100 retete delicioase de post. Retete sanatoase, vegetariene

Am promis sa adun 300 de retete delicioase de post intr-un singur loc, gratuit. Sunt retete vegetariene, de post, idei de mancare sanatoasa, preparate culinare simple si rapide. Am facut acest lucru chiar aici, pe blogul meu. O mare parte din aceste retete delicioase sunt mostenire de la mama, care a tinut si tine toate posturile de peste an, inclusiv miercurea si vinerea. Deci am inspiratie culinara bogata 🙂 Alaturi de ea, matusa mea Nana tine posturile si face o mancare divina, putin spun excelenta. O parte din retete sunt inspirate din vizitele la ea acasa, unde pune masa pentru toata familia si ne aduna la un loc de sarbatori si la evenimente frumoase.

Iata cele 100 de retete delicioase de post pe care vi le ofer, cu rugamintea sa nu va suparati daca nu ofer indicatii pas cu pas:

Guacamole pe paine integrala. Pisati marunt miez de avocado cu putina sare, un praf de piper, rosii tocate marunt, suc de lamaie si eventual si putin patrunjel tocat marunt. Pasta obtinuta se pune pe paine si se savureaza pana la ultima imbucatura 🙂 Este una dintre cele mai simple retete vegetariene din lume.

Salata mexicana de post, cu multe proteine si fibre + antioxidanti. Rosii, castraveti, fasole rosie, marar, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Este cea mai sanatoasa mancare de post, cu putine calorii si foarte satioasa, in mare parte datorita faptului ca am folosit fasole.

salate sanatoase si rapide

Salata greceasca cu tofu in loc de feta. Masline, rosii, ardei gras, ulei de masline, suc de lamaie, castraveti, marar, patrunjel. Este o salata de post extrem de gustoasa si care mie imi place enorm. Eu sunt pro-tofu, adica imi place tofu si sunt de acord cu folosirea lui, insa nu in exces, adica nu zilnic.

Ciorba de dovlecei, acrita cu suc de rosii. Este o delicioasa reteta de post, o ciorba clasica de legume in care am adaugat dovlecei la fiert, spre final.

Çiğ köfte sunt chiftele turcesti extrem de gustoase, simplu de pregatit si foarte sanatoase. Eu le-am gustat prima data la un magazin turcesc care le aduce gata facute si m-au impresionat tare de tot. Reteta e aici si este de post. 

Salata taraneasca de rosii cu castraveti, ceapa rosie, oregano uscat, ulei de masline, sare, piper. Este o salata delicioasa si sanatoasa, pe care va invit sa o serviti alaturi de paine integrala, eventual si putin humus sau fasole batuta.

Tocanita de cartofi cu leurda – o mancare de post delicioasa. Tocanita de cartofi se prepara clasic iar la final adaugam o legatura de leurda tocata marunt si punem capacul sa se innabuse bine. Servim o delicioasa mancare vegetariana cu gust de primavara.

Salata mediteraneana delicioasa. Paste fierte al dente, ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde tocat, ardei kapia tocat, fasole rosie, rosii tocate. Serviti cu incredere o mancare de post delicioasa si sanatoasa, bogata in fibre si proteine.

Mancare de urzici 🙂 Urzicile se spala, se curata, se fiert, se paseaza cu blenderul vertical si apoi se lasa la fiert din nou cu putin malai si un pic de faina, 2-3 catei de usturoi, sare, piper, ulei. Mancare de urzici este o mancare de post pe care sigur o adorati si voi.

Salata de vinete cu dovlecei fierti sau simpla 🙂 Este una dintre cele mai faimoase retete de post din lume.

Broccoli fiert + sos de usturoi (iaurt vegetal +usturoi pisat marunt, sare, piper, ulei de masline) + fulgi de ardei iute daca va place mancarea picanta.

Salata asiatica de ardei gras cu ceapa, ghimbir tocat marunt, sare, piper, ulei de susan, suc de limeta (lamaie verde). Este o salata care merge de minune langa orice garnitura.

Broccoli fiert la aburi sau innabusit cu putina apa si un pic de ulei de masline. Stropiti cu ulei de masline, suc de lamaie, adaugati putina sare si piper si consumati ca atare cea mai delicioasa garnitura de post.

Salata de vinete cu avocado si ceapa verde. Amestecam salata de vinete clasica cu miezul unui avocado si servim o mancare delicioasa, de post, una dintre cele mai inedite retete vegetariene din cate cunosc.

Cartofi fierti in coaja si serviti cu mujdei in care adaugam si putin ulei de masline si paturnjel tocat marunt.

Lipie libaneza in care punem legume feliate subtire si stropite cu ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Cea mai buna shaorma de post din lume si una dintre cele mai rapide retete vegetariene din cate exista 🙂

Broccoli la gratarul de aragaz. Buchetele de broccoli se oparesc timp de 2 minute in apa cu putina sare, se scurg, se pun pe gratar si apoi se stropesc cu putin ulei de masline.

Tocanita de legume cu ciuperci. Este o mancare delicioasa, satioasa, hranitoare si foarte simplu de pregatit.

Salata mediteraneana din spanac, rucola, salata verde, ceapa rosie, ardei kapia, avocado, castraveti, rosii, ulei de masline, suc de limeta, sare, piper.

Paine cu maia + avocado + rosii + masline + ceapa verde. Serviti cu incredere un sandvis cu adevarat sanatos si satios.

Salata de avocado cu nuci si busuioc. Miezul de avocado se paseaza intr-un blender cu radacina de telina si/sau dovlecel crud, sare, piper, suc de lamaie. Garnisim cu nuci si busuioc si punem pe paine cea mai gustoasa pasta vegetala.

Paste cu sos de rosii si patrunjel verde. Sosul de rosii se face in casa din suc de rosii, ulei de masline, usturoi, busuioc, oregano, sare, piper 🙂 Asa de simplu, in 15 minute puteti sa serviti o mancare de post sanatoasa si delicioasa.

Negresa de post cu gem 🙂 Apa, gem, cacao, faina, praf de copt, ulei, bicarbonat de sodiu, zahar vanilat, esente de rom si o tava de cuptor. Iata ingredientele esentiale de care aveti nevoie pentru a pregati negresa de post.

Ardei copti cu ulei de masline, usturoi, busuioc, sare, piper. Este o mancare delicioasa, vegetariana, de post.

Salata de feniocul cu rosii, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.

Paste cu rosii, masline, busuioc, oregano uscat, ulei de masline, sare, piper, ardei iute 🙂 Rosiile se trag la tigaie cu ulei de masline, masline, oregano, cimbru, sare, piper, ardei iute timp de maxim 3-4 minute. Apoi adaugam paste fierte si scurse de apa si le mai lasam si pe ele pe foc inca 2-3 minute. Servim 🙂

Ciuperci urechi de lemn fierte si apoi trase la tigaie cu ulei de susan, usturoi, sare si piper. Ciupercile urechi de lemn se gasesc de obicei in stare deshidratata, se lasa la inmuiat cam o ora, apoi se spala bine, se clatesc si se fierb. Abia apoi se pot trage la tigaie in stil asiatic.

Salata de legume cu pasta de avocado. Castraveti, salata verde, rosii, masline, ceapa + ulei de masline si pasta de miez de avocado + suc de lamaie. Este o mancare sanatoasa, de post, 100% vegetariana.

Salata de rosii, castraveti, ceapa rosie, salvie, ulei de masline, sare, piper, otet din cidru de mere sau suc de lamaie.

Salata de vinete cu maioneza vegetala si ulei de masline + patrunjel verde tocat. Este un preparat de post pe care il puteti servi cu salata de rosii si paine integrala.

Salata de vinete + masline, rosii, salata verde, tofu, ardei iute. Este un platou de post delicios si sanatos. Mai lipsesc 2-3 felii de paine.

Salata de castraveti cu ceapa rosie, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. 

salate sanatoase in loc de cina

Ciuperci de padure trase la tigaie cu ulei, o cana de apa, sare, piper, usturoi tocat marunt. Am folosit hribi, galbiori, pleurotus.

Ciorba de legume cu loboda, de post. Este o ciorba clasica de legume in care la final am adaugat la fiert si loboda tocata marunt. Am lasat loboda sa fierbe maxim 2 minute fiindca nu are nevoie de mai mult de atat.

Salata greceasca de post. Rosii, castraveti, masline, ceapa, oregano, ulei de masline, suc de lamaie.

Mancare de spanac de post cu stevie 🙂 Spanacul este congelat iar stevia a fost proaspata. Le-am combinat si am obtinut o manacare delicioasa de post.

Salata de castraveti, rosii, masline, suc de lamaie, ulei de masline, somon afumat, patrunjel verde, sare, piper. 

Salata de rosii, castraveti, ardei kapia, masline, patrunjel verde, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. 

salate sanatoase in loc de cina

Salata de stevie cu rosii, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Alt platou de post: pasta de avocado, tofu, ceapa verde, rosii, ardei kapia, salata verde, masline 🙂

Tocanita de ciuperci Pleurotus cu mujdei 🙂

Chiftele de post din legume, la gratarul de aragaz. Reteta e aici si nu va va dezamagi. Chiftelele de post sunt asa de gustoase incat le veti adora.

Salata italieneasca Panzanella: rosii, ulei de masline, busuioc verde, paine rupta in bucatele. Serviti cu incredere o mancare de post delicioasa si sanatoasa, foarte modesta dar extrem de apreciata.

salate sanatoase in loc de cina

Humus 🙂 Este varianta orientala de fasole batuta. Reteta e aici si merita incercata pentru ca este o mancare delicioasa de post.

Salata tabbouleh: este o salata orientala de rosii, patrunjel, ceapa rosie, cus cus fiert, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Salata de spanac cu avocado, telina, ardei kapia, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Paste cu mac 🙂 Este un desert sanatos, de post, foarte delicios, pe care l-am descoperit de curand. Reteta e aici si este super delicioasa.

Pasta de naut pe paine cu salata de rosii si ulei de masline. Nautul fiert se piseaza grosier cu sare, piper, patrunjel verde tocat marunt, suc de lamaie si ulei de masline. Aceasta pasta de naut se serveste pe paine si este delicioasa in perioada de post.

Salata orientala din cartofi, muraturi, ceapa rosie, masline, ulei de masline, putin otet de la muraturi, un praf de piper. Este mancarea de post cea mai iubita.

Salata de varza cu morcov, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Eu o mananc cu masline si tofu, cu paine integrala si este alegerea perfecta cand tin post sau cand vreau mancare vegetariana delicioasa si satioasa.

Mancare vegetariana de fasole verde scazuta la ceaun, cu usturoi 🙂

Salata de ardei gras in 3 culori, cu ulei de masline si suc de lamaie, sare si piper. Este o reteta perfecta pentru post fiindca este bogata in vitamine si minerale.

Salata verde cu rosii, masline, tofu, marar verde, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Pilaf cu ciuperci si patrunjel verde 🙂 Fiecare post tinut de mama avea minim un pilaf cu ciuperci asa ca am ramas cu aceasta reteta in gand si o asociez cu perioada de post. Va las o reteta aici.

Legume cu sos de rosii + paste fierte. Este o combinatie delicioasa, de post, o mancare vegetariana satioasa. Legumele se trag la tigaie si apoi se acopera cu sos de rosii. Lasam totul sa fiarba cateva minute si apoi adaugam paste fierte al dente si scurse de apa, neclatite. Ce legume folosesc eu: rosii, ceapa, dovlecei, ardei kapia, usturoi.

Salata orientala delicioasa: cartofi fierti, ardei kapia, masline, castraveti murati, ceapa, otet de la muraturi, ulei de floarea soarelui.

Cartofi fierti in coaja si serviti cu mujdei sau cu sare si patrunjel. Este o mancare de post delicioasa si super simpla.

Gratar de legume: ardei kapia, ciuperci, zucchini, ceapa, dovlecei, vinete 🙂 Doar adaugati sare, piper, ulei de masline, mujdei, boia de ardei

Humus pe felii de castravete sau in barcute de ardei gras.

Tocanita de cartofi cu mult marar + muraturi.

Tocanita de dovlecei cu rosii 🙂

Salata de rosii cu ceapa, ardei iute, castraveti, ulei de masline, paine integrala 🙂

Salata verde cu tofu afumat, marar, ridichi, ardei kapia, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper

Mancare de spanac 🙂 Reteta e aici si este una dintre cele mai sanatoase retete de post din cate exista.

Salata de kale cu rosii, ceapa, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Piure de cartofi cu putin ulei de masline + sos de rosii cu usturoi, ceapa, ulei de masline, busuioc uscat, cimbru uscat, salvie uscata. Serviti cu muraturi 🙂

Terci de ovaz cu fructe si un praf de scortisoara. Este micul dejun de post cel mai rapid si simplu. Reteta de terci este aici. 

Salata de rosii cu avocado, masline, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Tocanita de ciuperci cu mujdei si mamaliga 🙂 Este cea mai satioasa si delicioasa mancare de post din 1001 de retete.

Broccoli fiert la aburi + rosii, masline, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Ciorba de legume cu pleurotus, acrita cu bors sau cu suc de lamaie.

Ghiveci de legume: cartofi, dovlecei, vinete, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde.

Paste cu sos de rosii + broccoli si masline + ulei de masline, sare, piper, ardei iute. Sosul de rosii se face clasic din rosii tocate marunt sau din suc de rosii + ulei de masline, busuioc, oregano, cimbru, usturoi. Pastele se fierb al dente si totul se combina intr-o mancare de post delicioasa si sanatoasa.

Pita turceasca + rosii masline, avocado, patrunjel verde, ulei de masline si suc de lamaie. Este cea mai buna mancare de post din lume 🙂

Naut fiert cu morcov, patrunjel verde, spanac verde, rosii, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Totul se amesteca bine si se serveste sub forma de salata delicioasa si super satioasa. Tine de foame mult timp pentru ca nautul are proteine si fibre.

Salata de patrunjel cu ardei kapia, ceapa, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Seamana perfect cu tabbouleh dar nu are cous cous.

Salata de rosii, ardei kapia, castraveti, avocado, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, oregano uscat.

Salata de sfecla rosie, telina de radacina data pe razatoare, ulei de masline, otet din cidru de mere, sare, piper.

Mancare de post de castraveti murati. Reteta e aici si e super delicioasa.

Mancare de stevie de post, un alt preparat culinar care merita incercat macar o data pe perioada postului.

Spaghete cu pesmet. Reteta e aici si este o mancare delicioasa, de post.

Cartofi taranesti la cuptor. Reteta e aici si merita incercata pentru ca este o reteta delicioasa de post.

Supa crema de rosii cu crutoane. Reteta e aici. Este o supa crema satioasa, delicioasa si foarte sanatoasa.

Cartofi natur cu ulei de masline, usturoi mujdei, marar verde, sare, piper.

Salata de morcov, telina, patrunjel verde, naut fiert, fasole rosie fiarta, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.

Taitei cu unt de arahide. Reteta este de post si e super delicioasa. V-o las aici. 

 

Puteti sa ma urmariti si pe Facebook, unde postez zilnic 🙂 

Puteti sa ma urmariti si pe Instagram daca va este mai simplu 🙂

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...