Top 7 ingrediente cheie pentru a gati mancare asiatica la tine acasa

Mancarea asiatica da dependenta din momentul in care te-ai prins cum se combina corect ingredientele de baza! Si nu este deloc imposibil sa gatiti mancare asiatica acasa. Mergeti si mancati la restaurante asiatice de 2-3 ori si veti vedea ca aromele asiatice va vor impresiona pentru totdeauna si apoi, cu rabdare, veti reusi sa reproduceti acasa la voi mancarurile preferate.

Ghimbirul din poza de mai jos este „vinovat” pentru cele mai multe preparate asiatice de nota 10 🙂 Adauga-l in mancare si deja incepe sa miroasa a mancare asiatica in bucataria ta 🙂

Eu am ramas iremediabil indragostita de mancarea asiatica dupa ce am mancat cateva feluri de mancare traditionale in restaurantele lor. Si urmarea fireasca a fost sa merg sa imi cumpar ingrediente asiatice din magazinele cu specific asiatic.

Nu sunt asa de scumpe cum le credem noi si de cele mai multe ori le folosesti cu economie si ajungi sa le termini foarte greu. Sosul de soia chiar nu este asa de scump daca stii de unde sa il cumperi si nici nu trebuie sa pui pana la refuz in mancare. Este de ajuns sa folosesti o lingura de sos de soia la un bol de orez si aroma devine incredibila 🙂

Iata care sunt ingredientele pe care eu le consider cheie pentru a pregati mancare asiatica delicioasa si super sanatoasa:

  1. Pasta Miso – pasta de soia fermentata. Pe langa faptul ca sta la baza a zeci de retete asiatice, este elemental cheie pentru supa Miso. Este si plina de probiotice, motiv pentru care este un superaliment pe care numerosi medici si nutritionisti il recomanda pentru refacerea florei intestinale.
  2. Sos de soia si tofu – nu se poate fara sos de soia si probabil ca nici fara tofu fiindca aceste doua ingrediente stau la baza a sute sau mii de retete asiatice. Doar sa fie din ingrediente naturale. Nu folosesc sos de soia care sa contina coloranti si monoglutamat
  3. Ghimbir proaspat, ghimbir murat si ghimbir pudra. Supa Miso are nevoie de ghimbir dar si legumele trase iute la tigaie au nevoie de ghimbir. Orice mancare asiatica devine sim ai buna cu ghimbir adaugat.
  4. 5 Chinese Spices este un mix de condiment esentiale pentru mancarea asiatica. Eu il am in permanenta in casa si nu m-as vedea fara el. Este aroma cea mai autentica pentru orice mancare asiatica
  5. Ardei iute – orice mancare asiatica poate suporta cantitati considerabile de ardei iute. Si neaparat stingeti cu bere Asahi dupa  Este o bere japoneza cu o aroma aparte. In mancarea mea asiatica folosesc fulgi de ardei iute, ardei iute intreg, sos de chilli, pasta de ardei iute, pudra de chilli si orice alta combinatie exista. Cel mai tare effect al ardeiului iute este ca te pufneste rasul in cel mai euphoric mod cu putinta. Asta pentru ca stimuleaza endorfinele <3 In poza de mai jos sunt pachetele de primavara in foi de orez si sos de chilli 🙂
  6. Taitei de orez, taitei Udon, foi de orez si orez. Chiar nu avem cum sa facem mancare asiatica fara aceste ingrediente, fara a ne limita la ele. Sunt asa de multe ingredient pe baza de orez: foi de orez pentru pachetele de primavera, otet de orez, taitei de orez cu sau fara tapioca, taitei de grau pentru supa si legume stir fry, taitei udon din grau, taitei soba din hrisca  Nu ma provocati sa le enumar pe toate pe care le-am mancat eu pana acum ))
  7. Alge – alge brune, alge verzi, alge uscate, alge murate, you name it  Eu prefer si foile de orez care se folosesc la sushi pentru ca sunt ieftine si la indemana. Doar rup o foaie de alge si o bag in supa miso si apoi pot sa mor fiindca nu mai vreau nimic si as muri fericita.

Supele cu alge si cu ghimbir sunt dementiale. Adaugi si putin sos de soia, ardei iute si deja ai cea mai autentica mancare asiatica din lume. Si vreau sa va spun un secret super: mancarea asiatica se face in 10 – 15 – 20 de minute maxim! Asta da veste, mai ales pentru gospodinele care se tem sa petreaca prea mult timp in bucatarie )) Printre ele ma numar si eu, stati linistite. Locul meu preferat este in dormitor, cocotata in varful patului, cu un vraf de carti si markere colorate ))

Va pup cu drag maxim!

S-ar putea să-ți placă și...