Cea mai simpla mancare asiatica: Taitei de orez cu legume si sos dulce acrisor

Este chiar cea mai simpla reteta culinara cu specific asiatic! Si functioneaza intotdeauna, indiferent ce legume alegeti sa folositi. Sosul dulce acrisor da lovitura finala pentru orice preparat culinar asiatic. Iar taiteii de orez chiar nu au cum sa lipseasca. Poate doar daca alegeti sa folositi orez sau taitei SOBA, Soba noodles, adica taitei de hrisca, foarte populari in Asia.

Reteta mea de mancare asiatica super simpla are nevoie de:

  • taitei de orez (se gasesc si in hipermarketuri dar si in magazinele asiatice)
  • legume diverse (ceapa, morcov, ardei gras, mazare etc.)
  • sos dulce acrisor (de care doriti, mie imi place cu mango)
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui (nu am ulei de susan)
  • sos de soia
  • sare si piper
  • 5 Chinese Spices (optional)
  • ghimbir proaspat sau pudra
  • usturoi
  • ardei iute proaspat sau fulgi

Taiteii de orez se pun in apa clocotita si se stinge focul imediat. Ii lasam acolo pana se inmoaie si apoi ii scoatem intr-un bol sa se raceasca. Sa fie scursi.

Legumele se soteaza la foc iute cu putin ulei de floarea soarelui: ceapa, morcov, ardei gras, mazare. Nu e nevoie decat de 2-5 minute. Adaugam dupa gust usturoi, ghimbir, 5 chinese Spices, sare, piper, ardei iute, sos de soia, sos dulce acrisor.

Taiteii se servesc in boluri si peste ei punem legumele trase la tigaie. Adaugam si putin sos peste legume, inca putin fata de cantitatea deja pusa cand legumele se trageau la tigaie.

Optional puteti pune in apa clocotita si 3-4 frunze de salata verde sau Bok Choy. Le scoatem imediat ce le-am bagat in apa. Vrem sa ramana super verzi si super crocante. Doar sa se pleosteasca putin 😊 Au o aroma si mai buna!

Servim cald sau super fierbinte, cum imi place mie 😊

Si daca aveti rabdare, tocati si niste ardei gras in 2-3 culori, niste zucchini si stropiti cu ulei, suc de limeta, sare si piper. Serviti langa taiteii de orez cu legume in stil asiatic. Nu exista masa fara legume si fara minim o salata, evident 😊

Sa fim sanatosi si sa avem succes in tot ce facem!

S-ar putea să-ți placă și...