Penne siciliene cu sos de rosii, ghimbir si patrunjel proaspat

Iubim pastele dar le apreciem cel mai mult pe cele din grau dur sau din grau integral. Sunt mai sanatoase, au incarcatura glicemica mai mica, au fibre mai multe, proteine mai multe, mai multe vitamina din complexul B-urilor, mai multe minerale.

Astazi descoperim o reteta foarte draga mie si familiei mele. O pregatesc oricand vreau ceva bun, rapid si super hranitor.

Iata lista de ingrediente necesare pentru aceasta reteta super simpla:

  • 300 g paste
  • 300 grame paste
  • 500 grame rosii sau rosii pasate, sos de rosii
  • 1 ardei kapia tocat marunt
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 5 catei de usturoi tocati marunt
  • o bucatica de ghimbir de marimea degetului mic
  • 5 linguri de ulei de masline
  • sare si piper
  • fulgi de chili (optional)
  • patrunjel tocat marunt
  • cimbru uscat, oregano uscat, busuioc uscatCum procedam pas cu pas pentru a obtine o mancare sanatoasa si super delicioasa:1. Fierbem pastele al dente.
    2. Tocam ardeiul, rosiile, ceapa, usturoiul, ghimbirul. Le sotam pe toate in aceeasi tigaie, pe rand, cu 3 linguri de ulei de masline.
    3. Incepem cu ceapa, usturoiul si ghimbirul, continuam cu ardeiul kapia si apoi cu rosiile, la distanta de 3 minute fiecare.
    4. Adaugam sare, piper, cimbru uscat, oregano uscat, busuioc uscat. Adaugam si putina apa de la paste ca sa formam un sos perfect.
    5. Cand sosul este gata putem sa adaugam pastele fierte si scurse de apa.
    6. Amestecam bine pastele cu sosul si adaugam si restul de 2 linguri de ulei de masline.
    7. Servim cu patrunjel proaspat.

    Da, este o mancare super simpla, vegana si 100% vegetariana. Mai greu este sa tocam legumele si patrunjelul. Restul se face de la sine. Este o mancare sanatoasa si hranitoare. O puteti pregati cat de picanta doriti, de la extra-mild, foarte blanda, pana la extra-hot, super picanta.

    Bine de stiut:

    – Uleiul de masline are antioxidanti si grasimi sanatoase si este bine sa il adaugam spre final in stare cruda. Temperatura ridicata ii distruge o parte din proprietati.
    – Usturoiul, ceapa si ghimbirul formeaza „Sfanta treime” in ceea ce priveste aroma bucatariei asiatice.
    – Verdeturile aromatice uscate sunt in topul alimentelor cu scor ORAC mare. Scorul ORAC determina nivelul antioxidantilor care se gaseste in alimente.
    – Portia de paste de bun simt nu ingrasa si nu afecteaza in niciun fel sanatatea noastra. Daunatoare sunt pastele din faina alba, consumate in cantitate industriala si cu sosuri din comert, 2 kg de branza si cine stie ce alte ingrediente daunatoare.

    Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!

S-ar putea să-ți placă și...