Andivele, sursa de camferol, un antioxidant puternic

Camferolul este un antioxidant super puternic, studiile de specialitate aratand ca poate inhiba dezvoltarea celulelor canceroase, confirma Healthline.com. Si asa cum stiti, pe mine ma pasioneaza enorm subiectul acesta, al alimentelor bogate in antioxidanti, asa ca astazi discutam despre andive.

Andivele sunt destul de amarui si multi le considera ca fiind scumpe. Adevarul este ca atunci cand sunt reduceri, andivele sunt la fel de ieftine ca salata verde. Se vand la kilogram dar nu ai nevoie de mai mult de 1 andiva de persoana. Nici nu poti manca mai mult de atat. Cand sunt la reducere, o andiva ajunge sa fie cam 1 leu – 1,5 lei.

Despre andive stim ca sunt bogate in acid folic, Vitamina K, Vitamina A si nu numai.

Mai mult, andivele sunt sarace in calorii si bogate in nutrienti, asa ca reprezinta o optiune ideala pentru cei care tin diete de slabire sau de mentinere.

Cum se consuma andivele? Se pot gati insa nu ar trebui  lasate prea mult timp pe foc iar focul ar trebui sa fie mic. Cred ca cel mai bine este sa le consumam in stare cruda, desigur.

Andivele merg de minune in salate, cu alte verdeturi, cu rosii, cu ton sau cu sardine, cu somon afumat, cu tofu, cu masline si capere. Optiuni exista si sunt super multe deci nu va veti plictisi daca aveti de pregatit andive.

Ce este un pic deranjant la andive este faptul ca interiorul este uneori amar. Eu nu spal andivele decat foarte scurt, intr-un jet mic. Acest lucru previne dezvoltarea gustului amar la andivele pe care le folosesc.

Dar chiar si asa, gustul usor amarui arata faptul ca andivele ar putea fi foarte benefice pentru sistemul digestiv, inclusiv pentru ficat. Specialistii noteaza faptul ca andivele sunt benefice pentru sanatatea ficatului si pentru sustinerea procesului de detoxifiere a acestuia.

Asa ca eu diseara imi voi cumpara 2-3 andive si am de gand sa le consum cu rosii tocate marunt, cu o mana de masline kalamata, un pic de suc de limeta si o lingura de ulei de masline. Va fi o salata alcalinizanta, detoxifianta si super usor de preparat! Ca pentru gospodive 😊

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!

S-ar putea să-ți placă și...