12 retete vegetariene sanatoase si delicioase, usor de pregatit acasa

12 retete vegetariene sanatoase si delicioase sunt in postarea de azi explicate si sper sa va inspire. Sunt retete simple si rapide, care trebuie sa va iasa si voua daca mie imi ies bine. Nu sunt vreo specialista in gastronomie si atunci ma rezum de multe ori la retete simple si nesofisticate. Dar conditia este sa fie retete sanatoase. Si daca pot fi retete vegetariene, cu atat mai mult ma bucur fiindca incerc sa mananc hrana vie cat mai des posibil.

Iata cele 12 retete vegetariene sanatoase si delicioase, pe care vi le recomand:

Paste cu sos de rosii, usturoi si rozmarin. Sosul de rosii se prepara din rosii proaspete sau din rosii cuburi, la borcan. Se soteaza rosiile cu putin usturoi, plante aromatice, ulei de masline, sare si piper sau ardei iute. Sosul scade la foc mic si apoi il amestecam cu pastele fierte al dente. Adaugam crenguta de rozmarin daca aveti, pentru savoare extrem de binevenita, mai ales in anotimpul friguros. Rozmarinul are antioxidanti si potential de lupta impotriva racelilor si gripei. Este una dintre cele mai bune retete vegetariene din cate cunosc si partea buna este ca o puteti imbunatati cum doriti, cu masline, cu capere, cu branza samd.

Chiftele vegetariene: Cartofi, morcov, dovlecel, ceapa, usturoi, sare, piper, verdeturi aromatice, putina faina, un pic de ulei. Amestecam bine si formam gramajoare pe care le rumenim pe ambele parti pe gratar antiaderent. Este una dintre cele mai iubite retete vegetariene la noi in familie.

Rezultatul este absolut demential. Merita efortul. Oricum nu veti munci mult decat in faza de dat legume pe razatoare. Daca aveti robot, scapati si de corvoada asta, cu o conditie, sa nu maruntiti legumele prea mult.

Broccoli fiert cu sos de iaurt vegetal. Sosul se prepara din iaurt + mujdei + boia de ardei iute sau dulce. Broccoli-ul servit astfel este pur si simplu incredibil de gustos. Daca sunteti in cautare de retete vegetariene sanatoasa, broccoli ar trebui sa fie pe lista neaparat.

Dovlecei la gratar. Ii stropiti cu ulei de masline, sare, piper, un pic de boia de ardei si apoi ii rumeniti pe gratar. Credeti-ma ca aveti nevoie de muulti dovlecei fiindca toata lumea ii iubeste. Eu nici nu vreau sa ii prajesc in ulei pentru ca pe gratar sunt mult mai sanatosi. Dovleceii fac echipa buna cu orice gospodina care vrea sa pregateasca retete vegetariene sanatoase si delicioase. Si daca nu aveti dovlecei, folositi zucchini.

Ratatouille delicios si simplu. Feliati dovlecei, vinete si rosii. Adaugati peste felii sare, piper, usturoi maruntit, boia de ardei. Alternati feliile si stropiti cu ulei de masline. Dati la cuptor si lasati totul sa se rumeneasca frumos. Serviti una dintre cele mai bune preparate vegetariene din luume.

Crostini la cuptor – una dintre cele mai iubite gustari italienesti din lume si una dintre cele mai simple si modeste retete vegetariene ever. Iei paine, o feliezi frumos, stropesti cu ulei de masline, sare, piper, usturoi pisat marunt, felii de rosii si busuioc verde sau uscat. Si dai la cuptor pana cand painea se rumeneste si casa miroasa ca o mica particica din Toscana. Servesti cea mai buna mancare vegetariana care bate de departe orice mancare.

Salata tabbouleh – reteta vegetariana cu specific oriental. Tocam patrunjel marunt de tot. Procedam la fel cu rosii, ceapa. Adaugam sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie si cous cous fiert si bine scurs. Este o mancare sanatoasa, bogata in fibre si antioxidanti, un miracol al retetelor vegetariene. Este o mancare delicioasa care costa destul de mult in restaurante dar poate fi pregatita acasa. Cu succes!

Tocanita de legume cu ciuperci. Sotam ceapa si usturoi. Adaugam apoi morcov, telina, pastarnac. Apoi cartofi, ardei gras, ciuperci scoase din borcan. Completam cu usturoi mai mult, ulei de masline, sare si piper. Servim fierbinte ca sa ne incalzim corpul si sufletul. Este o mancare vegetariana delicioasa, un preparat pe care nu aveti cum sa nu il iubiti.

Pilaf cu ciuperci si patrunjel verde. Sotam ceapa tocata marunt cu putin usturoi pisat. Adaugam apoi orezul, apa plata, amestecam din cand in cand. Lasam orezul sa se umfle si punem si ciupercile scoase din borcan. Folosesc mereu ciuperci din saramura. Amestecam, mai punem apa, mai tocam niste patrunjel. Este o mancare senzational de gustoasa si foarte sanatoasa. Este una dintre cele mai hranitoare retete vegetariene din lume.

Sarmale vegetariene – singura mancare de post pe care as manca-o zilnic, non stop. Se pregateste orez, ceapa tocata marunt, morcov, eventual si niste ciuperci tocate marunt, sare, piper, verdeturi aromatice. Se soteaza acest amestec astfel incat orezul sa se umfle putin. Eu folosesc ulei de floarea soarelui dar cred ca merge si de masline. Amestecul obtinut se foloseste pentru a umple sarmale in foi de vita sau de varza. In Moldova le spunem galuste. In Bucuresti le spunem sarmale. Indiferent cum le spunem, sunt pur si simplu genial de gustoase.

Ciuperci scazute la ceaun, cu mujdei si mamaliga. Folositi ce ciuperci doriti: ghebe, hribi, Champignon, Pleurotus si nu numai. Sotati la foc mic, cu ulei si usturoi, piper si verdeturi aromatice uscate sau proaspete. Este una dintre cele mai hranitoare mancaruri din lume si una dintre acele retete vegetariene care te fac sa uiti de carne, branza si oua.

Taitei cu legume in stil asiatic. Mancarea asiatica este deosebit de simplu de preparat. Cele mai bune retete asiatice sunt retete vegetariene si sunt deosebit de sanatoase. Sotati legume cu putin ulei de floarea soarelui, adaugati 5 Chinese Spices sau piper, anason, fenicul, sare, sos de soia, ghimbir si aveti aromele asiatice intr-o tigaie picanta. Fierbeti taitei si serviti cu sos de chili sau sos dulce-acrisor. Va garantez ca mancarea vegetariana cu specific asiatica va va impresiona chiar daca sunteti incepatori.

Acestea sunt cele 12 retete vegetariene sanatoase, simple, delicioase, cat se poate de modeste. Nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente pentru a le prepara si nici de mult timp si indemanare. Eu nu sunt asa specialista dar va spun sincer ca imi iese mancarea minunat cand imi pun sortul, cand am rabdare si ma dedic 100% mancarurilor pe care vreau sa le prepar in acel moment.

Sa fiti sanatosi si sa aveti succes in tot ce faceti!

S-ar putea să-ți placă și...