Mancare de cartofi cu leurda. Cea mai gustoasa tocanita de cartofi din lume

Mancarea de cartofi este nelipsita din meniul meu saptamanal. Fie ca este o mancare de cartofi simpla, fie ca ii adaug broccoli sau mazare, fasole verde sau ghimbir, tocanita de cartofi este sigur pe lista mea de preparate culinare preferate.

Astazi va voi oferi o reteta simpla de mancare de cartofi cu leurda. Este un preparat simplu si rapid, necesita cateva ingrediente super sanatoase si este o mancare super sanatoasa. Leurda are numeroase beneficii pentru sanatate, de la curatarea sangelui si pana la detoxifierea organismului in mod eficient.

Iata ingredientele de care aveti nevoie pentru mancare de cartofi cu leurda:

  • 6 cartofi medii sau 1 kg de cartofi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi mici
  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 radacina de telina
  • sare, piper
  • foi de dafin
  • 15-20 de frunze de leurda
  • 2 lingurite pasta de tomate (optional)
  • 5 linguri ulei de floarea soarelui

Pasii pentru a pregati mancarea de cartofi cu leurda:

  1. Tocam cepele, morcovii, telina in cuburi cam de aceeasi marime si usturoiul feliute mici.
  2. Le punem la sotat la foc mic intr-o tigaie impreuna cu uleiul. Le lasam sa sfaraie 1 minut si apoi adaugam 1 cana de apa plata.
  3. Curatam cartofii, ii tocam cuburi si ii punem in tigaie, peste radacinoase. Mai adaugam o cana de apa, sare si piper, foi de dafin si lasam focul mic.
  4. Cand cartofii sunt fierti, adaugam pasta de tomate si inca o cana de apa, doar daca dorim. Eu fac mancare de cartofi fara paste de tomate de cele mai multe ori. Doar daca doriti, adaugati rosii. Lasam pasta de tomate sa fiarba macar 5 minute.
  5. Dupa ce a fiert si pasta de tomate, adaugam frunzele de leurda tocate marunt si imediat stingem focul.
  6. Amestecam leurda cu tocanita de cartofi si servim imediat 🙂

Da, este o mancare super gustoasa. Avem ceapa si usturoi, o combinatie extrem de delicioasa, 2 ingrediente de baza in bucataria romaneasca si nu numai. Cartofii merg de minune cu ceapa si cu usturoiul, asadar vor merge incredibil si cu leurda, o combinatie interesanta intre gustul de ceapa verde si cel de usturoi 🙂

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!

S-ar putea să-ți placă și...