Cina de Iftar: Ce reprezinta si ce mancaruri poti servi de Iftar?

Cina de Iftar este deosebit de importanta pentru toti cei care tin Ramadanul, o luna in care musulmanii tin post de mancare si de apa pana la apus. Dupa apusul soarelui, in luna de Ramadan, se organizeaza masa de Iftar, in fiecare seara.

Masa de Iftar se serveste dupa apusul soarelui si esential este sa fie o masa ritualica 🙂 Nu se serveste masa doar cu scopul de a ne hrani, ci pentru a sarbatori timpul petrecut alaturi de familie si de cei dragi. De Iftar este normal sa inviti lume la tine la masa sau sa fii invitat. De obicei masa de Iftar se organizeaza pe rand, prin rotatie, la toti membrii unei familii extinse, pe modelul „Maine seara servim masa de Iftar la mine. Poimaine seara servim masa de Iftar la tine.” 🙂

Masa de Iftar este mai mult decat ocazia de a-ti potoli foamea. Este simbolul alimentarii organismului cu hrana de care are nevoie si o ocazie sa apreciezi tot ce ai. Iar tot ce ai poti imparti cu cei dragi, asa cum este si normal, nu doar in religia musulmana.

Masa de Iftar vine dupa o perioada de post din timpul zilei, perioada in care musulmanii nu mananca, nu beau apa, nu fumeaza. Ramadanul este o perioada in care lumea se abtine de la orice hrana materiala pana dupa apusul soarelui.

Anul acesta, in 2021, Ramadanul tine de pe 12 aprilie pana pe 12 mai.

Ce preparate minute poti intalni la o masa de Iftar in stil turcesc 🙂

  • curmale si apa la inceputul mesei de iftar
  • supa de linte
  • pilaf cu legume
  • künefe
  • pide
  • içli kofte
  • Çiğ köfte
  • baklava
  • sarmale
  • güllaç
  • branzeturi turcesti
  • masline
  • vinete
  • cafea turceasca si fructe proaspete
  • lipie turceasca si lavas
  • musaca
  • bulgur cu sofran
  • preparate diverse cu carne (berbec, vita, pui)
  • preparate cu bame, dovlecei, rosii
  • rosii umplute
  • dovlecei umpluti
  • sarailie
  • prajituri
  • humus

Mai jos este o poza cu humus pe felii de castraveti.

Placinta cu branza in stil turcesc 🙂

Çiğ köfte – chiftele turcesti crude, din bulgur (grau maruntit).

Baklava 🙂

Smochine proaspete sau uscate.

 

Placinta cu branza dulce

Humus 🙂

Baba Ganoush cu legume 🙂

Cafea turceasca 🙂

Baklava

Kunefe

Içli kofte cu bulgur si nuca 🙂

Salata de rosii, castraveti, ceapa, ulei de masline, menta uscata, suc de lamaie, sare, piper

Falafel, humus, legume 🙂

Humus cu ulei de masline 🙂

Tabbouleh – salata de patrunjel cu bulgur, rosii, ceapa, menta, sare, piper, ulei de masline, sirop de rodii.

Multe legume proaspete 🙂

Cafea turceasca si deserturi turcesti.

Masa de Iftar este o ocazie minunata sa stai la masa cu cei dragi si sa apreciezi tot ce ai si pe toti pe care ii ai alaturi 🙂

Sanatate maxima va doresc si mese de iftar minunate!

S-ar putea să-ți placă și...