Supa crema de legume cu rosii, busuioc si crutoane de secara

Este o reteta de mancare mediteraneana autentica 🙂 Probabil ca ar fi in top 3 cele mai gustoase supe din bucataria mea, evident. Este un preparat culinar simplu si rapid, care nu poate bucura decat de succes complet, oricat de mofturosi ar fi mesenii 🙂

In principiu, este o supa de legume cu rosii pe care o blenduim bine si pe care o servim cu crutoane facute in casa. Deci nu e mare pozna, cum ar zice bunica mea. Este o supa putin mai aparte, prin felul in care o prezentam si prin consistenta. Asta e tot 🙂 Este eleganta, este savuroasa si este atragatoare mai ales pentru copii, care sunt atrasi de supele crema.

Iata ingredientele necesare pentru 4 portii mari de adult de supa crema de rosii: 

  • 1 morcov mediu
  • 1/2 radacina de telina
  • 1 pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 4 cartofii medii
  • 1 ceapa
  • 4 rosii medii
  • 4 linguri ulei de masline
  • busuioc uscat
  • busuioc proaspat
  • sare si piper
  • paine de secara 7-8 felii mari

Mod de preparare pentru supa crema de rosii:

  1. Fierbem legumele in ordinea timpului de fierbere. Incepem cu radacinoasele, apoi ceapa, apoi cartofii, apoi rosiile.
  2. Cand toate legumele sunt fierte, stingem focul.
  3. Bagam blenderul vertical in supa si blenduim fin de tot.
  4. Adaugam sare, piper, ulei de masline, busuioc uscat.
  5. Decoram cu busuioc proaspat si adaugam crutoanele alaturi, intr-un bol frumos.

Crutoanele se fac la cuptor, din paine taiata cuburi si rumenita la foc mic 🙂 Optional, puteti sa adaugati verdeturi aromatice uscate peste cuburile de paine cand sunt la cuptor.

Serviti cu incredere o supa delicioasa si gustoasa, super hranitoare si numai buna pentru raceli si stari de slabiciune. Aceasta supa intareste corpul si sufletul 🙂

Va invit sa cititi si alte retete sanatoase aici:

Retete de mancare sanatoasa pentru slabit: 12 idei simple si rapide

12 idei de mic-dejun perfect pentru slabit natural

12 idei de cina sanatoasa pentru copii si intreaga familie

21 de idei de mic dejun super sanatos, pentru copii si toata familia

10 retete culinare pentru o cina sanatoasa pentru copii

33 de retete vegetariene: Salate delicioase si sanatoase pentru fiecare gust

7 salate inspirate din dieta alcalina. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii

9 idei de mic-dejun sanatos si hranitor

S-ar putea să-ți placă și...