Mancare sanatoasa si rapida de castraveti murati sau de castraveti covasiti

Mancarea de castraveti murati este un deliciu culinar si pe deasupra este si o mancare super sanatoasa, bogata in probiotice. Castravetii murati si toate muraturile sunt bogate in probiotice iar medicii ne recomanda sa le consumam in mod obisnuit, nu doar iarna. Asa ca vara, cand mai avem cate un borcan de castraveti covasiti, ii folosim cu incredere alaturi de orice garnitura avem pe masa. Nu doar salatele de rosii se potrivesc vara si toamna, ci si muraturile pregatite din scurt, cum sunt castravetii covasiti.

Ei bine, fiindca am pregatit castraveti covasiti (castraveti murati la soare, timp de 2 saptamani) in cantitate mare, m-am decis sa pregatesc o mancare de castraveti ca pe vremuri, cum pregatea mama.

Iata ce ingrediente sunt necesare pentru o delicioasa mancare de castraveti murati:

  • 10 castraveti murati/ covasiti
  • 2 cepe rosii sau albe
  • 5-6 linguri de ulei de floarea soarelui
  • piper, foi de dafin, cimbru, oregano
  • o cutie de sos de rosii/ un borcan de sos de rosii

 

Cum se prepara mancarea de castraveti covasiti/ murati:

  1. Sotam ceapa tocata marunt in putin ulei de floarea soarelui, intr-o tigaie incapatoare.
  2. Cand ceapa e rumena, adaugam castravetii spalati si tocati.
  3. Lasam castravetii si ceapa sa fiarba impreuna macar 10-15 minute la foc mediu-puternic.
  4. Adaugam sosul de rosii si il lasam si pe el sa fiarba macar 10 minute.
  5. Adaugam foi de dafin, piper, cimbru, oregano si stingem focul.
  6. Serviti cu ardei iute sau fara, dupa preferinte.

Mancarea de castraveti murati este delicioasa si la fel de buna este si mancarea de castraveti covasiti. Gustul este chiar mai bun fiindca castravetii covasiti sunt mai fermi si mai gustosi. Fiecare poate prepara aceasta mancare cu ce castraveti are in casa. Sa va mai povestesc ce mancare delicioasa se face in acelasi fel doar ca in loc de castraveti murati se folosesc gogonele murate? Nici nu va inchipuiti cat de buna este mancarea de gogonele murate. Este ceva ce nu poti manca decat in Romania 🙂 Un deliciu romanesc traditional si pe care sper ca il vom putea lasa mostenire copiilor si nepotilor nostri. Ar fi pacat sa se piarda o reteta asa de buna!

S-ar putea să-ți placă și...