36 de retete de post, delicioase si rapide. Mancare de post in 30 de minute

Ne place sa facem cate o surpriza organismului nostru din cand in cand 🙂 Il mai surprindem cu cate o salata, cu cate o tocanita sanatoasa de legume, cu un peste la cuptor sau cu un smoothie care ne ajuta ficatul sa isi continue activitatea de detoxfiere cu brio.

Ei bine, cele mai multe retete de post ne ajuta organismul sa functioneze mai bine. De ce? Pentru ca retetele de post se bazeaza pe legume, fructe, verdeturi, nuci, seminte, cereale si uleiuri. Ca sa fim sinceri, deja aici am delimitat bazele dietei mediteraneene, considerata a fi cea mai sanatoasa dieta din lume.

Insa retetele de post nu trebuie sa fie niciodata dificile si sofisticate. Ele pot fi super simple si rapide, iar astazi va demonstrez acest lucru cu ajutorul a 36 de retete de post delicioase.

Iata ce mancare de post puteti pregati acasa si cele 36 de retete de post pe care vi le recomand cu drag:

Paste cu sos pesto (sos de busuioc) + anghinare murata. Este o super delicioasa mancare de post si una dintre cele mai simple retete din lume. Fierbeti pastele, le scurgeti de apa si nu le clatiti, le trageti la foc iute intr-o tigaie cu putin sos pesto + anghinare murata. Stingeti focul si serviti cu un pahar de vin alaturi.

Mancare de conopida cu rosii, usturoi si busuioc. Conopida se opareste si se arunca prima apa. Apoi o fierbem si cand este gata, o scurgem. Separat facem un sos de rosii cu usturoi, ceapa, ulei de masline, sare, piper, ca un sos clasic italienesc pentru paste. Singura diferenta este ca la final nu punem paste in acest sos, ci dam drumul la conopida fiarta si bine scursa de apa. Mai lasam conopida pe foc inca 2 minute, suficient cat sa se amestece cu sosul de rosii. Garnisim cu ce verdeturi aromatice avem la dispozitie si servim un pahar de vin alaturi 🙂

Pachetele de primavara neprajite. Se folosesc foi de orez inmuiate in apa. In mijloc punem ciuperci trase la tigaie la foc iute, patrunjel tocat marunt, ceapa verde proaspata, morcovi, ghimbir murat, avocado, felii de castraveti etc. Impachetam pachetelele de primavara ca pe sarmale si le inmuiem in sos de ardei iute + sos de soia. Este o mancare de post delicioasa si una dintre cele mai simple si mai rapide retete din lume.

Cartofi fierti in coaja + usturoi + patrunjel + sare + mujdei. Daca doriti, la final adaugati si putin ulei de masline sau de floarea soarelui pe deasupra, pentru aroma desavarsita. Este o delicioasa mancare de post, una pe care eu prefer sa o servesc cu unt sau cu ulei de masline.

Orez fiert si amestecat cu lapte de migdale + gem de coacaze + nuci + un praf de scortisoara. Este un desert de post, o mancare delicioasa si super simpla.

Paste cu anghinare, masline, rosii, busuioc, un catel de usturoi. Sosul de rosii este tipic italienesc iar pastele se fierb al dente. Sosul de rosii se completeaza cu masline verzi sau negre, cu anghinare din borcan (anghinare murata) si verdeturi aromatice. Pastele fierte se combina cu sosul de rosii si de anghinare si se servesc impreuna cu ce vin aveti prin casa 🙂 Este o reteta delicioasa de mancare de post de lux 🙂

Salata de rosii, castraveti, masline, ardei kapia, ceapa, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, un strop de suc de lamaie proaspat stoarsa. Este definitia mea preferata de mancare de post care aduce aport maaaxim de nutrienti. Avem tot curcubeul de nutrienti intr-un bol de mancare.

Ciuperci Shiitake cu sos de ardei iute + sos de soia. Este o delicioasa mancare de post pe care o puteti servi in zilele in care doriti altceva 🙂 Mancarea asiatica este intotdeauna un raspuns minunat cand ne dorim mancare de post gustoasa, savuroasa, inedita si usor de pregatit acasa.

Mai jos avem ciuperci Champignon trase la tigaie cu sos de soia (adaugat la final) + ceapa vede, ghimbir, usturoi + taitei asiatici. Este tot o mancare de post pe care nu aveti cum sa nu o iubiti 🙂 Este delicioasa, simpla, rapida si foarte hranitoare. Ciupercile sunt bogate in proteine iar taiteii sunt sursa de fibre.

Iata tigaia completa cum arata, o mancare de post din care puteti sa hraniti o armata de musafiri :))

Humus sau fasole batuta pe felii de castravete 🙂 Daca va doriti o gustare de post, ati nimerit-o la fix. Nimeni nu refuza humus pe paine sau pe felii de legume, absolut niiiimeni 🙂

Sarmale de post: umplutura se face din ceapa, morcov, legume diverse, ciuperci, toate tocate marunt si sotate la foc mic + orez fiert. Umplem foile de vita de vie cu amestec de post si obtinem sarmale de post pe care le puteti consuma oricand dorim. Eu le mananc si la micul dejun daca ma provocati :)))

Paste arrabiatta, mazare trasa la tigaie cu condimente asiatice, ciuperci sotate la foc iute cu Curry picant = genul meu de combinatie de preparate culinare de post, astfel incat sa stiu ca am tot lantul de aminoacizi. Proteinele complete se pot face si din combinatii de proteine vegetale, astfel incat sa avem game complementare de aminoacizi.

Burger cu tofu afumat 🙂 Da, eu imi fac burgeri de acest gen cand am chef de ceva bun, rapid si simplu, de post. Prefera tofu afumat dar nu refuz nici tofu cu chimen 🙂

Ardei copt cu mujdei 🙂 Cine refuza ardei copt cu mujdei in post? Este cea mai buna mancare de post din lume, daca ma intrebati pe mine, mai ales daca am ardei la congelator sau daca ii cumpar de la magazin, la borcan. Ma mai incumet uneori si coc ardei insa de cand am plita electrica, prefer sa ii coc in cuptor si atunci nu mai au chiar acelasi gust.

Humus cu salata de rosii, patrunjel, naut fiert. Humusul este o mancare de post pe care toti o iubim si cred ca ne este super utila pentru ca aduce aport mare de proteine si fibre.

Paste cu anghinare, ulei de masline, pasta de masline, ardei iute. Pastele se fierb al dente si apoi se scurg. Se trag la tigaie cu pasta de masline, anghinare murata si ardei iute. Se servesc fierbinti si alaturi de un vin bun 🙂 Este o super mancare de post pe care nimeni nu cred ca ar putea sa o refuze.

Taitei asiatici cu legume si seminte de susan. Va las aici o reteta de post care sigur o sa va placa. Legumele se trag la tigaie la foc iute si se amesteca cu taitei fierti si bine scursi de apa. La final adaugam sosurile dorite, seminte de susan, ardei iute etc.

Puteti sa serviti alaturi de legumele in stil asiatic si ciuperci Shiitake picante + salata de castraveti cu ceapa verde si suc de limeta, tot in stil asiatic.

Salata de post de rosii, ceapa, patrunjel, avocado, tofu, oregano uscat, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Este o salata de post, delicioasa si rapida, numai buna pentru cand sunteti pe fuga.

Paine cu avocado si salata de rosii. Avocado se piseaza cu putina sare, un catel de usturoi, piper, ceapa tocata marunt. Amestecul de avocado se poate consuma pe paine, cu salata de rosii alaturi. Este o reteta delicioasa de mancare de post pe care pana si copiii o pot pregati.

Supa crema de legume cu broccoli + crutoane de casa. Fierbeti toate legumele, ca pentru o supa obisnuita si spre final adaugam si broccoli. Cand este si broccoli fiert, stingem focul si blenduim supa. Adaugam putin ulei de masline pentru antioxidanti, verdeturi aromatice si crutoane.

Lipie libaneza cu legume, masline, rosii, patrunjel, ceapa, ulei de masline, un catel de usturoi pisat marunt. Este o shaorma de post pe care toata lumea o va iubi.

Supa crema de legume cu ciuperci. Este fix o supa crema de legume clasica doar ca adaugam si ciuperci Champignon in compozitie. Este o mancare de post super hranitoare, foarte gustoasa si usor de pregatit.

Tocanita de legume cu castraveti murati 🙂 Tocanita de legume se pregateste cel mai bine cu legumele din frigider pe care stiti ca nu va mai bazati mult timp. Legumele cele mai uratele si mai putin proaspete se pot transforma in ghiveci de legume, tocana de legume, mancarica de legume cu cartofi. Evident ca alaturi merge o salata de muraturi.

Salata mediteraneana de avocado cu rosii, ceapa, masline, sare, piper, suc de lamaie. Este o salata simpla si delicioasa, buna pentru perioadele in care tineti post si vreti mancare buna, sanatoasa, nu covrigei si cartofi prajiti pe banda rulanta 🙂

Mancarica de castraveti murati. Va las aici o reteta simpla de mancare de post pe care toata lumea o iubeste.

Salata orientala de cartofi – cea mai iubita mancare de post din lume. Fierbem cartofi in coaja, ii decojim, ii tocam grosier, ii combinam cu ceapa rosie, ardei kapia, masline, castraveti murati, putin ulei de masline sau de floarea soarelui, un pic de otet. Avem la dispozitie numeroase ingrediente care pot face parte din salata orientala: salata verde, andive, capere, anghinare etc.

Ostropel de ciuperci cu sos de rosii – Ciupercile se pot folosi fie in stare proaspata, fie din borcan, in saramura. Le fierbem, le tragem la tigaie cu ceapa tocata marunt, usturoi, sare, piper, verdeturi aromatice si la final le combinam cu sos de rosii. Lasam si sosul de rosii sa fiarba si in cateva minute avem un minunat ostropel de ciuperci.

Salata de rosii, ceapa, castraveti, ardei gras, avocado, ulei de masline, oregano uscat, sare, piper, suc de lamaie proaspat stoarsa. Este o delicioasa mancare de post care concureaza cu numeroase alte retete. Pe langa faptul ca este super simpla, mai este si super nutritiva si mult mai simpla decat orice alt preparat culinar.

Supa asiatica cu ramen 🙂 Ramen sunt taiteii care se fierb in supa asiatica. Supa asiatica se prepara ca orice alta supa de legume doar ca pastram zeama strecurata si in ea adaugam sos de soia, ghimbir proaspat, sos de ardei iute sau dulce-acrisor. La final adaugam si taitei ramen, ceapa verde si servim. Este o mancare de post surprinzator de gustoasa.

Orez cu ciuperci 🙂 Ciupercile se soteaza la foc iute cu putin ulei si le permitem sa scada cat au nevoie. De obicei, ciupercile sunt gata cam in 35-45 de minute. Spre final, cand ciupercile sunt aproape gata, adaugam orezul inmuiat bine si ceapa tocata marunt. Focul sa fie mic, amestecam mereu cu o lingura de lemn si completam cu apa cat este necesar ca orezul sa se umfle perfect. Adaugam un catel de usturoi pisat marunt, verdeturi aromatice tocate si orice alte ingrediente doriti. Pilaf cu ciuperci, risotto, spuneti-i cum doriti 🙂 Este o mancare de post care bate de departe multe alte retete culinare, si ca gust, si ca simplitate, si ca aport nutritiv.

Paste cu nuca 🙂 Este desertul copilariei multora dintre noi si unul deosebit de simplu. Este mancare de post pe care nu ai cum sa nu o apreciezi, mai ales ca este un preparat culinar simplu si rapid. Fierbem paste, adaugam nuci macinate, tocate, intregi, jumatati, scortisoara, putin ulei ca sa nu se lipeasca pastele intre ele, zahar brun sau miere 🙂 Este cel mai gustos desert de post din lume.

Frigarui de legume, de post 🙂 Tocam ceapa, rosii, vinete, dovlecei, ardei kapia si le amestecam cu sare, piper, boia de ardei, mujdei. Infigem legumele pe frigarui si le coacem pe gratar. Mancare de post sanatoasa, delicioasa si super hranitoare, gata in cateva minute!

Supa crema de legume cu rosii 🙂 Va las aici o reteta de post, o reteta de mancare delicioasa, simpla si mult prea nutritiva sa fie ignorata. In familia mea este o regula de aur sa mancam cate o supa/ ciorba pe zi, indiferent de care este. Sunt si zile in care nu am timp sa fac supa crema de legume dar poate am timp sa fac o supa Miso (supa japoneza pe baza de pasta de soia si alge). Da, copiii mei accepta si mancarea asiatica, slava cerului. Eu sunt o mega mare fana a gastronomiei asiatice si a mancarurilor de post, pe care le consider a fi cele mai sanatoase din lume.

Acestea sunt cele mai bune 36 de retete de post, retete simple si rapide de mancare vegetariana, sanatoasa, nutritiva. Nu este un chin sa cauti idei de mancare de post si nici nu trebuie sa ne rezumam la cartofi prajiti si pate de post pe paine. Sunt foarte multe idei culinare care pot fi incercate iar unele dintre ele vor deveni cu siguranta retete culinare adorate si preferate de cei dragi.

Tinand post cu mancare sanatoasa s-ar putea sa va dati seama ca slabiti, scapati de anumite probleme medicale, va usurati anumite suferinte si scapati si de simptome suparatoare de care poate ca incercati de mult timp sa uitati. Mancarea sanatoasa are un fel magic de a ne aduce schimbari pozitive in viata 🙂

Sanatate maxima si succes in tot ce faceti!

 

Tehnician Nutritionist | Licentiata in Jurnalism si Stiintele Comunicarii | Formator Autorizat | Blogger si Copywriter | Fotograf

S-ar putea să-ți placă și...