Supa asiatica picanta: Cu taitei, legume, alge, oua fierte

Unele retete asiatice sunt de departe mai gustoase decat mi-as fi imaginat. Le-am vazut in reviste, in filme asiatice si uneori am avut si ocazia sa le gust in restaurante asiatice. Dar va asigur ca magia adevarata este acasa, unde ai ocazia sa combini ingredientele asiatice cu mana ta, sa vezi ce gust au, cat de bine merg unele cu altele si daca poti sa iti lasi creativitatea sa face reteta si mai buna decat este la restaurant 🙂

Azi va las reteta mea de supa asiatica picanta cu noodles, alge, legume si oua fierte. Ca si specific, sincer nu stiu ce sa va spun. Poate fi o supa japoneza, coreeana, tailandeza, vietnameza sau chinezeasca 🙂 Nu as putea sa aleg. Dar va asigur ca este mancare asiatica delicioasa si sanatoasa, caci eu gatesc doar cu ingrediente sanatoase.

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a pregati o supa asiatica picanta delicioasa si sanatoasa:

  • 200 grame de taitei de grau sau de orez (ii fierbem conform instructiunilor de pe pachet, ii scurgem, nu ii clatim, ii lasam la loc racoros)
  • 4 oua fierte moi sau tari (mie imi plac ouale fierte tari si prefer ouale de rata daca am de unde sa iau)
  • 2 foi de alge Nori (foi de alge pentru sushi)
  • o ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ardei iute rosu
  • 6 frunze de salata verde sau salata iceberg
  • 2 radacini mici de ghimbir (4-6 cm de radacina curatata si spalata)
  • 4 linguri sos de soia
  • 2 linguri mari de sos de chili (sos dulce acrisor)
  • sucul unei limete (lamaie verde foarte aromata, specifica mancarurilor asiatice)

Mod de pregatire super simplu pentru o mancare asiatica delicioasa:

  1. Punem la fiert ceapa taiata pe jumatate, morcovul taiat pe jumatate, pastarnacul taiat pe jumatate + ghimbirul. Legumele sunt necesare doar ca sa dea gust supei. Le vom da deoparte cand sunt fierte.
  2. Taitetii se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Puteti folosi ce taitei aveti in casa, inclusiv paste sau spaghete, linguine sau macaroane. Credeti-ma pe cuvant ca merge orice tip de paste. Nu va trebuie neaparat taitei asiatici daca nu aveti la indemana.
  3. In supa strecurata de legume vom pune taiteii fierti + ceapa verde tocata marunt + ardei iute tocat marunt + sos de soia + sos de chili + sucul de limeta + frunze de salata verde sau iceberg + foi de alge Nori maruntite + oua fierte decojite si taiate pe jumatate.

Asta e tot. Supa asiatica e gata. Aveti nevoie de supa de legume strecurata in care vom pune toate ingredientele cu specific asiatic pe care le indragim. Mie imi place mult sucul de limeta in orice mancare asiatica, iubesc ceapa verde si usturoiul, ghimbirul si sosul de soia.

 

S-ar putea să-ți placă și...