Tigaie picanta de pastarnac si radacina de telina rumenite cu usturoi

Picant sau nepicant, voi alegeti. Eu aleg mai mereu mancarea picanta si imi place sa o combin cu o bautura care sa ma racoreasca, fie ca este cafea neagra rece sau un ceai verde rece, cu lamaie si menta.

Astazi facem impreuna o mancare delicioasa si simpla, care inlocuieste perfect tocanita de cartofi. Nu de alta dar nu doar cartofii pot fi folositi ca garnitura, ci si radacinoasele, care sunt mai sanatoase, mai usor de pregatit si chiar si mai delicioase.

Iata ce ingrediente sunt necesare pentru a pregati o tigaie delicioasa de pastarnac si telina:

  • 3 radacini de pastarnac
  • 1/2 radacina de telina
  • 3 catei de usturoi
  • sare si piper
  • 5-6 linguri de ulei de masline sau orice alt ulei doriti

Cum pregatim cea mai simpla tigaie de radacinoase delicioase si sanatoase:

  1. Spalam radacinoasele, le curatam de coaja si le tocam cuburi.
  2. Punem radacinoasele cu ulei de masline sau orice alt ulei doriti, sare si piper intr-o tigaie incapatoare. Dam focul mic-mediu si dupa 5-6 minute de lasat la innabusit, dam focul mai mare ca sa rumenim radacinoasele.
  3. Cu focul dat mare, amestecam din cand in cand si avem grija ca radacinoasele sa prinda culoare, sa se rumeneasca putin. Stingem focul dupa maxim 3-5 minute.
  4. In tigaia data deoparte de pe foc, vom adauga cateii de usturoi zdrobiti, amestecam si punem capacul ca totul sa se innabuse si aroma sa patrunda in radacinoase.
  5. Servim cand totul este cald dar nu fierbinte. Vrem ca radacinoasele sa stea putin la innabusit sub capac.

Este o alta garnitura, ceva mai deosebit. Nu credeam ca o sa imi placa dar am vazut ca multe restaurante fandosite 🙂 servesc asa ceva, adica pastarnac, radacini diverse, fac piure-uri din ele si tot felul de sosuri. Am zis sa incerc si eu ceva in stilul meu si chiar a iesit delicios.

Partea buna este ca fata de cartofi, radacinoasele sunt mai indicate in dieta. Nu pufosesc asa de mult 🙂

Va doresc multa sanatate si succes in tot ce faceti!

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...