Salata orientala cu specific mediteranean: 7 ingrediente sanatoase si bogate in antioxidanti

Va vine sa credeti ca in salata orientala avem doza mare de antioxidanti prezenti in mod natural in ingrediente? Ei bine, daca stai putin sa studiezi nutritia si alimentatia sanatoasa promovata de medici si nutritionisti, te lovesti de tot felul de studii legate de rolul antioxidantilor in organism. Desigur ca asa aflam si care sunt alimentele bogate in antioxidanti pe care le putem consuma la ordinea zilei 🙂

Astazi descoperim impreuna o salata clasica, cu care stiu ca toti am crescut si in care avem incluse alimente bogate in antioxidanti. Din intamplare, salata orientala este si o reteta cu specific mediteranean 🙂 Ca tot ne dorim noi sa mancam mai multa mancare sanatoasa, inspirata din dieta mediteraneana. Iata ca o reteta din copilaria noastra se potriveste perfect cu ideile culinare promovate de numerosi medici si nutritionisti.

Iata care sunt ingredientele necesare pentru salata orientala, 4 portii de adult:

  • 10 cartofi medii fierti in coaja
  • 7 castraveti murati in otet sau in saramura
  • 30 – 40 de masline fara samburi
  • 2 cepe mari, albe sau rosii
  • ardei gras rosu, galben, portocaliu
  • 6 linguri ulei de masline
  • suc de lamaie sau de limeta sau otet

Cartofii se fierb in coaja si apoi se decojesc si se toaca grosier. Adaugam si restul ingredientelor tocate marunt si asezonam cu ulei si otet sau suc de lamaie. Fiindca sotul meu are aciditate de la otet, uneori mai folosesc castraveti in saramura sau chiar castraveti proaspeti si acresc salata cu suc de lamaie sau de limeta 🙂 Va asigur ca ramane o salata orientala de nota 10, cu toate ca nu sunt intotdeauna castraveti in otet inclusi in lista de ingrediente. Ce sa facem… ne adaptam 🙂

Salata orientala este o sursa minunata de fibre, proteine, antioxidanti si grasimi sanatoase. Daca ma intrebati pe mine, nu stiu care alta salata ar putea sa intreaca salata orientala la gust, mai ales daca adaugati si 2-3 oua fierte 🙂 Insa pentru ca stiu ca nu toata lumea consuma oua, am pastrat reteta simpla, de post.

Va doresc pofta buna, multa sanatate si succes la retete culinare sanatoase si delicioase!

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...