Aflati totul despre ciupercile Shiitake din primul link, pe care il gasiti mai jos. Apoi, in continuare, va las cele mai iubite retete cu ciuperci Shiitake. Toate sunt mancaruri sanatoase, cu specific asiatic. Sunt preparate culinare simple si deliciose, usor de pregatit acasa.
Mai jos am pus intr-o oala mare ciuperci Champignon brune, hribi congelati si ciuperci Shiitake la innabusit in 5 linguri de ulei de floarea soarelui, sare, piper, 3 catei de usturoi pisati marunt. Le-am lasat sa scada vreo 45 de minute si apoi le-am mancat cu paine cu maia 🙂 Divin!
De unde cumpar eu ciupercile Shiitake? De la magazinele cu specific asiatic. Le iau mereu in stare deshidratata si apoi le pun la inmuiat in apa rece. Le spal de 10-20 de ori, le clatesc de mai multe ori si asta se petrece in decurs de 1-2 ore.
Mai jos este o tigaie picanta de ciuperci Shiitake cu ceapa verde, sos de soia, ghimbir, 5 Chinese Spices, ulei de susan, sos de chili 🙂 O mancare delicioasa si sanatoasa!
Ciupercile hidratate se storc de apa si apoi se folosesc la fel cum folositi ciupercile Champignon.
Ce gust au ciupercile Shiitake? Aroma de ciuperci de padure, o aroma lemnoasa, de lemn ars, de champignon si de hribi la un loc 🙂
Cat costa ciupercile Shiitake? O punga de ciuperci din care mananca 4 adulti costa 12 lei. Deci e ok. Se poate cumpara din cand in cand cate o punga de Shiitake 🙂 Eu credeam ca sunt ciuperci super scumpe, mai ales cand am citit despre ele in mai multe articole, cum ca ar avea proprietati anti-cancerigene si anti-colesterol 🙂 Dar se pare ca au un pret ok!
Iata retetele cu ciuperci Shiitake pe care vi le recomand + articole cu beneficii despre consumul lor:
Ciuperci Shiitake: Informatii nutritionale, beneficii pentru sanatate si retete cu shiitake
Mancare asiatica la wok cu ciuperci
Ciuperci Shiitake cu taitei ramen
Mancare asiatica delicioasa: Ciuperci Shiitake cu sos dulce acrisor
Retete delicioase in stil asiatic: Tigaie picanta sau tocanita de ciuperci Shiitake
Tigaie picanta cu spanac, ciuperci Shiitake si rosii cherry
Mancare asiatica delicioasa: Orez asiatic pufos si ciuperci Shiitake picante
Supa asiatica tailandeza: Ramen, curry, coriandru, tofu si ciuperci Shiitake
Mancare asiatica acasa: Tigaie picanta de ciuperci Shiitake cu ceapa verde si ghimbir
Sunt retete pe care le puteti pregati acasa, din ciuperci hidratate corespunzator. Eu las ciupercile la inmuiat cateva zeci de minute, uneori chiar si 2 ore. Clatesc bine ciupercile in mai multe ape pana cand apa ramane limpede.
Vreau sa va spun ca la inceput nu mi-au placut foarte mult ciupercile Shiitake insa in timp am ajuns sa le ador si sa le folosesc in numeroase retete culinare delicioase. Cred ca este nevoie de putin timp pentru ca papilele gustative sa se obisnuiasca si ele cu ceva nou. Deci dati-le o sansa daca chiar va doriti sa le integrati in meniul dvs.
Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
Cititi si alte articole inspirate din dieta mediteraneana.
