Perioada sarbatorilor de Craciun si a celor de Revelion sunt cu adevarat minunate. Nu cred ca se aseamana nici macar cu cele de Paste, cu toate ca Pastele este luat in serios tare de tot, in Moldova, Bucovina si nu numai.
Dar pe langa faptul ca ne simtim bine si sunt clipe minunate alaturi de cei dragi, adevarul este ca sarbatorile de iarna sunt un prilej deosebit de a adauga kilograme inutile pe noi. Kilogramele se dau jos cu greu, cu dieta, cu sport, cu restrictie calorica si tot tacamul. Ideea minunata ar fi sa ne asiguram ca in perioada sarbatorilor nu punem pe noi kilograme nedorite.
Iar cel mai importante lucruri pe care ar trebui sa le respectam sunt detaliate aici.
Una dintre reguli este sa ai in casa alimente sanatoase, pe care invariabil le vei consuma in perioada sarbatorilor. Iata proviziile mele inteligente pentru perioada sarbatorilor:
- fructe proaspete (mere si portocalele tin chiar si o luna daca stau pe balcon, importante fiindca regleaza tranzitul si scad pofta de dulciuri)
- legume proaspete si legume congelate (gatiti-le cum doriti, numai sa fie pe masa si sa ocupe 2/3 din farfurie ca sa fiti siguri ca nu va dati cantarul peste cap la finalul zilei. Este cea mai adevarata garantie ca nu va veti ingrasa)
- nuci diverse (o mana mica de nuci vor tine de foame cel putin 2-3 ore)
- apa plata si apa minerala (ca sa nu alegeti sucurile ca sursa de hidratare, evident)
- lamai pentru limonada
- ghimbir pentru limonada si pentru diverse preparate (arde grasimile si scade colesterolul)
- dulceata de ardei iute si ardei iute proaspat (scade colesterolul si arde grasimile)
- iaurturi slabe, clasice sau vegetale (se mananca in loc de gustari, adica in loc de dulciuri)
- seminte de chia (se adauga in iaurt pentru un plus de proteine iar continutul de omega 3 si fibrele scad colesterolul)
- seminte de in (fix la fel ca semintele de chia actioneza si ele, plus regleaza tranzitul)
- ciocolata cu stevie sau ciocolata neagra (2 cuburi nu omoara pe nimeni si va tin departe de kilogramul de cozonac fierbinte)
- cafea (nu cred ca exista sarbatori de iarna fara cafea, eu o beau oricum zilnic, arde grasimile si tine stomacul plin daca are si un pic de lapte clasic sau vegetal. O cana de cafea cu lapte tine de foame 2-3 ore fara probleme.)
- ceaiuri de care doriti (in loc de sucuri si bere, dragilor. Fiti eleganti si puneti o oala de apa la fiert. Adaugati plicurile de ceai dorite si simtiti-va ca la Carturesti, la ceainarie. Luati si o carte interesanta in mana sau dati pe serialul preferat. Merge mai bine ca un pahar de suc)
- salate diverse (la punga sau vrac, spalate deja si doar de stropit cu ulei si otet sau de facut de la zero, cum vreti voi. Nicio masa fara o salata fiindca salata are fibrele necesare pentru a prelua o parte din grasime si glucide si a le arunca direct in colon, fara sa se mai depoziteze pe noi sub forma de kilograme in exces)
- muraturi (sursa de probiotice, mentin intestinul curat si sanatos, regleaza tranzitul si ajuta la arderea grasimilor)
- cartofi (fierti sau copti si consumati abia cand s-au racit, actioneaza ca fibrele pentru ca in aceasta forma contin amidon rezistent. Amidonul rezistent se comporta ca fibrele si ajuta la dieta mai mult decat ne imaginam)
- ceapa, usturoi, piper (sursa de antioxidanti, ajuta la arderea grasimilor si mentinerea colesterolului in limite ok)
- otet din cidru de mere (mentine sanatatea intestinala si a stomacului, arde grasimile si ajuta la slabit, il folosim la orice salata. Unii il beau pe stomacul gol, diluat in apa dar eu nu merg chiar asa de departe. Este suficient sa il adaugati in salate)
- ulei de calitate (extravirgin de masline, presat la rece de floarea soarelui, din samburi de struguri, de avocado, ce vreti voi. Au grasimi sanatoase care cresc colesterolul bun HDL si automat ajuta la scaderea colesterolului rau LDL, deci va ajuta din plin. O sticla de ulei bun este cea mai sanatoasa investitie in orice bucatarie si baza dietei mediteraneene, considerata cea mai sanatoasa din lume.)
- avocado (sursa inteligenta de grasimi sanatoase, fibre si proteine, avocado este o bomba de vitamine care merita sa fie pe orice masa festiva si servit chiar si la micul dejun.)
- naut si fasole (sursa de fibre si proteine, ajuta la scaderea colesterolului si reglarea tranzitului intestinal. Eu voi avea naut fiert adaugat in salate diverse dar si o farfurie frumoasa de humus pe masa de Craciun, doar pentru cunoscatori)
- paine integrala (simplul fapt ca schimbati painea alba cu paine integrala inseamna ca glicemia nu va mai creste asa de mult si de rapid si nici nu va mai fluctua in mod periculos. De asemenea, va veti simti mai satui fiindca painea integrala vine la pachet cu fibre si proteine mai multe.)
Aceasta este lista mea de cumparaturi inteligente si sanatoase pentru sarbatorile de Craciun si de iarna. Sper sa va ajute, sa va inspire si poate sa alegeti cateva alimente care sa contribuie in mod activ la cum va arata cantarul dupa perioada sarbatorilor.
Sanatate maxima si sarbatori minunate tuturor!
