Mancarea asiatica este pur si simplu delicioasa. Cred ca mancarea chinezeasca este cea mai tare dintre toate si aici ma refer la gust, la aromele folosite, la condimentele care pur si simplu se combina minunat. Astazi descoperim impreuna 23 de retete simple si rapide de mancare chinezeasca pe care o veti iubi.
Iata cele 23 de idei de mancare chinezeasca simpla si rapida, ultra-delicioasa:
Mancare chinezeasca cu tofu marinat in sos de soia si taitei de orez. Taiteii de orez se pun in apa clocotita si cu focul stins. Ii scotem cand s-au inmuiat. Ii strecuram si ii masam cu putin ulei de floarea soarelui ca sa nu se lipeasca. Separat punem tofu la marinat in sos de soia. Lasam cubuletele de tofu asa vreo 20-30 de minute. In sosul de soia adaugam si 5 Chinese Spices, ghimbir proaspat, ardei iute. Sosul cu tofu se pun peste taitei si servim una dintre cele mai bune preparate chinezesti din lume. Garnisim cu coriandru sau busuioc, oregano, orice verdeata va place.
Mancare chinezeasca de legume cu muguri de bambus, urechi de lemn si sos de soia. Sotam la foc iute morcov, ceapa, usturoi, ghimbir tocat marunt, ardei kapia, muguri de bambus si ciuperci urechi de lemn inmuiate in prealabil. Adaugam ulei, sos de soia, 5 Chinese Spices si stingem focul cand morcovul a ramas doar putin crocant. Servim cu taitei chinezesti de orez.
Mancare chinezeasca simpla: pachetele de primavara. In foi de orez inmuiate usor vom adauga legumele preferate, le rulam si le servim cu sos dulce acrisor. Legumele din foile de orez pot fi: ciuperci, morcov, avocado, ghimbir murat sau proaspat, bambus, ardei gras in 3 culori, ceapa verde, broccoli si nu numai.
Mancare chinezeasca rapida, cu bok choy: legume trase la tigaie picanta cu taitei de orez si sos dulce acrisor. Tragem la tigaie legume diverse cu ciuperci, sos de soia, 5 Chinese spices, ghimbir, usturoi, ceapa. La final adaugam bok choy tocat marunt si lasam pe foc maxim 20 de secunde, cat sa se inmoaie frunzele. Servim cu sos dulce-acrisor.
Mancare chinezeasca cu broccoli: Tragem la tigaie legume diverse: morcov, ceapa, usturoi, ardei kapia, dovlecel, adaugam sos de soia, ghimbir, 5 Chinese Spices, lemongrass, ulei si la final adaugam broccoli tocat marunt. Stingem focul si servim cu taitei de orez si sos dulce acrisor.
Salata chinezeasca de castraveti cu ananas, patrunjel cret, sos de soia, sos dulce acrisor, ghimbir murat sau proaspat. Salata are nevoie si de suc de limeta si coriandru dar daca nu aveti, adaugati patrunjel. Nu este acelasi lucru dar merge de minune. Este o mancare chinezeasca delicioasa, sanatoasa si super hranitoare.
Taitei de hrisca cu tofu picant, sos dulce acrisor si coriandru proaspat. Reteta este aici si este uimitor de simpla. Este o mancare asiatica delicioasa si super sanatoasa.
Supa chinezeasca cu taitei de orez, alge si ciuperci 🙂 Fierbem legume diverse si le dam deoparte. Vom folosi doar zeama strecurata, in care vom adauga sos de soia, sos dulce acrisor, 5 Chinese Spices, ghimbir macinat, ciuperci trase la tigaie si taitei chinezesti fierti 🙂 Serviti fierbinte o mancare chinezeasca delicioasa!
Pachetele de primavara cu legume si verdeturi. Reteta este absolut minunata, simpla si usor de pregatit, chiar si de catre incepatori.
Mancare asiatica: Noodles cu tofu afumat si tigaie picanta de legume. Si in acest caz discutam despre o mancare asiatica delicioasa, cu specific chinezesc. Folositi ce legume doriti si adaugati ingrediente cu specific asiatic, in special chinezesc (anason, cuisoare, fenicul, piper samd.)
Orez cu morcov si ghimbir + salata picanta de sfecla si ghimbir. Este o mancare asiatica delicioasa si super hranitoare. Orezul se fierbe cu ceapa, morcov, usturoi, sare, piper, ghimbir macinat sau proaspat. Salata de sfecla se prepara din sfecla rosie fiarta cu ulei de susan, sare, piper, sos de soia de ghimbir pudra sau proaspat. Combinatia este mortala 🙂
Supa chinezeasca cu taitei si oua 🙂 Fierbeti legume diverse si folositi doar zeama strecurata. Eu fierb morcovi, ardei gras, varza, telina, pastarnac. In zeama strecurata adaug sos de soia, ulei de susan, ghimbir pudra, coriandru, suc de limeta si oua. Las totul la foc iute pana cand oul este facut si apoi adaug taiteii fierti separat. Este o mancare chinezeasca delicioasa. Reteta este aici si merita incercata.
Ciuperci urechi de lemn trase la tigaie picanta cu mazare, sos de soia, ghimbir proaspat, ceapa verde tocata marunt, ulei de susan 🙂 Mai bun de atat chiar nu se poate! Este o mancare asiatica delicioasa si super rapida.
Orez cu pasta Miso si ulei de susan. Fierbem orezul in apa cu putina sare si la final adaugam pasta de soia fermentata si ulei de susan. Rezultatul este uimitor.
Orez chinezesc cu ciuperci Champignon. Reteta este aici si este una dintre cele mai bune mancaruri chinezesti din lume. Este de fapt o mancare asiatica cu specific japonez, chinezesc, nici eu nu mai stiu 🙂 Oricum este tare buna!
Mancare chinezeasca delicioasa: legume innabusite cu 5 Chinese Spices. Reteta este super simpla si merita pentru ca veti obtine o mancare super sanatoasa si foarte gustoasa.
Orez chinezesc, pufos, bob cu bob. Ceva extrem de bun si gata in maxim 25 de minute 🙂 Orezul pufos, bob cu bob poate fi pregatit si cu aparat de facut orez dar si cu instructiunile lasate de mine in link.
Ciuperci Shiitake cu taitei ramen si sos de soia. Reteta este aici si merita incercata fiindca este o mancare asiatica delicioasa. Si este gata in maxim 1 ora, cu tot cu procesul de hidratare pentru ciupercile Shiitake.
In ciupercile Shiitake puteti adauga si Kimchi, un fel de varza murata asiatica. Va las un link cu informatii despre kimchi aici.
Ciupercile Shiitake pot fi trase la tigaie cu ceapa verde, 5 Chinese Spices, sos de chili dulce acrisor, ghimbir murat sau ghimbir proaspat si sos de soia, fara kimchi, fara noodles. Mancare asiatica delicioasa, acasa 🙂
Taitei Ramen cu ciuperci, ardei iute, coriandru. Va las aici un link despre ramen si ce retete asiatice puteti pregati cu ei 🙂 Din bucataria mea nu lipsesc niciodata taiteii ramen.
Taitei de orez cu legume si ghimbir. Sotam legume diverse la foc iute cu putin ulei de susan, sos dulce acrisor, 5 Chinese Spices, ghimbir. In tigaie adaugam taitei de orez fierti si servim fierbinte o mancare asiatica delicioasa 🙂
Ciupercile urechi de lemn sunt un ingredient cu specific chinezesc, asiatic. Imi place sa combin ciupercile urechi de lemn cu alte ciuperci mai aromate, cum ar fi hribii sau ciupercile Shiitake. Ciupercile urechi de lemn se pot trage la tigaie cu sos de soia, ghimbir, chili si ulei de susan. Reteta de mancare delicioasa aici.
Sper sa va placa ideile mele de mancare chinzeasca. Sunt simple, rapide si delicioase. Practic, orice legume doriti sa sotati in putin ulei, cu arome specific chinezesti, se transforma usor in mancare chinezeasca.
Arome specific chineezesti:
- sos de soia
- ghimbir
- ardei iute
- 5 Chinese Spices (fenicul, anason, scortisoara, piper, cuisoare)
- sos dulce-acrisor
- sos de pere
- sos de mango
- lemongrass
- coriandru
- alge de mare
Si nu numai! Acesta este doar inceputul. Eu va recomand sa vizitati un magazin asiatic si sa descoperiti ce puteti gati pentru inceput. Exista numeroase idei de mancare chinezeasca si asiatica cu care nu veti da gres.
Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
