Salatele cu tofu sunt pe placul unora dintre noi. Ma numar si eu in categoria celor care nu isi imagineaza viata fara tofu 🙂 Si cel mai mult imi place tofu afumat, indiferent de marca. Am incercat pana acum vreo 4 marci diferite si toate au fost fix ce mi-am dorit, un gust minunat si o consistenta ferma de tofu sanatos.
Astazi va ofer o reteta de salata simpla si rapida, cu tofu afumat, perfecta pentru o zi in care vreti sa va luati portia corecta de proteine insa doar din origine vegetala. Rezultatul va fi ca veti digera totul mai rapid, veti elimina problemele de tranzit intestinal si va ajutati ficatul sa detoxifieze organismul. Absenta carnii si introducerea alimentului tofu reprezinta dublu beneficiu pentru organism, chiar si temporar!
Iata ce ingrediente va trebuie pentru o astfel de salata, 2 portii de adult:
- 300 grame tofu afumat sau simplu, tofu cu chimen, orice va place
- 1 ardei gras kapia sau ardei gras rosu
- 2 maini de spanac pentru salata
- 2 morcovi mici
- 1 fenicul mic
- 1 ceapa mica
- 4 linguri ulei de masline
- sare si piper
- suc de lamaie sau de limeta
Asa cum era de asteptat, pentru a pregati aceasta salata nu trebuie decat sa tocam legumele si tofu si apoi adaugam dressingul de salata (ulei de masline + suc de lamaie + sare si piper). Si salata e gata. Este o mancare sanatoasa si rapida, o gustare nevinovata, ceva bun pe care il poti strecura intre mesele principale.
Daca vreti sa va ambitionati, puteti sa transformati aceasta salata mica intr-una mai serioasa si sa cresteti cantitatile. Asa veti obtine o masa principala in toata regula 🙂 Si o puteti servi cu 1-2 felii de paine integrala alaturi, fie ca sunt simple, fie ca sunt unse cu pasta de masline. Combinatia este mortala, va asigur!
Feniculul merge perfect cu tofu si cu pasta de masline. Este o combinatie testata si iubita! 🙂
Cateva beneficii ale acestei salate:
- contribuie la sanatatea ficatului
- aduce aport mare de fibre si proteine de calitate buna
- contribuie la reglarea colesterolului, trigliceridelor si glicemiei
- tine de foame mult timp
- ajuta la reglarea tranzitului intestinal
- hidrateaza din interior tot organismul
- ajuta la echilibrarea florei intestinale
- are aport caloric mic si aport nutritional mare 🙂
Sanatate maxima si succes in tot ce faceti!
Cititi si alte articole inspirate din dieta mediteraneana.
