Idei culinare simple: Mediteraneene, Vegetariene & Vegane
Humus este o mancare traditional orientala, pe care noi am introdus-o in bucataria noastra fara niciun fel de ezitare 🙂 Este asemanatoare cu fasolea batuta doar ca folosim naut in loc de fasole si mai adaugam pasta de susan in loc de ulei, precum si boia de ardei in loc de ceapa prajita. Optional putem…
Orezul este un aliment care nu lipseste niciodata din camara mea. Il am in diverse borcane, de diverse tipuri: orez pentru risotto, orez basmati, orez alb pufos, orez salbatic si orez integral. Mai sunt si alte tipuri dar acestea sunt cele pe care le folosesc cel mai des. Pentru deserturi il folosesc pe cel alb…
Patrunjelul, leusteanul si mararul sunt cele mai cunoscute 3 ierburi aromatice pe care le folosim in bucatarie. Astazi aducem un mic omagiu patrunjelului 🙂 Fiindca merita si este mult subestimat! Studiile efectuate de specialisti in boli hepatice arata faptul ca patrunjelul contine compusi care pot preveni si stoca boala ficatului gras, steatoza hepatica. V-am mai…
Salata Ezme este o mancare delicioasa, de origine turceasca. Se consuma ca aperitiv, pe paine, pe lavaș, pe lipie libaneza si langa o sumedenie de garnituri. Are antioxianti pretiosi in cantitate mare si foarte putine calorii. Personal, prefer salata Ezme pe paine sau langa orez. Este ingredientul pe care ma bazez pentru a adauga iuteala…
Garniturile sunt pasiunea noastra, a celor care ne ducem incet dar sigur catre dieta vegetariana. Nu ai cum sa nu iubesti garniturile fiindca pe ele pe bazezi. Mergi la un restaurant si iti dai seama ca nu o sa te saturi decat daca ai comandat 2-3 garnituri: mazare + ciuperci sau cartofi + dovlecei la…
