Salată delicioasă cu legume, pește și ulei de măsline

Daca va plac salatele, va asigur ca veti iubi si preparatul de azi, unul deosebit de gustos si hranitor. Am ales sa combin legume cu verdeturi, cu peste si cu ulei de masline extravirgin pentru ca mi-am dorit sa obtin un preparat culinar cu specific mediteranean.

Si pentru ca uneori timpul de pregatire a mesei este cam scurt, am ales sa folosesc peste pane congelat si pregatit la cuptor 🙂 Nu stiu daca si voua va place pestele congelat dar eu va pot spune ca niciodata nu am nimerit peste nasol. Mereu am avut peste congelat de nota 10, fie ca a fost hering, macrou, somon sau cod 🙂

Iar un peste care sigur se mananca si sigur 100% nu are oase este pestele pane. Eu il scot din cutie fix cand pornesc cuptorul si il pun imediat intr-o tava cu hartie de copt. Il las sa se rumeneasca atat cat scrie pe cutie. Il scot cand e gata si il tai frumos pentru copii, in cubulete mici.

Pregătire:  25 – 30 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Pește

Iata si o reteta simpla de salata cu peste pane in stil mediteranean, 2 portii pentru 2 adulti:

• 4 rosii medii
• o ceapa mare
• 4-6 frunze de salata verde
• ardei gras rosu, galben, verde etc.
• 200 grame peste pane
• 2 linguri ulei de masline
• sare si piper
• suc de lamaie

Mod de preparare pentru o salata minunata, greceasca, spaniola, mediteraneana in orice caz:

1. Tocam toate legumele si le amestecam intr-un bol incapator.
2. Adaugam pestele pregatit pane, racit si apoi portionat frumos in cuburi sau in fasii lungi.
3. Adaugam ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie.

Serviti cu incredere o salata care ofera aport mare de nutrienti, vitamine, minerale, fibre si grasimi sanatoase, Omega 3 si Omega 9. Este o salata pe care eu o ofer si copiilor mei, cu toate ca nu sunt fani legume si salata verde. Ei bine, in combinatie cu pestele pane, legumele parca par si ele mai apetisante.