Dragilor, va ofer 23 de idei de salate care sa va inspire pentru saptamana aceasta. Serviti-le langa ce preparate si garnituri doriti si credeti ca se potrivesc. Eu vin cu ideile de salate, voi veniti cu ideile de garnituri!
Salatele pregatite acasa nu necesita mult efort de pregatire, motiv pentru care eu le apreciez foarte mult. Nu am mereu mult timp sa stau in bucatarie si atunci am nevoie de idei simple.
De asemenea, nu trebuie sa folosesc cine stie ce legume si cine stie ce sosuri. Dimpotriva, eu cred ca salatele simple sunt cele mai savuroase.
Iata si cele 23 de salate pe care eu le prepar destul de des si care v-ar putea interesa si pe voi, pentru inspiratie:
Salata de broccoli oparit 2-3 minute in apa clocotita + rosii, masline, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Este una dintre cele mai sanatoase salate din cate am gustat vreodata si foarte bogata in antioxidanti. Secretul este sa folositi ulei de masline de calitate, care da aroma buna salatei. Si de asemenea este recomandat sa aveti lamai proaspete al caror suc fac broccoli nu doar comestibil, ci de-a dreptul gustos.
Salata delicioasa de rosii, ceapa, patrunjel cat de mult puteti suporta intr-o salata, masline tocate marunt, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Eu pun foarte mult patrunjel pentru ca ma ajuta pentru sanatatea organismului meu. Are multe beneficii si il includ in multe preparate culinare, nu doar in supe si ciorbe, ci si in salate, smoothie-uri si in sosuri. Pentru a-l folosi in sosuri, patrunjelul se pune pe blender si il transformam in pasta fina. Apoi se combina cu ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie si obtinem un sos delicios pentru cartofii copti sau pentru diverse alte preparate.
Salata de cicoare rosie, rucola, rosii, masline, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este o salata delicioasa si foarte sanatoasa iar daca simtiti ca rosiile sunt deja acre, puteti renunta la sucul de lamaie. Mie imi place sucul de lamaie pentru ca are multe beneficii pentru sanatate si face orice salata de o mie de ori mai delicioasa.
Salata de varza alba, varza rosie, morcov, marar, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este un preparat culinar foarte bogat in antioxidanti iar acest lucru se poate observa pur si simplu din multitudinea de culori ale ingredientelor folosite. Va recomand sa folositi varza rosie, care este bogata in antociani, unii dintre cei mai valorosi si puternici antioxidanti din lume. Desigur, si uleiul de masline este bogat in antioxidanti, precum si morcovul (betacaron), mararul, sucul de lamaie si chiar si piperul.
Salata verde cu rosii, masline, mult marar, telemea slaba, ulei de masline, sare, piper. Daca as alege o mancare sanatoasa pe care sa o consum zilnic, probabil ca pe lista de preparate ideale ar fi si aceasta salata delicioasa. Foarte des aleg sa folosesc tofu si nu branza. Sunt probabil cel mai mare fan al tofu din lume insa conditia mea este sa fie tofu afumat, singurul care are gust cu adevarat bun, cel putin pentru mine.
Salata de ardei gras in 4 culori: galben, rosu, portocaliu, verde + ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Am gustat prima data aceasta salata la un restaurant cu specific asiatic si mi-a placut foarte mult. Nu credeam ca poate fi o mancare asa gustoasa dar era singura salata din meniu care parea totusi promitatoare. Si a fost mai mult decat gustoasa, a fost excelenta, motiv pentru care este in meniul meu aproape la fiecare masa festiva.
Salata de rosii, castraveti, ceapa, ulei de masline, ardei iute tocat marunt, sare, piper, suc de lamaie. Evident ca ati putea sa serviti aceasta mancare sanatoasa si delicioasa cu 1 catel de usturoi tocat marunt si cu paine buna alaturi. Combinatia merge de minune si am descoperit-o in Italia, unde am aflat ca italienii mananca rosii cu usturoi si cu ulei de masline asa cum romanii mananca rosii cu branza si cu paine, ca un obicei bine inradacinat in cultura noastra gastronomica.
Salata de ardei gras, ridichi, salata verde, muult marar, tofu afumat, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Tofu afumat este minunat si va recomand sa il consumati in orice combinatie doriti, dar mai ales alaturi de legume proaspete si crocante. Exista si tocanita de tofu si vreau sa va spun ca este o mancare cel putin spus divina.
Salata de spanac, rosii, mozzarella, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Evident ca este o salata delicioasa si pentru mine este ideala pentru zilele cand sunt pe fuga. Un alt lucru care imi place este ca tine de foame mult timp. Evident ca eu prefer tofu in loc de mozzarella sau masline de orice fel si de orice culoare. Cine este totusi fan branza, o poate folosi cum considera de cuviinta.
Salata de ardei gras rosu, galben, zucchini, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Pare simpla si banala dar va rog sa ma credeti ca este absolut delicioasa. Eu o servesc adesea cand avem musafiri si vrem sa adaugam pe masa ceva colorat – crocant – delicios. Alaturi de aceasta salata servesc numeroase garnituri posibile – de la pilaf cu legume si ciuperci si pana la cartofi copti cu mudei.
Salata de castraveti, morcovi, seminte de susan, sare, piper, ulei de masline, suc de limeta sau de lamaie. Este o salata cu specific asiatic si pe care o prepar destul de des, cu succes mai ales daca avem musafiri. Copiii nu sunt fani morcov in salata dar pentru o mancare asiatica, aceasta salata se potriveste perfect!
Salata de rosii, castraveti, masline, oua de prepelita fierte, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Este o mancare sanatoasa si bogata in proteine, pe care eu as servi-o alaturi de paine integrala sau paine graham. Painea bogata in fibre si in proteine este alegerea cea mai buna pentru cei care vor sa consume salata in loc de felul principal si vor de asemenea sa se asigure ca sunt satui mult timp.
Salata verde cu rosii, masline, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper. Daca doriti sa puneti si un avocado in aceasta farfurie sanatoasa, sa stiti ca nu se supara nimeni. Dimpotriva, ar fi o idee minunata si chiar un preparat care sa aduca aport mare de nutrienti. Nimeni nu vrea calorii goale, care doar umplu stomacul si tin de foame o vreme. Vrem vitamine, minerale, antioxidanti si fibre suficiente care sa ne inunde organismul cu energie.
Salata de rosii cu andive, patrunjel, ulei de masline, sare si piper, otet sau zeama de lamaie. Andivele se gasesc destul de des la market si chiar merita incercate pentru ca ne scot din rutina salatelor clasice.
Salata de kale cu rosii, ceapa rosie, zeama de lamaie, ulei de avocado, sare si oregano uscat. Cu toate ca nu gasim mereu kale, atunci cand se intampla, e bine sa luam macar o legatura. Din kale se fac salate delicioase. Si in loc de ulei de avocado, puteti folosi orice ulei aveti. Chiar nu conteaza, caci gustul nu schimba mult rezultatul final iar la capitolul micronutrienti, toate uleiurile sanatoase aduc un aport interesant.
Salata de ardei gras multicolor, ceapa, patrunjel, zeama de lamaie, ulei din samburi de dovleac si sare. Nu subestimati aceasta salata. Pare banala dar este asa de gustoasa incat nu o sa vreti sa mai pastrati niciun pic pentru nimeni :)) Se mananca toata!
Salata de telina cu tahini (pasta de susan), marar, zeama de lamaie si sare. Telina se da pe razatoare, se adauga tahini si restul ingredientelor. Este un preparat simplu si rapid, excelent de gustos.
Salata de telina, ardei gras, morcov, castravete, pasta de avocado, zeama de lamaie, sare si piper. Pare simpla si banala dar este o salata care o sa va ajunga la inima si o sa vreti mereu sa o repetati. E geniala.
Salata de rosii, dovlecei, ceapa rosie, branza sau tofu, masline, ulei de masline, zeama de lamaie, piper. Tocam legumele, adaugam restul ingredientelor si ne bucuram de o salata taraneasca delicioasa. Va recomand sa folositi masline naturale, gustoase, care dau savoare salatei.
Salata de rosii, castraveti, ceapa, tofu afumat, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si patrunjel proaspat. Eu am mereu tofu in frigider si sincer nu ma tem sa il folosesc pentru ca oricum nu il consum in exces. 1-3 feliute de tofu la o salata sunt absolut minunate pentru mine, pentru aport de proteine dar si pentru micronutrienti.
Salata de sfecla rosie fiarta, telina, patrunjel, sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline. Fierbem telina in coaja, apoi o decojim, o tocam sau o dam pe razatoare, adaugam telina data pe razatoare, patrunjel tocat marunt si restul ingredientelor. Este ceva absolut minunat, si la gust, si la nivel de nutrienti.
Salata de telina, morcov, patrunjel proaspat, zeama de lamaie. Daca nu vreti sa adaugati verdeata in aceasta salata, puteti sa il eliminati complet. Nu este nicio problema nici daca il inlocuiti cu marar sau cu alte verdeturi care va plac.
Salata de rosii cu ceapa si patrunjel + salata de varza alba, varza rosie, morcov. Ambele sunt stropite cu zeama de lamaie, ulei de masline si sare
Salata de varza alba, varza rosie, busuioc, ulei de masline, otet, sare si piper. Tocam varza, adaugam restul ingredientelor si ne bucuram de un preparat simplu si rapid.
Salata de telina, rosii, patrunjel, ulei de floarea soarelui, otet, sare si piper. Sincer, credeam ca nu o sa imi placa rezultatul dar este absolut minunata salata!
Salata de rosii, masline, avocado, zeama de lime, ulei de masline, sare si piper
Salata de rosii, masline, broccoli fiert la aburi, zeama de lamaie sau otet balsamic, ulei de masline, sare si piper. Asa de simplu si de bun! Pentru mine, este si cina, si pranz, nu doar salata.
Sper sa va placa retetele mele si sa mai reveniti pe blogul meu culinar. Gatesc cu drag si cu pasiune pentru mancare sanatoasa si hranitoare.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
