Descoperă 12 idei minunate de salate savuroase și sățioase

Pregătire:  5 – 20 min | Gătire:  5-60 min | Porții: 1-4 porții | Alergeni majori: Gluten, Ouă, Lapte și produse lactate, Pește, Soia, Dioxid de sulf și/sau sulfiți (vin, oțet, fructe uscate)

Cât de mult iubiți salatele? Căci daca nu, eu intuiesc ca nu ati nimerit sosul potrivit. Si nu ma refer la sosuri grele, ci la sosul clasic pe care eu ma bazez pentru a-mi face toate salatele mult mai gustoase: ulei de masline + suc de lamaie + sare + piper. Asta e tot!

Cu acest sos, orice salata devine delicioasa. Va las mai jos 12 idei de salate care sper să vă inspire, sa le personalizati dupa bunul plac.

Salata curcubeu cu avocado si verdeturi aromatice

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: fără alergeni principali

Ingrediente necesare:

• 3-4 rosii potrivite
• 3-4 castraveti mici
• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 2 avocado mici sau 1 avocado mare
• 2-3 linguri de ulei de masline
• oregano uscat
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Scoatem miezul de avocado si il tocam felii sau cuburi.
2. Intr-un bol incapator, combinam avocado cu rosii tocate cuburi, castraveti tocati, ardei gras tocat, ceapa tocata cuburi sau solzisori.
3. Adaugam ulei de masline, oregano uscat, sare si piper dupa gust.

Servim ca atare sau langa o garnitura delicioasa.

Salata orientala cu sau fara oua

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Ouă, Dioxid de sulf si sulfiti (posibil in otet)

Ingrediente necesare:

• 500 de grame de cartofi spalati, lasati in coaja
• 2 maini de masline
• 500 de grame de castraveti murati in otet 
• 1 ceapa rosie sau alba
• 3-4 linguri de ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Fierbem cartofii in coaja dupa ce i-am spalat bine.
2. Cand cartofii sunt fierti bine, ii lasam la racit, ii decojim, ii tocam cuburi.
3. Adaugam cartofii cuburi intr-un bol incapator.
4. Peste ei vor adauga maslinele fara samburi, castraveti murati tocati marunt, ceapa tocata solzisori.
5. Asezonam cu ulei de masline, sare si piper dupa gust.

Salata delicioasa cu kale si tofu

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Soia si derivate din soia – tofu

Ingrediente necesare:

• 4 frunze de kale
• 2 rosii potrivite
• 2 castraveti proaspeti
• 1 ceapa
• 200 de grame de tofu
• 2-3 linguri de ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• sucul unei lamai mici, optional

Mod de preparare:

1. Spalam toate legumele si le tocam in forma potrivita. Kale se poate toca perfect dupa ce i-am eliminat tija mijlocie.
2. Legumele tocate in marime potrivita se pun intr-un bol incapator.
3. Adaugam tofu cuburi, ulei de masline.
4. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
5. Optional, putem adauga si putin suc de lamaie, mai ales daca rosiile nu sunt destul de acre.

Branza de capra cu rosii

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Lapte si produse lactate – lactoză

Ingrediente necesare:

• 500 de grame de rosii cherry
• 2 maini de masline fara samburi
• 200 de grame de branza de capra sau de care doriti
• busuioc proaspat
• 2-3 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:

1. Rosiile se spala si se toaca daca sunt maricele.
2. Peste rosii vom adauga maslinele fara samburi, branza si uleiul de masline.
3. Garnisim cu busuioc verde si servim.

Salata turceasca de patrunjel + orice proteina va place

Pregătire:  30 – 40 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten

Ingrediente necesare:

• 2 legaturi de patrunjel tocat marunt de tot
• 2 rosii tocate marunt
• 200 grame de cous cous fiert (contine gluten)
• 1 ceapa tocata marunt
• sare, piper dupa gust
• 3-4 linguri de ulei de masline
• sucul unei lamai mari

Mod de preparare:

1. Tocam marunt patrunjelul si il adaugam intr-un bol incapator impreuna cu rosiile tocate marunt.
2. Adaugam ceapa tocata marunt, cous-cous deja fiert si lasat la racit.
3. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper dupa gust.
4. Servim alaturi de humus sau alaturi de o garnitura delicioasa si potrivita.

Salata mediteraneana cu mozzarella

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Lapte si produse lactate – lactoza – mozzarella

Ingrediente necesare:

• o salata verde
• 2 rosii
• o mana de masline
• 200 de grame de mozzarella
• 2 linguri de ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• suc de lamaie
• oregano uscat

Mod de preparare:

1. Tocam frunzele de salata verde si rosiile si le punem intr-un bol incapator.
2. Peste ele adaugam maslinele, mozzarella.
3. Adaugam ulei de masline, suc de lamaie, oregano uscat.
4. Asezonam cu sare si piper dupa gust.

Salata de andive cu peste afumat

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare:

• 2 andive
• 2 rosii
• 200 grame de pește afumat sau marinat
• o mana de masline
• suc de lamaie
• 2 linguri de ulei de masline
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Tocam andivele si rosiile si le punem intr-un bol incapator.
2. Adaugam peste legume si pestele afumat fara oase.
3. Adaugam masline fara samburi, suc de lamaie, sare, piper si ulei de masline dupa gust.

Salata de ton cu porumb

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Pește

Ingrediente necesare:

• 400 grame de porumb din conserva sau fiert proaspat
• 300 de grame de ton in saramura sau in suc propriu
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2-3 fire de marar
• sare si piper dupa gust
• sucul unei lamai

Mod de preparare:

1. Tonul se scoate din conserva/ borcan si se marunteste intr-un bol incapator.
2. Peste el adaugam porumb fiert si marar tocat marunt.
3. Adaugam sare, piper, suc de lamaie si ulei de masline dupa gust.

Salata de legume trase la tigaie si cous cous

Pregătire:  30 – 40 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten

Ingrediente necesare:

• 300 grame de cous cous
• 2 rosii potrivite
• 2 dovlecei mici
• 1 ardei gras
• 3-4 linguri de ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• sucul unei lamai mici
• oregano uscat, cimbru uscat

Mod de preparare:

1. Cous cous-ul se pune la umflat in apa fierbinte, clocotita, conform instructiunilor de pe pachet. Difera timpul de stat in apa clocotita si cantitatea de apa clocotita in functie de ce cous cous aveti, in special in functie de marimea de cous cous pe care o folositi. La modul general, daca nu mai aveti pachetul de cous cous, puteti sa puneti apa cat sa acoperiti cous cous-ul cu doua degete si puneti capacul sau o farfurie peste bolul in care se umfla acesta. In 15 minute ar trebui sa fie umflat perfect.
2. Legumele se toaca si apoi se trag repede la tigaie cu putin ulei de masline, un praf de sare si piper, putin oregano si cimbru si sunt gata. Le vrem crocante, nu facute piure.
3. Apoi combinam totul, adica cous cousul bine umflat si legumele trase la tigaie.
4. Stropim cu suc de lamaie si avem o salata calda orientala delicioasa, cu legume si carbohidrati.

Salata simpla cu branza si crutoane

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Lapte si produse lactate – lactoza – in telemea

Ingrediente necesare:

• 2 rosii potrivite
• o mana de masline fara samburi
• 1 salata verde
• 150 grame de telemea slaba
• o mana de crutoane
• 2-3 linguri de ulei de masline
• suc de lamaie
• un praf de piper

Mod de preparare:

1. Tocam legumele in cuburi potrivite si le adaugam intr-un bol incapator impreuna cu telemeaua.
2. Adaugam si maslinele, ulei de masline, suc de lamaie, un praf de piper.
3. Amestecam bine totul si la final adaugam si crutoanele.

Salata din frunze, rosii, masline

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: fără alergeni principali

Ingrediente necesare:

• 2-3 rosii potrivite
• o mana de rucola
• o mana de valeriana
• o mana de cicoare
• 2-3 linguri de ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Tocam rosiile si le combinam cu verdeturile intr-un bol incapator.
2. Adaugam uleiul de masline, sare si piper dupa gust.
3. Servim alaturi de garnitura dorita/

Salata de varza asortata

Pregătire:  15 – 20 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: fără alergeni principali

Ingrediente necesare:

• 300 grame de varza alba
• 1 legatura mica de patrunjel
• 1 morcov
• suc de lamaie
• sare, piper dupa gust
• 2-3 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:

1. Tocam marunt varza si patrunjelul si le combinam intr-un bol incapator.
2. Adaugam morcov dat pe razatoare, suc de lamaie, ulei de masline.
3. Potrivim de sare si piper dupa gust.

Dupa cum vedeti, sunt salate super simple, usor de pregatit si majoritatea sunt din ingrediente pe care le gasim peste tot, in orice supermarket intram.

Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!

Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:

• Pagina mea de Facebook
• Retete delicioase si simple de salate
• Idei culinare cu specific mediteranean
• Retete asiatice delicioase

Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dumneavoastră alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect. Rețetele pot conține alergeni. Adaptați ingredientele conform nevoilor dvs. și verificați etichetele produselor cumpărate pentru siguranță.