Pentru mine, cina trebuie sa fie usoara si sanatoasa, sa fie usor de digerat si sa nu contina prea multe calorii. Vreau sa ma odihnesc seara si automat am nevoie de o cina light. Si pentru ca mi-am dorit o lista pentru mine, pentru zilele cand nu am inspiratie, iata ca am realizat-o si o impartasesc si cu voi.
Va ofer astazi ideile mele culinare de cina usoara si sanatoasa si va invit sa le personalizati dupa bunul plac. Adaugati langa ele mai multa proteina daca doriti, fie pui, curcan, peste, ce carne aveti in meniu si stiti ca este bine pentru dvs.
Paste cu sos de rosii si busuioc
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten
Ingrediente folosite de mine:
- 400 grame de paste de grau dur
- 600 grame de rosii depelate
- 3 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- sare si piper dupa gust
- cimbru uscat, oregano uscat, busuioc uscat
Mod de preparare:
- Pastele se fierb al dente si apoi se scurg, fara sa se clateasca. Astfel sosul se prinde mai bine de paste.
- Sosul se face din rosii depelate pe care le zdrobim cu furculita si le sotam la foc mic cu putin ulei de masline, sare, piper, busuioc, oregano, cimbru, 2 catei de usturoi. Sosul e gata cam in 10-12 minute, la foc potrivit.
- Sosul gata preparat se combina cu pastele si obtinem cina sanatoasa pentru toata familia.
- Garnisim cu busuioc proaspat daca avem la dispozitie. Da un efect minunat si o aroma incredibila.
- Puteti servi pastele alaturi de piept de pui la cuptor, la gratar, peste, curcan sau ce proteina doriti.
Pilaf cu ciuperci si patrunjel verde
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: fara alergeni principali
Ingrediente folosite de mine:
- 1 cana de orez si 2 cani de apa
- 500 ml de ciuperci la borcan, in saramura clasica
- 3-4 fire de patrunjel verde
- 3 linguri de ulei de masline
- 1 ceapa
- 1/4 morcov
Mod de preparare:
- Ceapa se toaca marunt de tot, morcovul la fel. Le sotam la foc mic impreuna cu uleiul de masline si o cana de apa. Le lasam sa fiarba pana cand ceapa devine translucida si morcovul se patrunde partial.
- Adaugam ciupercile din borcan, clatite si scurse bine.
- Adaugam imediat si orezul spalat in mai multe ape si cele 2 cani de apa.
- Punem capacul peste oala si lasam focul mic, amestecand din cand in cand.
- Cand orezul este perfect umflat si a absorbit toata apa, stingem focul si garnisim cu patrunjel verde tocat marunt.
- Este o cina delicioasa si va invit sa o serviti alaturi de salata dorita, de rosii, de muraturi, de varza etc.
Paine cu crema de branza, somon afumat si patrunjel verde tocat marunt
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten, Ouă, Lapte și produse lactate – lactoza, Pește
Ingrediente folosite de mine:
- 6-8 felii de paine integrala sau de care doriti
- 500 grame de branza de vaci
- 400 grame de somon afumat
- 2-3 fire de patrunjel verde
Mod de preparare:
- Ungem feliile de paine cu branza de vaci.
- Adaugam somon afumat.
- Adaugam patrunjel verde tocat marunt. Cina e gata in 2-3 minute. Serviti alaturi de salata dorita.
Salată grecească cu Kritharaki, mărar și măsline verzi
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten
Ingrediente folosite de mine:
- 100 grame de kritharaki
- 3-4 rosii potrivite
- o mana de masline
- 3-4 castraveti potriviti
- ceapa rosie
- 3 linguri de ulei de masline
- busuioc proaspat
- suc de lamaie
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
- Fierbem kritharaki (orzo – contine gluten) conform instructiunilor de pe pachet.
- Separat, tocam rosii, ceapa, castraveti.
- Combinam legumele cu masline, cu busuioc verde, kirtharaki fiert si scurs bine, putin ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este o salata delicioasa si hranitoare, pe care eu o iubesc. O puteti servi alaturi de ce proteina doriti, eventual peste la cuptor sau la gratar si nu numai.
Budinca de cartofi frantuzesti
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 4-5 porții | Alergeni principali: Ouă, Lapte și produse lactate – lactoza
Ingrediente folosite de mine:
- 600 grame de cartofi
- 500 grame de telemea
- 5 oua
- 50 grame de unt
Mod de preparare:
- Cartofii se fierb si se adauga intr-o tava de cuptor.
- Adaugam telemea data pe razatoare, oua batute ca pentru omleta si putin unt.
- Amestecam totul si dam la cuptor pana cand budinca este gata. Este o budinca frantuzeasca de cartofi pe care toata lumea o va adora.
Salata cu peste pane sau paste facut la cuptor
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten, Ouă, Pește
Ingrediente folosite de mine:
- 400 grame de peste pane pregatit si racit
- 3-4 rosii
- 1 ardei gras
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 castraveti potriviti
- 2 linguri de ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
- Pestele se face pane sau la cuptor. Se portioneaza cuburi si se incorporeaza intr-o salata cu specific mediteranean.
- Folosim rosii, salata verde, ceapa, castraveti, ardei gras.
- Includem si pestele, stropim cu putin ulei de masline si suc de lamaie si masa e gata.
Paste cu legume si ulei de masline extravirgin
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten
Ingrediente folosite de mine:
- 400 grame de paste de grau dur
- 1 dovlecel sau 1 zucchini
- 2 rosii potrivite
- 400 ml sos de rosii
- 2-3 linguri de ulei de masline
- 2-3 catei de usturoi
- sare si piper
- cimbru uscat, oregano uscat, busuioc uscat
Mod de preparare:
- Fierbem paste al dente si le lasam la racit.
- Rosiile si dovleceii se toaca cuburi si apoi se soteaza la foc mic impreuna cu putin ulei de masline, apa, sare, piper, verdeturi aromatice uscate sau proaspete.
- La final, cand sunt patrunse, se adauga sos de rosii si se lasa la scazut.
- In acest amestec de sos si legume se adauga pastele fierbe in prelabil.
- Cina este absolut delicioasa si va recomand sa o consumati ca atare sau alaturi de ce proteina doriti, fie piept de pui, cubulete de piept de curcan sau orice altfel de proteina aveti in meniu.
Paste cu branza si stafide
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten, Ouă, Lapte și produse lactate – lactoză, Dioxid de sulf și/sau sulfiți (vin, oțet, fructe uscate, stafide)
Ingrediente folosite de mine:
- 400 grame de paste de grau dur
- 4 oua
- 600 grame de branza nesarata sau branza de vaci sau urda
- o mana de stafide
- 50 grame de unt
Mod de preparare:
- Pastele se fierb al dente si apoi se scurg, nu se clatesc.
- Se amesteca intr-un bol mare cu branza telemea sau branza de vaci, unt, stafide si ouale batute bine.
- Dam totul la cuptor pana cand se formeaza o budinca delicioasa si super hranitoare 🙂 Este cu adevarat o cina pe cinste si usor de preparat!
In loc de spaghete puteti folosi farfale, penne, linguini, orice forma de paste doriti 🙂 Iar branza poate fi dulce sau sarata, stafidele fiind optionale.
Ostropel de zucchini
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: fara alergeni principali
Ingrediente folosite de mine:
- 3 dovlecei potriviti
- o ceapa
- 1 ardei gras
- 600 ml de sos de rosii
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de masline
- cimbru, oregano, busuioc
Mod de preparare:
- Ceapa, usturoiul, ardei gras si dovleceii se toaca cuburi potrivite se soteaza la foc mic intr-o tigaie inalta.
- Adaugam ulei, sare, piper, verdeturi aromatice uscate (busuioc, oregano, cimbru).
- In 2-3 minute adaugam sos de rosii si lasam sa fiarba la foc mic, adaugand o cana de apa daca este necesar.
- Ostropelul se poate servi ca atare sau alaturi de piept de pui la gratar, la cuptor sau orice proteina doriti.
Spaghete cu rosii si masline
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Alergeni principali: Gluten
Ingrediente folosite de mine:
- 400 grame de paste de grau dur
- 400 grame de rosii
- 2 maini de masline fara samburi
- busuioc proaspat sau uscat
- sare si piper dupa gust
- 3 linguri de ulei de masline
- 2-3 catei de usturoi
Mod de preparare:
- Fierbem spaghetele al dente si le scurgem, fara sa le clatim.
- Apoi le punem intr-o tigaie la foc iute impreuna cu rosii cherry, masline negre si masline verzi, ulei de masline, sare, piper, 2-3 catei de usturoi, busuioc.
- Lasam totul pe foc pana cand rosiile incep sa crape si isi elibereaza sucul propriu.
- Serviti alaturi de ce proteina doriti.
Mai sus sunt doar 10 idei de cina delicioasa si simpla, super sanatoasa si usor de digerat, ideale pentru mine si familia mea. Le puteti personaliza in fel si chip. Adaugati ingrediente care va plac, care vi se potrivesc, care va fac bine, adaugati putin ardei iute daca doriti, schimbati telemeaua cu branza de vaci sau cu mozzarella etc.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dumneavoastră alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect. Atenție la alergeni. Adaptați ingredientele conform nevoilor dvs. și verificați etichetele produselor cumpărate pentru siguranță.
