Conopida este o crucifera sora buna cu broccoli. Si este absolut fenomenala atunci cand o prindem in sezon cand este cu atat mai gustoasa si mai frageda. Se poate transforma in vedeta principala in numeroase retete culinare simple, rapide si savuroase.
Lista mea de ingrediente pentru o mancare traditionala de conopida de post:
- 1 capatana de conopida
- sos de rosii la borcan, 450 ml
- 2 cepe mici
- 1 morcov mic
- 1/4 radacina de telina
- sare, piper
- 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui sau de masline
- verdeturi aromatice (busuioc, oregano, cimbru)
- patrunjel verde
- 5 catei de usturoi
- 2 maini de masline fara samburi
Cum procedam pentru a pregati mancarea de conopida de post:
- Rupem conopida in buchetele. Le oparim in apa clocotita timp de 2 minute.
- Le scoatem la scurs intr-o oala incapatoare.
- Separat, intr-o tigaie mare, vom sota la foc mic ceapa tocata, telina data pe razatoare, morcovul dat pe razatoare, usturoiul tocat marunt. Adaugam uleiul, sare, piperul si verdeturile aromatice.
- Cand legumele sunt aproape facute, adaugam conopida oparita si bine scursa de apa.
- Focul sa fie mic. Adaugam 2 cani de apa si punem capacul pe oala. Lasam sa scada cam 15 de minute. Mai amestecam din cand in cand. Nu faceti praf conopida. Amestecati cu grija.
- La final, cand conopida este gata, adaugam sosul de rosii, maslinele + inca o cana de apa si lasam sa clocoteasca la foc mic aproximativ 5 minute. Vrem ca sosul de rosii sa fie si el fiert.
- Stingem focul, adaugam patrunjel tocat marunt si servim.
Mancarea de conopida este absolut divina si fara masline. Eu le adaug fiindca imi plac mie si mi se pare ca imbogatesc mancarea de conopida. De asemenea, eu mai adaug si ardei iute tocat marunt in tigaia in care fierbe mancarea. Voi adaugati doar daca stiti ca mancati iute. Eu mananc super iute 😊
Vă doresc poftă bună, sănătate maximă și inspirație culinară!
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
