Ciorbitele sunt mancarurile mele preferate. As da orice preparat pentru o ciorba delicioasa, hranitoare, cat mai acra se poate. La mine acasa, ciorbele se acresc in fel si chip: cu bors, cu suc de lamaie, cu suc de corcoduse fierte si strecurate, cu zeama de varza.
Astazi va ofer o ciorba delicioasa de bureti, adica de ciuperci. Am avut un borcan de ciuperci murate si le-am folosit pentru a pregati cea mai buna ciorba de legume cu ciuperci din lume.
Pregătire: 50-60 min | Porții: 5-6 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Țelină
Iata ce ingrediente am folosit pentru aceasta ciorba delicioasa de bureti:
- 1/4 radacina de telina
- 1 pastarnac
- 1 ardei kapia
- 1 morcov mediu
- 3 fire de ceapa verde sau o ceapa uscata mare
- 2 cartofi mari sau 4 cartofi medii
- 10-20 de ciuperci din borcan sau ciuperci proaspete
- 4 linguri de ulei
- sare si piper
- sucul unei lamai
- pastrunjel si leustean
- paine pentru servire
Cum se prepara cea mai gustoasa ciorba de ciuperci:
- Tocam toate legumele si le punem la fiert.
- Daca aveti ciuperci proaspete, le adaugati la fiert impreuna cu toate legumele, caci timpul lor de fierbere este identic.
- Cca 40 de minute fierb eu ciupercile ca sa fie facute bine dar le puteti lasa si mai mult, in functie de cantitatea pe care o pregatiti si cum arde focul.
- Cand legumele si ciupercile sunt gata, adaugam uleiul si sucul de lamaie, sare si piper, patrunjel si leustean.
- Servim cu paine sau cu mamaliga sau ca atare.
Ciorba de ciuperci este o ciorba clasica de legume in care adaugam si ciuperci. Asta e tot. Nu este nimic fantastic sau senzational, nimic complicat sau sofisticat. Ca doar ma stiti pe mine si v-am obisnuit cu retete super simple si rapide.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
