Din cele 33 de retete vegetariene prezentate in articolul de azi, sper mult sa va placa si sa va inspire cat mai multe. Le puteti adapta dupa cum doriti, cu ingrediente care va plac, care va fac bine. Eu aleg mereu ingrediente proaspete si cat mai naturale, ideal ce gasesc in sezon!
Iata cele 33 de retete vegetariene de salate pe care vi le propun:
Salata de rosii, ardei gras galben, ceapa rosie, patrunjel, ulei, suc de lamaie, sare, piper. Este una dintre cele mai colorate si sanatoase salate din lume. Are de toate. Este ca un curcubeu asa ca ofera o paleta larga de nutrienti, vitamine, minerale si antioxidanti. Daca sunteti in cautare de salate sanatoase si retete vegetariene simple, aceasta este o idee castigatoare.
Salata de zucchini, ardei gras galben, ardei rosu, ardei portocaliu, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper
Este o mancare de post, o mancare sanatoasa, una dintre acele salate care vor impresiona musafirii aflati la masa. Nu multa lume stie cat de gustos este dovlecelul crud, inclusiv zucchini-ul. Este o legume care inunda organismul cu nutrienti.
Salata orientala din cartofi fierti, castraveti murati, ceapa rosie, masline, sare, piper, ulei de floarea soarelui si otet
Niciun post nu poate sa treaca fara aceasta salata. Este una dintre cele mai faimoase retete vegetariene din bucataria noastra. Si se prepara asa de simplu ca nici nu ai zice ca ai muncit la ea. Cel mai dificil este sa decojesti cartofii fierti dar nu este vreun efort major.
Salata de sfecla fiarta, telina data pe razatoare, patrunjel verde, sare, piper, otet, ulei de floarea soarelui
Salata de sfecla este o binecuvantare si de obicei o cumpar de la un producator bio. Are cea mai buna sfecla din lume si nu o da la vreun pret exagerat, ci foarte aproape de pretul din supermarket.
Salata de rosii galbene, rosii clasice, castraveti, tofu dat pe razatoare, sare, piper, ulei si suc de lamaie
Daca nu aveti rosii cherry, nu va impacientati. Este o salata care merge perfect si cu rosii clasice. Le tocati marunt si vor lasa suc de rosii pe care il puteti manca gol sau cu paine.
Salata de telina data pe razatoare cu rosii, patrunjel, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper
Da, este una dintre acele salate care vor spune totul despre voi, ca gospodine creative. Nu toata lumea iubeste salatele dar cine o face, trebuie sa isi asume si o anumita doza de creativitate. Asta pentru ca nu poti manca aceleasi 2-3 salate in fiecare zi, oricat ar fi de sanatoase si delicioase.
Salata de rosii, zucchini feliat subtire, sare, piper, ulei de floarea soarelui, usturoi pisat marunt (optional)
Cand am aflat prima data ca unii oameni folosesc dovleceii si zucchini in stare cruda, am zis sincer ca sunt nebuni. Dar vreau sa va spun ca dovlecelul crud este absolut minunat si foarte sanatos. Este chiar o optiune mai buna decat castravetele in orice salata doriti.
Salata de rucola, ardei kapia, tofu afumat, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper
Daca aveti tofu clasic, tocati-l sub forma de cubulete si prajiti un pic pe toate partile. Va avea un gust si mai bun. Il puteti adauga in orice salate doriti.
Salata de rucola cu rosii, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie
Rucola este si va fi mereu un ingredient minunat pentru salate sanatoase, retete vegane si vegetariene originale si creative.
Salata de varza alba cu ardei portocaliu, patrunjel, piper, sare, ulei de floarea soarelui si otet
Varza poate fi inlocuita de salata verde sau de salata iceberg pentru a realiza salate delicioase si super sanatoase.
Salata de rosii, patrunjel, ceapa rosie, ulei de masline, sare, piper, un catel de usturoi pisat marunt
Daca nu aveti rosii cherry, puteti folosi rosii clasice, tocate marunt. Este fix acelasi lucru. Eu obisnuiesc sa pun si un catel de usturoi in aceasta salata minunata.
Salata de varza alba, ardei kapia, patrunjel, marar, otet, ulei, sare, piper
Este probabil una dintre cele mai savuroase salate din bucataria mea. Si se prepara asa de rapid si de simplu. Nu trebuie decat sa dam pe razatoare varza si morcovul, tocam ardeiul kapia, mararul si patrunjelul si adaugam restul ingredientelor.
Salata de castraveti tocati felii, ulei, otet, sare, fulgi de ardei iute
Este o salata inspirata din retetele culinare tailandeze. Puteti adauga si lemongrass daca aveti si coriandru, plus suc de limeta pentru gust specific tailandez.
Salata de broccoli fiert putin, castraveti, ceapa rosie, ardei kapia, ulei de masline, sare, piper, otet
Broccoli se fierbe foarte putin, atat cat sa il facem sa fie mai moale dar inca ferm si sa nu isi piarda culoarea verde-viu. Broccoli este o idee minunata in orice salata.
Salata de broccoli fiert, morcov, rosie, spanac, ulei de masline, sare, piper, seminte de susan negru
Este una dintre cele mai originale salate din cate am incercat pana acum. Broccoli este intotdeauna o idee buna pentru cina dar si pentru pranz. Si daca nu va place ca atare, il puteti include intr-o salata cu rosii.
Salata de zucchini tocat pe lung, rucola, masline, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper
Da, este o salata mai originala dar deosebit de sanatoasa. Zucchini este facut zoodles, adica sub forma de taitei. Eu am un aparat special, care a costat 6-7 lei. L-am luat din piata si seamana cu o unealta de curatat coaja de cartofi, doar ca are niste zimti.
Salata de rucola, ardei kapia, ceapa, ulei de masline, otet, sare, piper
Este o salata care merge bine si cu otet balsamic. Este minunata, o mancare sanatoasa, hranitoare si bogata in fibre.
Salata de broccoli fiert, ardei kapia in trei culori, rosii, cous cous fiert, sare, piper, ulei de masline, otet
Puteti sota putin legumele tocate marunt. Vor avea un gust si mai bun. Adaugati si un catel de usturoi in aceasta salata calda, extraordinar de gustoasa.
Salata de ardei gras in 3 culori, patrunjel, ceapa, fenicul, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie sau otet
Puteti imbogati aceasta salata dupa cum doriti, cu rosii, castraveti, andive samd.
Salata de rosii, patrunjel, ceapa rosie, busuioc, crutoane, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper
Este o salata tipic mediteraneana, italieneasca, greceasca, cretana. Se consuma cu paine uscata, veche, cu crutoane facute in casa si neaparat cu ulei de masline de calitate buna.
Salata de patrunjel, ceapa, rosii, cous cous fiert, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie
Este una dintre salatele mele preferate, cu specific oriental. Este denumita salata tabbouleh si este minunata.
Salata de varza, patrunjel, rosii, ulei de masline, otet, sare, piper
Este una dintre cele mai delicioase si sanatoase salate din cate cunosc.
Salata verde, rosii, susan alb, susan negru, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie
Arata minunat datorita semintelor de susan alb si negru. Merge imbogatita si cu alte ingrediente, orice va place: masline, capere, felii de castraveti, andive, valeriana, busuioc, spanac si nu numai.
Salata de kale, rosii, ceapa alba, sare, piper, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie
Kale este un ingredient minunat, original, sanatos, plin de fibre. Merita sa fie inclus in cat mai multe salate si retete vegetariene delicioase.
Salata de rosii galbene si rosii clasice, ceapa rosie, sare, piper, busuioc, ulei de masline, otet balsamic (optional)
Daca aveti rosii romanesti, deja treaba este pe jumatate terminata. Avem nevoie de aroma deosebita pentru aceasta reteta iar rosiile sunt esentiale. Busuiocul trebuie sa fie si el proaspat si daca se poate sa fie crescut de noi in gradina.
Salata de varza, rosii, castraveti, ulei de floarea soarelui, sare, piper, otet
Cred ca este una dintre acele salate pe care merita sa le aveti in meniu macar o data pe saptamana. De ce? Pentru ca este un adevarat evantai de vitamine si minerale.
Salata de fenicul, sharon (kaki), clementine, suc de clementine, stafide
Este o salata de sarbatoare, numai buna de pus pe masa festiva de Craciun sau de Revelion.
Salata de rosii cu ceapa, patrunjel, crutoane, ulei de masline, sare, piper si usturoi (optional)
Salata este denumita panzanella si este o salata cu specific italienesc. Cred ca este una dintre cele mai modeste si sanatoase salate din lume. Este pe cat de modesta, pe atat de sanatoasa si hranitoare. Esential este sa aveti ulei de masline de calitate foarte buna.
Salata de morcovi, telina, portocale, patrunjel, suc de portocale
Copiii mei iubesc aceasta salata, in mod special fiindca este dulce.
Salata de fenicul, morcov, castraveti, suc de lamaie
Puteti adauga si alte ingrediente, precum maslinele, ghimbir proaspat, sos dulce acrisor, capere si nu numai.
Salata de rosii cu oregano, ulei de masline si otet balsamic, sare si piper
Puteti sa adaugati in aceasta salata sanatoasa si cu specific italian-grecesc si alte ingrediente, precum andive, salata verde, ceapa si nu numai.
Salata de castraveti, seminte de dovleac, fulgi de ardei iute, sare, ulei de masline, suc de lamaie
Si aceasta salata merge incercata macar o data. S-ar putea sa va placa foarte mult, cu toate ca este ceva inedit si automat riscant. Ce pot sa va spun este ca la mesele festive se mananca toata, pana la ultima samanta de dovleac.
Sper mult sa va placa aceste 33 de idei de salate simple si delicioase. Sunt retete vegetariene simple si rapide, pe care eu le-am incercat, testat, retestat, imbunatatit in mod continuu si acum le prepar cu mare drag. Stiu ca se vor consuma de catre toti membrii familiei pentru ca sunt adaptate pentru a fi servite si adultilor, si copiilor.
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Rețete delicioase și simple de salate
