Dragilor, va las mai jos 7 idei de salate vegane care mie imi plac enorm si pe care eu le pregatesc foarte des. Sunt extra-light, foarte usor de pregatit si aduc organismului aport de nutrienti esentiali! Sunt deosebit de gustoase, se prepara simplu si rapid si cred ca sunt perfecte oricand, dar mai ales daca ati avut vreun exces alimentar in ultima perioada si vreti sa treceti pe ceva mai light 🙂
Cele 7 idei de salate vegane sunt mai jos, cu pasii de pregatire:
Salata de varza alba cu morcov, otet, ulei de masline, sare, piper. Doar tocam varza si morcovul si apoi amestecam totul cu restul ingredientelor. O sa vedeti ca este de ajuns pentru o salata delicioasa si sanatoasa. Evident, daca doriti, puteti sa mai adaugati si un ardei gras rosu, niste marar verde, o legatura de patrunjel. Nu are cum sa strice niciun ingredient sanatos si hranitor.
Salata de ardei copti cu masline si busuioc. Este un preparat culinar simplu de pregatit. Daca aveti ardei gras, il coacem si il decojim. Si cine nu are flacara la aragaz, sa nu se teama. Eu coc ardeii in cuptor, in tava. Nu ii acopar cu nimic. Ii las sa se rumeneasca si apoi ii curat. Dupa ce ii curat, ii toc si adaug masline, putin ulei de masline, sare, piper, otet, busuioc uscat sau proaspat. Si am masa gata!
Salata de ananas cu castraveti si limeta. Tocam castravetii decojiti de coaja, tocam si ananasul, stropim totul cu suc de limeta sau de lamaie. Rezulta o salata delicioasa, simpla, gata in 2 minute, pe ceas. Este o salata care hidrateaza organismul, nu este o bomba de calorii, aduce aport de nutrienti esentiali si are cel mai bun gust din lume. Cine nu iubeste ananasul!
Salata delicioasa de paste cu broccoli si rosii. Spalam broccoli si il rupem in buchetele. Il punem la clocotit in apa in care fierb si pastele si il scoatem in 2-3 minute. Nu vrem sa il facem piure. Pastele fierte se scurg, nu se clatesc. Peste ele punem broccoli oparit + rosii proaspete tocate marunt + ulei de masline, sare, piper. Eu pun si 1 catel de usturoi tocat marunt, caci merge de minune in aceasta salata. Se poate consuma calda sau rece. Ambele metode de servire functioneaza de minune.
Salata delicioasa de kale cu tofu si legume. Cand gasesc kale proaspata, cumpar sigur. Este ca o varza creata si are gust asemanator cu broccoli. O toc marunt si o folosesc asa cum as folosi si salata verde. Peste kale tocata marunt eu mai adaug tofu tocat cuburi, rosii cuburi, castraveti, ceapa, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Este o salata putin spus delicioasa. Si este mega bogata in antioxidanti.
Salata de avocado cu rosii si piper. Avocado trebuie ales bine. Il taiem cand coaja lui este maro spre negru. Scoatem miezul, il pasam bine si amestecam imediat cu suc de lamaie proaspat stoarsa. Sucul de lamaie previne oxidarea miezului de avocado, astfel incat acesta isi pastreaza culoarea verde-viu foarte mult timp. In acest piure de avocado, caci asa arata, vom include felii de rosii, adaugam sare, piper, eventual o lingura mica de ulei de masline, dar se poate si fara, caci avocado are destula grasime. Servim pe felii de ardei gras sau langa cartofi copti la cuptor. Un deliciu!
Salata de naut cu patrunjel si castraveti. Eu folosesc naut fiert pentru ca nu am mereu timp sa il fierb. Il iau la conserva. Voi faceti cum considerati de cuviinta. Il scot din conserva, il clatesc bine si apoi il pun intr-un bol incapator. Peste el adaug castraveti tocati cuburi, patrunjel verde tocat marunt, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie sau de limeta. Si amestec foarte bine! Servesc o salata care tine de foame cat o friptura. Si nici nu este de mirare, caci in naut avem proteine foarte multe! Si antioxidanti minunati.
Acestea sunt retetele mele de salate vegane care merita incercate, testate si chiar imbunatatite. De ce sa le lasati asa cum le-am prezentat eu cand poate ca anumite ingrediente nu le aveti in casa si vreti sa le inlocuiti? Sau daca poate sunt ingrediente care nu va plac si aveti o idee si mai buna pentru a pregati aceste salate intr-un mod optim.
Va salut cu drag si va doresc multa sanatate!
Va invit sa ma urmariti pe Instagram, unde postez o sumedenie de retete culinare delicioasa, inspiratie de calitate pentru gusturi fine 🙂
