Unele deserturi sunt pe cat de gustoase, pe atat de simple. Iar astazi descoperim unul dintre cele mai bune deserturi din lume, clatitele cu branza si gem de fructe de padure. Blintzes este denumirea din gastronomia evreiasca, blinchiki este denumirea ruseasca iar blini este denumirea folosita in numeroase tari din regiunea balcanica pentru clatitele cu branza de vaci / crema de branza si gem de fructe.
Pregătire: 5 – 20 min | Gătire: 40-50 min | Porții: 5-6 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare pentru cele mai bune Blintzes, blinchiki, blini:
- 10 – 15 clatite simple din faina de grau
- 500 grame branza de vaci sau crema de branza
- 200 ml de smantana sau iaurt grecesc
- 10 linguri de gem de fructe de padure sau orice gem va place.
Mod de preparare simplu și rapid:
- Clatitele sunt umplute cu branza de vaci, se impacheteaza dupa cum doreste fiecare.
- Apoi sunt acoperite cu smanatana sau iaurt grecesc si cu gem de fructe de padure. Eu am folosit smantana si ca sa o fac mai fluida, am adaugat mixerul in ea timp de 20 de secunde. S-a facut fluida si am putut sa o adaug peste clatite si sa curga.
- Se servesc ca atare, ca desert.
Mai sunt si alte retete de Blintzes, blinchiki, blini cu frisca si visine din compot. Clatitele sunt umplute cu frisca si visine din compot, fara samburi. Clatitele astfel umplute se aseaza sub forma de piramida, pe un platou mare, iar printre ele se adauga straturi de frisca 🙂 Sunt foarte bune, extrem de gustoase, ceva original. Eu am mancat blintzes, blinchiki, blini pentru prima data la finii mei de botez, ei fiind din Republica Moldova. Aici blinchiki sunt un desert obisnuit pentru perioada de sarbatori si nu numai.
Atat azi despre blintzes, blinchiki, blini. Sper sa va placa si sa va inspire.
Va salut cu mare drag si va doresc multa sanatate!
Iată mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
