Edamame sunt pastai de soia. Si sunt absolut delicioase, motiv pentru care astazi le dedic acest articol scurt si concis. Deci daca gasiti in calea dvs. edamame congelate, nu va feriti de ele, nu le evitati. Veti invata alaturi de mine sa le gatiti.
Asadar va invit sa descoperiti reteta mea de edamame cu ghimbir, patrunjel si usturoi si va asigur ca o sa va placa.
Pregătire: 5 – 20 min | Gătire: 50-60 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Soia (edamame)
Ingrediente necesare pentru a pregati o reteta simpla de edamame cu ghimbir, usturoi si patrunjel:
- 1 punga de edamame congelate de 400 – 500 de grame (ajunge pentru 2 adulti)
- o radacina mica de ghimbir de 50 – 70 de grame
- 3 catei de usturoi
- sare
- fulgi de ardei iute sau ardei iute proaspat (optional)
- 2-3 linguri de ulei de care doriti si aveti, eu am folosit de floarea soarelui
- 4 fire de patrunjel verde (cam jumatate de legatura de patrunjel)
Mod de pregatire super simplu pentru 2 portii mari de edamame la tigaie:
- Fierbem edamame timp de 20-30 de minute in apa clocotita. Eu le pun congelate la fiert, direct din congelator, asa cum le scot.
- Cand sunt fierte, strecuram toata apa si lasam edamame in tigaie. Punem uleiul si le tragem la tigaie la foc potrivit timp de 5-6 minute.
- Pisam marunt usturoiul, ghimbirul (mai intai il tocati marunt ca sa se piseze usor), sare, patrunjel tocat marunt. Facem un sos gros delicios.
- Sosul format din usturoi, ghimbir si patrunjel se pune in tigaia cu edamame. Amestecam bine sosul cu edamame si stingem focul. Nu vrem sa prajim sosul de usturoi, ci doar sa se combine cu edamame si sa isi lase aroma.
- Mai adaugam in tigaie si fulgi de ardei iute sau ardei iute proaspat tocat. Optional, desigur. Ardeiul iute nu este obligatoriu.
- Lasam pastaile de edamame sa se raceasca. Apoi incepe treaba cea mai dificila dar si mai placuta. Pastaile trebuie desfacute ca sa scoatem boabele de soia. Doar boabele de soia se consuma.
Eu va spun sincer ca merita efortul sa curatati pastaile de edamame pentru ca boabele de soia sunt absolut delicioase. Mai luam ghimbir cu usturoi si patrunjel din tigaie si punem peste boabele de soia. Le mancam fierbinti si sunt absolut minunate.
Puteti desigur sa adaugati ghimbirul si usturoiul dupa ce ati decojit pastaile dar eu am ales sa fac acest lucru inainte sa desfac pastaile. Mi se pare ca boabele de soia raman mai intregi asa si aroma mi s-a parut suficient de puternica.
Combinatia de edamame cu ghimbir, usturoi, patrunjel si putin ulei + fulgi de ardei iute este una delicioasa si sper mult sa va placa.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
