Salate geniale, sanatoase, gustoase, usor de pregatit. Sunt salate dupa care nu trebuie sa speli vasele fiindca se spala de la sine. Mai degraba le clatesti. Si partea cea mai buna este ca aceste salate se pregatesc foarte rapid si pot fi luate si la pachet.
Iata cele 7 salate pe care le puteti pregati in 5 minute pe ceas:
Salata cretana de rosii, castraveti, ceapa rosie, masline, capere, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Nu avem de facut mare treaba decat sa tocam rosiile, castravetii si ceapa. Mai adaugam restul ingredientelor, amestecam bine si asteptam 4-5 minute ca rosiile sa isi lase sucul propriu. In acest suc de rosii putem sa inmuiem un colt de paine integrala daca avem la dispozitie. Intotdeauna prefer painea integrala in loc de paine alba, daca se poate si avem la indemana.
Salata este inspirata din bucataria din Creta. Este un miracol pentru sanatate.
Salata de rosii cu patrunjel, ceapa rosie, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper + Nachos (chipsuri de porumb). Personal, as folosi rosii cat mai dulci pentru aceasta reteta si de asemenea as adauga si un avocado, caci se potriveste bine in peisaj. Patrunjelul cel mai aromat este cel cu frunza lata si cred ca este si cel mai bogat in antioxidanti.
Salata se prepara simplu. Aveti nevoie de legume si verdeata tocate marunt si apoi doar combinam cu restul ingredientelor. Nachos pot ramane alaturi de salata, ca sa nu se inmoaie prea tare.
Salata de sfecla fiarta + telina data pe razatoare + ulei de masline + otet + sare + piper. Fierbem sfecla rosie, o decojim, o dam pe razatoare. Apoi doar o combinam cu telina cruda data pe razatoare, ulei de masline, otet, sare si piper. Din aceasta reteta, doar sfecla rosie este fiarta. Sunt si gospodine care prefera sfecla rosie nefiarta si o pun in salata cruda. Eu recunosc faptul ca imi place fiarta sau chiar coapte.
Salata de quinoa rosie sau alba + 2 catei de usturoi + patrunjel + sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Quinoa se fierbe si apoi se combina cu restul ingredientelor. Salata de quinoa este deosebit de sanatoasa si hranitoare. Putem folosi quinoa alba sau rosie sau chiar quinoa neagra. Sunt multe tipuri de quinoa si beneficiul lor suprem este ca sunt bogate in proteine si fibre.
Salata de rosii cu ceapa verde + ulei de masline + suc de lamaie + sare, piper + crutoane (inlocuiti cu nachos de porumb in caz de intoleranta la gluten). Salata se numeste Panzanella si este absolut minunata. Este o salata cu specific italienesc pe care eu o prepar foarte des. Important este sa aveti rosii bune caci atunci aveti o salata cu adevarat aromata si zemoasa. Secretul este sucul de rosii in care se inmoaie crutoanele si aici se lasa toata aroma pe care o cautam intr-o salata, in sosul creat.
Salata de rosii cu salata verde si salata rosie + ulei de masline, suc de lamaie, sare. Este o salata pe care eu o dedic cu bucurie ficatului meu 🙂 Este ca un fel de cadou pentru ficatul meu pe care il iubesc si incerc sa il protejez cat mai mult. Asa ca ii dau in fiecare zi cate o salata iar salatele in care avem frunze verzi sunt printre cele mai sanatoase din intreaga lume.
Salata de fenicul cu rosii + suc de lamaie + ulei de masline + sare. Tocam feniculul crud si tocam si rosiile. Nu ne mai ramane decat sa adaugam sucul de lamaie si uleiul de masline, sarea si eventual si putin piper daca dorim. Este o salata sanatoasa si rapida, perfecta pentru o digestie optima.
Salata de varza + morcov + ardei kapia + patrunjel + ulei de masline, otet, sare, piper. Varza se da pe razatoare sau se toaca cu cutitul. Cand sunt obosita si stresata, imi place sa toc legume. Cine aude asa ceva spune ca nu sunt zdravana dar mie intotdeauna mi-a placut sa fac treaba cu mainile, sa fac ceva practic atunci cand simt ca emotional sunt obosita, coplesita sau stresata. Pur si simplu fac ceva practic, fizic si ma decuplez de la ganduri.
Salata de varza este o bucurie pentru toate simturile si aduce aport mare de antioxidanti si nutrienti importanti pentru buna functionare a intregului organism, inclusiv pentru starea de bine pe care ne-o dorim.
Dupa cum vedeti sunt salate pe care le pregatiti super repede, foarte simplu si cu bani putini. Le puteti personaliza dupa bunul plac si conform cu preferintele si obiectivele dvs. Unii vor folosi mai putin ulei, altii mai mult, unii evita uleiul de floarea soarelui si altora nu le place uleiul de masline. De aceea, nu exista carte de bucate universal valabila.
Toti avem preferinte care ne ajuta sa pregatim mancarea perfecta pentru gustul nostru! Si este si motivul pentru care eu imi incurajez copiii sa gateasca si sa invete sa isi pregateasca preparatele culinare inca de pe acum. Experienta se castiga in timp iar pasiunea pentru gatit se formeaza si ea gradual. Important este sa existe perseverenta, curiozitate si dorinta de a gati din suflet.
Va salut cu drag si va doresc sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
Va invit sa ma urmariti pe Facebook, pe pagina mea: Mananca Sanatos cu Maria
