Ciorbitele sunt mancarurile mele preferate. As da orice preparat pentru o ciorba delicioasa, hranitoare, cat mai acra se poate :)) La mine acasa, ciorbele se acresc in fel si chip: cu bors, cu suc de lamaie, cu suc de corcoduse fierte si strecurate, cu zeama de varza 🙂
Astazi va ofer o ciorba delicioasa de bureti, adica de ciuperci. Am avut un borcan de ciuperci murate si le-am folosit pentru a pregati cea mai buna ciorba de legume cu ciuperci din lume.
Iata ce ingrediente am folosit pentru aceasta ciorba delicioasa de bureti:
- 1/4 radacina de telina
- 1 pastarnac
- 1 ardei kapia
- 1 morcov mediu
- 3 fire de ceapa verde sau o ceapa uscata mare
- 2 cartofi mari sau 4 cartofi medii
- 10-20 de ciuperci din borcan sau ciuperci proaspete
- 4 linguri de ulei
- sare si piper
- sucul unei lamai
- pastrunjel si leustean
Cum se prepara cea mai gustoasa ciorba de ciuperci:
- Tocam toate legumele si le punem la fiert.
- Spre final, cand sunt aproape fierte, adaugam si ciupercile conservate la borcan.
- Daca aveti ciuperci proaspete, le adaugati la fiert impreuna cu toate legumele, caci timpul lor de fierbere este identic.
- Mai lasam ciupercile sa fiarba macar 5-6 minute in ciorba si apoi stingem focul.
- Adaugam uleiul si sucul de lamaie, sare si piper, patrunjel si leustean.
- Servim cu paine sau cu mamaliga sau ca atare.
Ciorba de ciuperci este o ciorba clasica de legume in care adaugam si ciuperci. Asta e tot. Nu este nimic fantastic sau senzational, nimic complicat sau sofisticat. Ca doar ma stiti pe mine si v-am obisnuit cu retete super simple si rapide. Nu ma incurc niciodata cu retete complicate fiindca am un job full time, 2 copii, acest blog minunat si as mai vrea sa mai si citesc 20-40 de pagini pe zi 🙂
Asadar veti gasi numeroase retete sanatoase si simple in categoria mea de retete, aici. De asemenea, veti gasi pe blog si numeroase retete culinare cu specific asiatic pentru ca sunt pasionata de mancarea asiatica. Pe viitor voi mai aduce pe blog si alte categorii de mancare, din gastronomii cat se poate de locale si de exotice. Vreau sa am o colectie de retete bucovinene, fiindca de acolo este tata, o colectie de retete moldovenesti, fiindca de acolo este mama 🙂 Si mai vreau colectii de retete turcesti, libaneze, marocane si nu numai 🙂
Va salut cu drag si va doresc sanatate maxima!
