Astăzi am avut în meniu ghebe, așa că am ales o rețetă simplă și delicioasă. Am folosit aproximativ 500 de grame de ghebe congelate pe care le-am lăsat să scadă în tigaie, la foc mediu, timp de 30 de minute. Am adăugat sare și piper după gust, 2-3 căței de usturoi tocați mărunt și 2-3 linguri de ulei. După ce s-au gătit frumos, le-am servit cu mujdei și mămăligă. A fost o combinație perfectă de arome!
Va las mai jos reteta pe larg. Mai jos puteti vedea cum au iesit la final. Se servesc cu mamaliga sau cu paine 🙂
Ce ingrediente sunt necesare pentru 2 portii mari de ghebe pentru 2 adulti:
- 500 de grame de ghebe congelate
- 2-3 catei de usturoi tocati marunt
- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
- sare, piper, cimbru, oregano, dafin
Modul de pregatire este super simplu pentru ghebe delicioase, scazute la ceaun:
- Ghebele congelate se pun la foc mediu intr-o tigaie/ ceaun incapator cu o cana de apa. Focul sa fie mediu.
- Ghebele incep sa se decongeleze si vor fierbe cca 30 de minute. Eu le las sa fiarba bine de tot. Nu ma joc niciodata cu ciupercile nepregatite termic.
- Arunc prima apa dupa cele 30 de minute in care au fiert bine.
- Scurg bine ghebele si le pun inapoi pe foc inca 15 de minute, foc mic-mediu, cu putin ulei.
- Invart in ele, adaug cimbru, oregano, sare, piper, usturoi tocat marunt, dafin.
- Cand ciupercile sunt gata, sting focul.
- Servim ghebele cu mamaliga 🙂
Mâncarea de ghebe este o rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru iubitorii de ciuperci. Ghebele, cu textura lor delicată și gustul ușor pământiu, se potrivesc de minune cu usturoiul și mămăliga cremoasă, creând o masă sățioasă și reconfortantă. Indiferent dacă le prepari la tigaie sau la ceaun, ghebele sunt un deliciu de care chiar merita sa profitam, mai ales in timpul postului.
Evident ca puteti garnisi ghebele cu marar, cu patrunjel, cu ce verdeturi va plac. Dar musai sa faceti mamaliga pentru ca asa sunt de o mie de ori mai bune decat cu paine.
Va salut cu mare drag si va invit sa mai reveniti pentru si mai multe retete culinare sanatoase si delicioase!
Descoperiti retete inspirate din dieta mediteraneana.
