Soba noodles sunt taitei de hrisca. Sunt un ingredient specific pentru mancarea asiatica, in special pentru retetele de mancare cu specific japonez. Soba noodles au in compozitie si grau, dar si hrisca. Hrisca este o pseudocereala extrem de sanatoasa, consumata in mod habitual si in Rusia, dar si in Moldova. Nu prea stiu multi bucuresteni care sa cunoasca hrisca desi este plina de beneficii pentru sanatatea noastra.
Iata si cea mai simpla reteta de mancare asiatica pe care eu o prepar acasa, cu taitei de hrisca si tofu picant.
Pregătire: 5 – 20 min | Gătire: 40-50 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Soia si derivate (sos de soia, tofu), Seminte de susan si derivate (ulei de susan), Dioxid de sulf si sulfiti (pot fi prezenti in sosul de chili, cititi etichetele)
Va las mai jos lista de ingrediente pentru aceasta mancare delicios de simpla, 2 portii de adult:
- 200 grame de taitei Soba (din hrisca) sau taitei din grau
- 300 grame de tofu afumat
- 4 linguri de ulei de susan
- ardei iute
- 4 linguri sos de soia
- 4 linguri sos de chili dulce acrisor
- coriandru proaspat sau patrunjel tocat marunt
- 2 linguri seminte de susan
Iata si modul simplu de preparare al unui preparat culinar sanatos si delicios, o reteta de mancare asiatica excelenta:
- Tocam tofu in cuburi si le lasam la marinat in sos de soia, ulei de susan, sos de chili, felii de ardei iute. Dureaza cam 15 minute minim ca sosul sa intre in tofu.
- Soba noodles sau taiteii de grau se fierb conform cu indicatiile de pe pachet. Se scurg si nu se clatesc.
- Combinam taiteii de hrisca cu tofu picant si cu tot sosul care s-a format.
- Garnisim cu frunze de coriandru si seminte de susan.
- Servim cald sau fierbinte o mancare asiatica delicioasa.
Atat de simplu si rapid se pregateste aceasta mancare asiatica incat veti dori sa o repetati. Este o mancare delicioasa si sanatoasa, cu aport mare de fibre, proteine si grasimi sanatoase. Iar gustul este unul greu de gasit in alte preparate culinare. Ideal este sa folositi coriandru proaspat insa este ok si patrunjelul. Coriandru este o verdeata cu specific asiatic dar pe care multi nu o adora. Asa ca o schimbam cu orice alta verdeata dorim, inclusiv cu patrunjel.
Pentru mai multe retete de mancare asiatica, va invit sa va urmariti pentru ca sunt cel mai mare fan al mancarurilor asiatice :)) Si nu exagerez deloc. Ma trezesc cu gandul la o portie de taitei chinezesti si ma culc cu gandul la o supa japoneza MISO. Cred ca e din mostenirea mea, de la vreo bunica indepartata :)) Cine stie!
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
