Astazi va ofer o reteta delicioasa de pleurotus la ceaun cu usturoi si patrunjel. Este o mancare sanatoasa, satioasa, hranitoare, pe care eu o iubesc enorm si pe care o pregatesc cel putin o data pe luna daca nu chiar mai des. Esential este sa avem ciuperci Pleurotus frumoase si proaspete, caci de acest lucru depinde cat de bine iese aceasta mancare delicioasa.
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 5-7 porții | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Iata ce ingrediente va sunt necesare pentru ciuperci Pleurotus la ceaun:
- 1 kg de pleurotus
- 5-6 catei de usturoi – pentru mujdei
- 1 legatura mare de patrunjel proaspat
- sare, piper
- o cana de apa
- 1 foaie de dafin
- 5 linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui
- cimbru, oregano, busuioc
- malai – pentru mamaliga, daca doriti sa serviti alaturi
Cum se pregatesc cele mai bune ciuperci Pleurotus la ceaun pe care le-am mancat pana acum:
- Spalam ciupercile, taiem tulpina groasa, folosim doar ciupercile cu o parte mica din tulpina lor.
- Incingem un ceaun sau o tigaie incapatoare. Adaugam uleiul. Dam drumul la ciuperci. Focul sa fie potrivit. Amestecam din cand in cand.
- In 5 minute de cand am pus ciupercile, putem sa dam drumul la sare, piper, dafin. Adaugam si o cana de apa ca sa fiarba ciupercile asa cum trebuie.
- In aproximativ 40-45 de minute ar trebui sa fie gata ciupercile. Adaugam cimbru, oregano, busuioc si stingem focul cand sunt perfect gata. Adaptati timpul de fierbere in functie de cum arde focul la plita dvs. si ce oala folositi.
- Transferam ciupercile intr-un bol rezistent si peste ele adaugam patrunjel tocat marunt.
- Servim ciupercile cu mujdei, cu mamaliga sau simplu.
Este o mancare delicioasa, sanatoasa, hranitoare. Ciupercile Pleurotus sunt gustoase dar daca nu gasiti sau poate ca nu va plac, atunci le puteti inlocui cu Champignon.
Ciupercile pleurotus, cunoscute și sub denumirea de păstrăv de fag, sunt un tip de ciuperci comestibile extrem de populare datorită gustului lor delicat și texturii cărnoase. Chiar ai impresia ca mananci friptura, motiv pentru care ciupercile acestea delicioase se fac de multe ori la gratar. Se mai folosesc si in ciorba 🙂 O bunatate!
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
