Iubim mancarea sanatoasa iar retetele italienesti autentice sunt in proportie de 99% foarte sanatoase, cel putin pentru mine. Mancarea italieneasca traditionala foloseste legume, leguminoase, paste, ulei de masline, busuioc, ardei iute, otet balsamic, frunze multe, verdeturi aromatice. In mare parte, mancarea italiana este foarte sanatoasa si nici nu e de mirare caci sunt inima bucatariei mediteraneene.
Azi va ofer o reteta italieneasca de paste cu pesto si parmezan
Pentru mine, fiindca nu mai sunt o pustoaica de 18 ani care sa aiba arderi excelente, pastele cu pesto si parmezan intra in meniu uneori doar o data pe luna. Au fost si vremuri cand mancam paste o data pe saptamana insa din pacate odata cu inaintarea in varsta trebuie sa mai reducem frecventa acestor preparate. Fiica mea poate sa manance paste si in fiecare zi si este ok. Ea este in crestere. Eu nu mai sunt 🙂
Ce ingrediente sunt necesare pentru paste cu pesto si parmezan:
- 200 grame de paste, de orice forma (fix pentru 2 adulti)
- 2-3 linguri de sos pesto
- 4 linguri de parmezan ras
- busuioc proaspat pentru decor
Mod de pregatire pentru pastele cu pesto si parmezan:
- Fierbem pastele al dente. Sa nu le facem praf. E suficient sa le fierbem cat scrie pe cutie.
- Scurgem pastele, nu le clatim.
- Adaugam pastele intr-un bol incapator. Ele sunt inca fierbinti si nu mai este necesar sa le punem pe foc.
- In bolul cu paste adaugam pesto, amestecam frumos ca sosul sa ajunga pe toate pastele.
- Apoi presaram parmezan si eventual punem si busuioc verde pentru decor.
- Servim imediat, cald.
Eu pun si fulgi de ardei iuti daca am ocazia. Nu ma supar deloc daca mancarea este putin picanta.
Cam asta e tot. Este o reteta foarte simpla si extrem de gustoasa. Pesto se poate cumpara si la baza este busuioc mult, parmezan, nuci sau muguri de pin. In mare, sosul pesto este un sos bogat in antioxidanti. Evident ca are si multe calorii caci uleiul de masline este baza sosului. Dar nimeni nu mananca sos pesto cu lingura, deci nu ne facem griji.
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
