Am descoperit un pilaf asa de bun si de cremos si de hranitor incat as spune ca nu voi renunta la el niciodata. Cel putin o data pe saptamana il voi pregati pentru mine si cei dragi si cred ca este absolut minunat. Este o reteta simpla si delicioasa, rapida si hranitoare.
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 4-6 porții | Informații alergeni principali: Țelină
Va las mai jos ingredientele necesare pentru un pilaf de post delicios si rapid:
- 2 cani de orez alb sau de care doriti
- 4 cani de apa (este proportia perfecta)
- 3-4 linguri de ulei de masline
- foi de dafin
- sare, piper
- rozmarin, oregano, cimbru, ce verdeturi va plac
- busuioc verde
- 3-4 rosii
- 1/2 morcov
- 1 ceapa
- 1/4 radacina de telina
- 1 pastarnac mic
- jumatate de ardei gras
Cunosc oameni care vor 2-3 legume in pilaf si altii care vor cat mai multe legume. Deci difera preferintele, asadar puteti adapta cantitatile dupa propria dorinta.
Modul de pregatire este simplu si rapid:
1. Sotam la foc mic, in 2-3 linguri de ulei si o ceasca de apa, morcovul, ceapa tocata, radacina de telina, pastarnacul, ardeiul gras, toate tocate marunt.
2. Adaugam 2 cani de orez clatit, scurs. Amestecam bine si il lasam 2 minute in tigaia incinsa, impreuna cu legumele. Nu se prajeste, se soteaza timp de 2 minute.
3. Adaugam apoi 4 cani de apa, amestecam bine, adaugam sare, piper, dafin, rozmarin, cimbru, oregano. Punem capacul, lasam focul mic.
4. Mai amestecam din cand in cand ca sa nu se lipeasca orezul de oala.
5. Cand orezul e aproape gata, adaugam rosii tocate marunt, busuioc verde si inca 2 linguri de ulei de masline. Amestecam bine si lasam rosiile si busuiocul sa se innabuse in orezul fierbinte inca 10 minute si abia apoi putem servi. Pastrati capacul pus ca orezul sa se mai umfle putin si caldura sa ajute rosiile sa se patrunda. Se pastreaza aromele, se pastreaza si culorile.
Este un pilaf cremos, delicios, aromat. Si cred ca foarte mult conteaza orezul, deci alegeti un orez care atunci cand fierbe sa miroasa bine, a orez adevarat. Sper sa va placa reteta de azi!
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
