Este o salata inspirata din bucataria mediteraneana, care mie imi place enorm. Si cred ca este una dintre cele mai sanatoase stiluri de alimentatie din lume, asa ca pe mine ma inspira mereu si imi ofera cel putin 90% din ideile culinare pe care le adaug pe acest blog.
Aceasta salata delicioasa este salvatoare pentru zilele in care vrei sa mananci sanatos, rapid si simplu. Este o masa pe care eu o prepar in 15 minute si nimeni nu o refuza.
Va las mai jos ingredientele necesare pentru 2 portii de adult:
- 400 grame de broccoli rupt in buchetele mici
- 200 de grame de branza, feta, telemea, urda, tofu, ce va place voua
- 4 linguri de ulei de masline
- oregano uscat, cimbru uscat, busuioc uscat
- sare si piper
- sucul unei jumatati de lamaie
Modul de preparare este tare simplu si o sa va placa mult:
- Buchetelele de broccoli le punem intr-un vas cu apa clocotita, cu focul stins, capacul pus. Dureaza cam 4-5 minute sa se inmoaie si apoi il scoatem, il scurgem bine.
- Sau putem sa il fierbem la aburi timp de 10-12 minute. Oprim focul cand broccoli-ul este suficient de moale, fiecare stie cum il doreste. Eu il vreau mai ferm.
- Broccoli-ul fiert si bine scurs de apa se va combina cu uleiul de masline, branza, cimbru, oregano, sare, piper, suc de lamaie.
- Amestecam bine si servim cald.
Dragilor, este o mancare sanatoasa, o mancare delicioasa, un preparat culinar pe care eu as vrea sa il pot avea in meniu cel putin o data pe saptamana daca nu chiar mai des. Dar cat broccoli sa mancam? Mai variem, mai alegem si alte crucifere, alte legume si cu siguranta exista si alte salate calde care ne vor aduce dieta mediteraneana mai aproape de noi.
Eu stiu ca mancarea sanatoasa nu are niciun sens daca nu este si gustoasa. Trebuie sa ne placa, sa ne faca placere sa mancam. Nu mancam doar de dragul de a fi sanatosi, sa fim sinceri si sa nu ne mintim. Nu suntem roboti, nici medicii nu mananca doar de dragul de a fi sanatosi. Orice facem in viata, trebuie sa facem din iubire, cu placere, cu pasiune.
Asa ca va invit sa folositi acele ingrediente care stiti ca va fac bine si sa le combinati in asa fel incat sa va placa acele preparate culinare care va ies din maini. Gatiti cu drag si cu pasiune!
Sa aveti succes in tot ce faceti si sanatate maxima!
Cele mai noi retete de pe site>>>
