Din categoria de retete mediteraneene face parte si preparatul de azi 🙂 Este unul delicios, hranitor, minunat de sanatos si care se poate dovedi a fi inspirat chiar si in timpul postului. Este o mancare sanatoasa, vegana, vegetariana, inspirata din bucataria mediteraneana.
Pregătire: 50 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Gluten
Iata mai jos ingredientele pe care eu le-am folosit:
- 300 grame de broccoli tocat marunt
- 200 de grame de paste
- 4 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- sucul unei jumatati de lamai
- sare si piper
- fulgi de ardei iute
Modul de preparare este simplu si rapid, la fel cum se intampla de obicei in cazul preparatelor mediteraneene:
- Fierbem pastele al dente, conform instructiunilor de pe pachet. Nu vrem sa le facem praf asa ca le lasam sa fie putin mai ferme.
- Tocam broccoli marunt.
- Tragem la tigaie broccoli cu ulei de masline, sare, piper, usturoi pisat marunt. Focul sa fie puternic, amestecam mereu si in maxim 2-3 minute este broccoli-ul gata.
- In tigaia cu broccoli incins vom pune pastele fierte si scurse de apa. Mai lasam totul pe foc inca 3-4 minute, timp in care broccoli se prepara complet si pastele se mai fierb un picut.
- Adaugam fulgi de ardei iute sau ardei iute proaspat doar daca dorim. Eu ador mancarea picanta asa ca o sa pun ardei iute la paste, cam la orice preparat care contine paste.
Aceasta mancare delicioasa este perfecta si pentru cei care doresc mancare vegana, vegetariana si mai ales pentru cei care iubesc bucataria mediteraneana. Eu sunt grecoaica din partea mamei asa ca iubesc mancare mediteraneana, motiv pentru care tot blogul meu se cam invarte in jurul acestor preparate culinare delicioase 🙂
Vă doresc poftă bună, sănătate maximă și inspirație culinară!
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
