Salata de vinete cu avocado si ceapa rosie. Doza maxima de antioxidanti

Salata de vinete este printre cele mai sanatoase mancaruri din lume. Vinetele au minunata proprietate de a contribui la reducerea colesterolului si chiar de eliminare a grasimii din sange. Vinetele sunt super sanatoase insa doar pentru cei care nu au intoleranta la night shaders, solanocee (rosii, ardei, vinete si nu numai).

Astazi va ofer o reteta minunata de salata de vinete cu avocado si ceapa rosie:

  • 500 g vinete coapte din borcan sau de la congelator sau proaspete
  • 2 avocado copti, moi, taiati pe jumatate si scobiti cu lingura
  • 2 cepe rosii mici sau 1 ceapa rosie mare
  • 2 catei de usturoi (optional)
  • sare, piper, fulgi de chili (optional)
  • 5 linguri ulei de masline

Iata cum pregatim cea mai simpla salata de vinete cu avocado din lume, o mancare originala si sanatoasa:

  1. Vinetele coapte se toaca sau se pun la blender, fiecare cum vrea 🙂
  2. Adaugam ceapa tocata marunt si o bucata o pastram pentru decor.
  3. Adaugam usturoi tocat marunt sau pisat ca pentru mujdei, sare, piper, fulgi de chili, ulei de masline.
  4. La final adaugam miez de avocado pisat bine de tot si stropit cu putina zeama de lamaie ca sa ramana verde mult timp.
  5. Amestecam totul bine si decoram cu ceapa tocata marunt si ulei de masline.

Serviti pe paine prajita sau pe paine proaspata, pe felii de ardei kapia sau pe frunze de andive 🙂 Sa va spun ca este o mancare super sanatoasa, ultra hranitoare si bogata in nutrienti? Nici nu ar avea cum sa fie altfel fiindca in ea am folosit doar alimente super sanatoase.

Sotul meu a gustat prima felie de paine cu salata de vinete si avocado si a ramas uimit. Mi-a spus ca ii aminteste de salata de gogonele coapte din copilarie. Bunica lui cocea gogonele (rosii verzi, necoapte) pe foc si le pisa marunt cu sare si ulei. Se manca pe paine sau cu mamaliga si era excelenta 🙂

Sper sa va placa si sa o imbunatatiti dupa cum considerati de cuviinta. Nicio reteta nu este batuta in cuie. Unele merg imbunatatite super bine, dupa bunul plac, cu orice ingrediente considerati ca ar merge bine 🙂

Citeste si:

12 idei de mic-dejun perfect pentru slabit natural

Retete de mancare sanatoasa pentru slabit: 12 idei simple si rapide

Lamai cu miere la borcan, un remediu naturist delicios

Legislatia muncii simplificata: Care este durata maxima la invoirea salariatilor?

9 idei de mic-dejun sanatos si hranitor

21 de idei de mic dejun super sanatos, pentru copii si toata familia

33 de retete vegetariene: Salate delicioase si sanatoase pentru fiecare gust

7 salate inspirate din dieta alcalina. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii

10 retete culinare pentru o cina sanatoasa pentru copii

Pauzele de masa, pauzele de tigara si durata timpului de lucru, un trio care trebuie sa functioneze

10 retete sanatoase cu avocado + beneficii pentru sanatate

Maria Nicutar

Specialistă în activitatea de coaching, tehnician nutriționist, blogger și fotograf, iubitoare de mâncare sănătoasă. Sunt pasionată de dieta mediteraneană, cărți de rețete culinare, mâncare asiatică și călătorii.

+ Sunt Health Coach si Tehnician Nutritionist si ofer servicii de consultanta 1 la 1 pentru stabilirea unui plan de alimentatie sanatoasa si a unei diete echilibrate, cu efecte pozitive pe termen lung.
+ Ajut persoanele care doresc sa se lase de fumat prin sedinte de Coaching.
+ Ofer Consultanta in Marketing, ajut la construirea unei viziuni clare de promovare, cu identificarea celor mai bune strategii de marketing pentru fiecare afacere in parte si cu buget cat mai corect cheltuit.
+ Ofer asistenta in identificarea si alegerea celor mai buni specialisti PPC, SEO, Mentenanta site, Design si Webdesign, Fotografie profesionala, Content si specialisti Social Media, Digital Marketing, precum si Directori de Marketing si Vanzari.

Motto-uri în viața mea: 1. Nu judeca o zi după roadele culese, ci după semințele plantate. 2. Iarba este mai verde unde o uzi. 3. Invață să vezi partea bună din orice situație. 4. Atitudinea schimbă tot. 5. Când viața îți dă lamâi, fă limonadă! 6. Nu există regrete, doar lecții. 7. Optimismul este o decizie asumată care îți va schimba toată viața începând de acum.

S-ar putea să-ți placă și...