Este o reteta de mancare cu iz mediteranean si eu o ador 🙂 Probabil ca ar fi in top 3 cele mai gustoase supe din bucataria mea, evident. Este un preparat culinar simplu si rapid, care nu poate bucura decat de succes complet, oricat de mofturosi ar fi mesenii 🙂
In principiu, este o supa de legume cu rosii pe care o blenduim bine si pe care o servim cu crutoane facute in casa. Deci nu e mare pozna, cum ar zice bunica mea. Este o supa putin mai aparte, prin felul in care o prezentam si prin consistenta. Asta e tot 🙂 Este eleganta, este savuroasa si este atragatoare mai ales pentru copii, care sunt atrasi de supele crema.
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Țelină
Iata ingredientele necesare pentru 4 portii mari de adult de supa crema de rosii:
- 1 morcov mediu
- 1/2 radacina de telina
- 1 pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 4 cartofii medii
- 1 ceapa
- 4 rosii medii
- 4 linguri ulei de masline
- busuioc uscat
- busuioc proaspat
- sare si piper
- paine de secara 7-8 felii mari
Mod de preparare pentru supa crema de rosii:
- Fierbem legumele in ordinea timpului de fierbere. Incepem cu radacinoasele, apoi ceapa, apoi cartofii, apoi rosiile.
- Cand toate legumele sunt fierte, stingem focul.
- Bagam blenderul vertical in supa si blenduim fin de tot.
- Adaugam sare, piper, ulei de masline, busuioc uscat.
- Decoram cu busuioc proaspat si adaugam crutoanele alaturi, intr-un bol frumos.
Crutoanele se fac la cuptor, din paine taiata cuburi si rumenita la foc mic 🙂 Optional, puteti sa adaugati verdeturi aromatice uscate peste cuburile de paine cand sunt la cuptor.
Serviti cu incredere o supa delicioasa si gustoasa, super hranitoare.
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
