Iubim pastele si adoram sa le combinam in mod sanatos, cu legume si verdeturi. Din fericire pentru mine, copiii mei sunt innebuniti dupa paste asa ca cel putin o data pe saptamana avem in meniul nostru macar un preparat culinar pe baza de paste 🙂
Astazi vreau sa va prezint pastele mele cu legume si dovlecei, rosii, usturoi si ulei de masline. Sunt o combinatie ultra delicioasa, foarte sanatoasa si usor de pregatit. La final obtinem o mancare sanatoasa, vegetariana, de post, rapid si simplu.
Pregătire: 5 – 20 min | Gătire: 40-50 min | Porții: 2-3 porții | Informații alergeni principali: Gluten
Iata de ce ingrediente aveti nevoie:
- 200 de grame de paste de grau (tagliatelle sau orice alte tipuri de paste doriti)
- 1 dovlecel
- 2 rosii mici
- o ceapa
- 5 catei de usturoi
- 1 ardei kapia
- 4 linguri de ulei de masline
- sare, piper
- oregano, cimbru, busuioc (sfanta treime a condimentelor italiene pentru paste)
- patrunjel verde
Mai jos sunt legumele tocate inainte de a fi puse in tigaie 🙂
Aici sunt legumele deja sotate pe jumatate, plus pastele nefierte. Cand nu am chef sa fierb pastele separat, le pun in tigaie, peste legumele deja semi-patrunse, plus o cana de apa. Pun capacul si las pastele se fiarba impreuna cu legumele 🙂
Aici este rezultatul final 🙂 Va las mai jos instructiuni pas cu pas si de data aceasta cu pastele fierte separat, ca sa fie mai simplu pentru persoanele care nu au mai facut paste cu metoda mea :))
Mod simplu de pregatire pentru cele mai bune paste cu dovlecel din lume:
- Sotam la foc iute intr-o tigaie incapatoare: ceapa tocata, usturoi tocat, ardei kapia tocat, dovlecel tocat cuburi + putin ulei de masline, sare, piper si verdeturile aromatice uscate. Daca nu va plac cele propuse de mine, alegeti altele sau nu adaugati niciun tip de verdeturi aromatice.
- Timp de 3-4 minute, legumele de mai sus se vor sota la foc iute. Adaugam imediat si rosiile tocate marunt si le lasam sa se innabuse bine de tot.
- Fierbem pastele al dente in tot acest timp si le dam drumul peste tigaia de legume cu rosii. Stingem focul in 2 minute maxim. Pastele fiind deja fierte, nu mai au nevoie de gatire, doar sa se amestece bine cu legumele si cu sosul de rosii.
- Asezonam cu patrunjel verde si servim
Cam asa se fac pastele mele cu legume. Puteti alege ce legume doriti insa la paste de obicei merge bine ardeiul kapia, merge foarte bine dolvecelul, merge bine si zucchini-ul si ar putea functiona minunat si ciupercile 🙂 De rosii nici nu mai discutam fiindca rosiilor le sta cel mai bine langa paste.
Va salut cu mare drag si va doresc multa sanatate!
Iată mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
