Dieta alcalina promoveaza consumul accentuat de legume verzi si verdeturi proaspete in defavoarea alimentelor de origine animala. Desigur, in jurul acestei diete sunt numeroase controverse. Sunt medici si specialisti care afirma ca este o dieta cu multiple beneficii pentru sanatatea noastra si sunt si medici care sunt ca sunt doar mituri. Care este adevarul? Nu as putea sa va spun.
Va las la final cateva surse bibliografice unde puteti afla mai multe despre dieta alcalina.
Asa cum bine stim, organismul detine capacitatea de a-si regla singur pH-ul, însă numeroase preparate din dieta alcalina reprezinta o metodă simpla de a adăuga mai multe verdețuri în meniu.
In principiu, eu cred ca masura potrivita este cheia in tot ceea ce facem. Asa ca eu mananc cate putin din toate si sa nu fac exces din nimic. Nu cred in infometare ca solutie si cred ca ajutorul unui medic nutritionist este intotdeauna binevenit pentru a aduce echilibru in felul in care aratam si ne simtim, atat pe cantar si in viata de zi cu zi.
Cat despre dieta alcalina, are la baza legume cu frunze verzi, verdeturi, citrice si multe alte ingrediente din care eu imi compun salate delicioase.
Iata si salatele mele inspirate din dieta alcalina si va invit sa le adaptati propriilor nevoi si preferinte:
Salata cu andive, fenicul, spanac, rucola, castraveti, ardei kapia, morcov, ceapa rosie, valeriana, ulei de masline, limete, suc de limete, sare, piper.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata delicioasa cu valeriana, spanac, ardei kapia, morcov, limeta, apio (tulpini de telina), sare, piper, ulei de masline sau de avocado, suc de limeta.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: Țelină
Salata cu spanac, mere, morcov, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Ingredientele se combina minunat in aceasta salata dar va recomand sa le modificati dupa bunul plac. Unii nu considera ca merele au ce cauta in salate insa mie imi plac.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata delicioasa de fructe: kiwi, portocale rosii de Sicilia, portocale clasice, clementine, banane.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata delicioasa de fenicul, andive, castraveti, ceapa rosie, spanac, limeta, suc de limeta, ulei de masline sau de care doriti, sare, piper. Combinati toate ingredientele intr-o salata delicioasa.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata cu apio, spanac, mere, morcov, telina, pastarnac, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Aceasta salata este un preparat pe care eu de multe ori il pun pe masa festiva, de sarbatori. Este si aspectuos dar si fresh.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: Țelină (apio = tulpini de țelină)
Salata cu spanac, rosii, ardei kapia, ceapa rosie, limeta, suc de limeta, ulei de avocado, sare, piper. Spanacul crud poate avea un gust ciudat pentru incepatori insa marii pasionati de verzituri stiu ca fara spanac nu se poate. Este un ingredient minunat in bucatarie.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata de rosii, ardei gras portocaliu, zucchini, ulei de masline, suc de limete, sare, piper.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Salata de avocado, fenicul, andive, kapia, spanac, telina, sare, piper, ulei din seminte de in, suc de lamaie.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: Țelină
Apa aromatizata natural: limeta, lamaie, portocala. Feliile se taie si se lasa in apa plata. Apa obtinuta este absolut delicioasa si va invit sa o incercati. Eventual puteti adauga si putina menta daca aveti la dispozitie.
Pregătire: 15 – 20 min | Informații alergeni principali: fără alergeni principali
Sunt preparate sanatoase, simple si rapid de preparat. Niciuna nu necesita mai mult de 15-20 minute pentru pregatire deci nu implica efort serios. Se pregatesc rapid si se pot consuma si mai tarziu daca nu adaugati ulei decat in momentul servirii. Salata se pastreaza bine in caserole bine inchise, imediat dupa ce ingredientele au fost bine spalate.
Salatele de mai sus se pot personaliza dupa bunul plac, in sensul ca puteti adauga orice alte ingrediente doriti si aveti la dispozitie. Andive, rucola, valeriana, busuioc, spanac, salata iceberg, rosii galbene sau inima de bou, ceapa verde, leurda si untisor in sezonul lor, stevie si macris in timpul primavarii si nu numai 🙂 Creativitatea este cheia catre succes in pregatirea celor mai bune salate din lume!
Nu uitati faptul ca orice dieta se alege corect impreuna cu medicul dvs. specialist. Informatiile prezentate de mine au caracter informativ si reprezinta alegeri culinare personale. Consultati medicul inainte de a face orice modificare in dieta dvs. Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de pregătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!
Surse de documentare:
https://www.webmd.com/diet/alkaline-diets
https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth
https://aanmc.org/naturopathic-kitchen/alkaline-diet/
https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth
https://www.webmd.com/diet/a-z/alkaline-diets
https://www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition/diet/comprehensive-review-alkaline-diet-what-it-how-it-works-what-eat/
Nu sunt medic sau nutriționist autorizat. Acest blog are doar scop informativ și culinar. Consultați un specialist înainte de a schimba dieta.
