Sunt mereu in cautare de retete culinare simple si rapide, caci timpul este cea mai pretioasa resursa a noastra si evident ca vom dori sa o protejam. Nimeni nu are ore de stat in bucatarie si nu cred ca ne avantajeaza prea mult sa comandam. Mancarea facuta in casa este cea mai buna, chiar si cand nu esti cine stie ce bucatar :))
Iata 12 retete sanatoase pe care le pot pregati si incepatorii, retete simple si rapide, gustoase si cat mai hranitoare:
Salata verde cu rosii, porumb, ceapa, ton din conserva, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie sau putin otet. Este o mancare delicioasa, sanatoasa si pe care o pot pregati si adolescentii. Nu trebuie decat sa taie rosiile si frunzele de salata verde. Daca au rosii cherry mici, le pot pune intregi iar frunzele de salata verde se pot rupe insa cred ca majoritatea adolescentilor folosesc cutitul cand gatesc.
Iaurt clasic sau vegetal (multi oameni prefera iaurtul vegetal) + fulgi de ovaz + nuci si curmale, seminte etc. Fulgii de ovaz se pot fierbe in apa si atunci rezulta terciul de ovaz. Dar la fel de bine, fulgii de ovaz se pot consuma cruzi, in lapte sau in iaurt. Acest exemplu de mic dejun este unul banal si simplu dar poate fi imbunatatit cu tot felul de ingrediente care ne plac (ananas, banane rondele, cocos deshidratat samd. )
Salata de rosii, masline, ardei gras, telemea sau feta sau tofu, busuioc verde sau patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este o salata pe care si un adolesent o poate prepara si o poate servi cu paine 🙂 Este o mancare foarte sanatoasa si extrem de hranitoare.
Salata panzanella 🙂 Rosii, ceapa verde sau ceapa clasica, crutoane de paine sau paine prospata, ulei de masline, sare, piper, putin suc de lamaie sau un pic de otet. Salata este deosebit de gustoasa si poate fi pregatita chiar si cand esti pe super graba!
Orez cu lapte si gem de fructe de padure + nuci. Orezul se spala, se pune la fiert in apa si se lasa focul mic. La o cana de orez punem 2 cani de apa si lasam orezul sa fiarba pana cand nu mai are apa deloc. Cand orezul e fiert, ii adaugam o cana de lapte si il lasam sa il mai absoarba, cu focul stins. Apoi servim orezul cu gem de fructe de padure sau orice gem va place, cu sau fara nuci.
Humus 🙂 O conserva de naut se pune la blender impreuna cu sucul unei jumatati de lamaie, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingura de tahini (pasta de susan), sare, piper, boia de ardei, chimion (optional), 1 catel de usturoi. Dupa ce se paseaza bine tot continutul, obtinem humus delicios si super sanatos.
Il transferam intr-o farfurie adanca si il modelam putin cu lingura, incat sa formam niste adancituri. Aici mai punem putin ulei de masline, boabe de naut fierte, boia de ardei, patrunjel verde tocat marunt. Asa se serveste humusul in tarile orientale. Humusul este un preparat ideal pentru adolescenti. Nu fierbi nimic, doar pui la blender si apoi servesti.
Humusul se poate servi cu paine sau cu lipie libaneza 🙂 Si poate fi servit alaturi de salata de patrunjel (tabbouleh). Salata de patrunjel se face din patrunjel tocat marunt, sare, piper, suc de lamaie, ceapa tocata marunt, rosie tocata marunt sau ardei gras tocat marunt. Ideea este ca toate ingredientele se toaca super bine.
Lipie libaneza cu dovlecei taiati felii subtiri, ton din conserva, rosii, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Este ca o shaorma doar ca mult mai sanatoasa si usor de preparat.
Salata de rosii, avocado, masline, sare, piper, suc de lamaie 🙂 Serviti alaturi de paine sau cu lipie libaneza. Este un deliciu si un preparat culinar minunat de simplu, chiar si pentru zilele cand timpul nu pare sa fie de partea ta.
Paste cu sos de rosii si busuioc 🙂 Pastele se fierb si se scurg, nu se clatesc. Sosul de rosii se fierbe la foc mic si se adauga o ceasca de apa, sare, piper, un catel de usturoi, putin cimbru uscat, oregano uscat. In 2 minute, sosul de rosii se fierbe si este gata. Ne ramane doar sa transferam sosul peste paste si sa amestecam bine. Garnisim cu busuioc sau cu patrunjel verde iar masa e gata 🙂
Pizza simpla chiar si pentru incepatori. Pe o lipie libaneza sau pe un wrap de tortilla, punem rosii tocate marunt, felii de dovlecel, masline, branza sau orice fel de mozzarella. Dam la cuptor lipia si o scoatem imediat ce vedem ca branza s-a topit. Este cea mai simpla si sanatoasa pizza care exista in bucataria mea.
Taitei cu legume in stil asiatic. Tocam legumele (ceapa, ardei gras, ciuperci, tije de telina, usturoi) si le sotam la foc mic in putin ulei, maxim 2 linguri. Cand legumele sunt gata, adaugam taiteii fierti conform instructiunilor de pe pachet. Taiteii sunt ramen asiatici si se gasesc peste tot. Taiteii si legumele se stropesc cu sos de soia si putin sos de chili (optional). Servim imediat 🙂
Paste cu branza la cuptor. Fierbem pastele si le scurgem bine. Pastele se pun intr-un vas de cuptor si se presara cu branza data pe razatoare, adaugam si oua batute bine. Amestecam totul bine de tot si dam vasul la cuptor pana cand branza si ouale sunt bine facute. Nu trebuie sa asteptam neaparat ca pastele sa fie rumenite. Mie imi plac nerumenite. Stingem focul, scoatem vasul cu grija si servim.
Tortellini cu sos de rosii 🙂 Tortellini se fierb si se scurg de apa. Sosul de rosii se fierbe la foc mic si se toarna peste pastele fierte si bine scurse. Radem putin parmezan pe deasupra si garnisim cu busuioc. In total, cam 25 de minute va ia sa pregatiti aceasta masa copioasa si savuroasa.
Tortellini se pot servi si fierti si apoi peste ei punem putin ulei de masline, sare, piper, usturoi maruntit sau presaram peste ei parmezan sau orice alta branza doriti, branza tare sau branza proaspata 🙂
Acestea sunt cele 12 retete simple pe care le putem pregati cand suntem pe fuga. Imbinam utilul cu placutul. Mancam sanatos si totusi savuros.
Va salut cu drag!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
