Astazi va propun 7 retete de salate grecesti cu feta sau cu branza de capra, delicioase si usor de pregatit. Branza este sursa de proteine iar legumele de culori variate aduc aport mare de vitamine, minerale, o paleta larga de antioxidanti si fibre.
Salata greceasca de rosii cu branza de capra
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- 4 castraveti
- 200 grame de branza de capra
- o ceapa rosie
- o mana de masline
- 1 ardei gras
- miezul unui avocado
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Tocam toate legumele si maruntim sau tocam branza de capra. Combinam toate ingredientele intr-un bol incapator si asezonam dupa gust cu ulei de masline sau orice ulei ne place, suc de lamaie, sare si piper, oregano uscat.
Eu nu mai adaug sare fiindca este o salata destul de sarata pentru ca branza de capra are continut mare de sare. Adaug in schimb oregano uscat pentru aport mare de antioxidanti. Oregano uscat nu imi lipseste din bucatarie. Ultima data am cumparat 1 kg de oregano uscat si am primit acasa o punga uriasa din care mai am probabil cam 1 an de utilizat. Eu pun oregano si in salate, si in tocanite, si in legume la cuptor, si in supe.
Salata greceasca de rosii cu branza si capere
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză, Dioxid de sulf si sulfiti (in otet, posibil in caperele murate, verificati etichetele)
Ingrediente necesare:
- 4-5 rosii mari sau 500 grame de rosii cherry
- 2-3 castraveti
- o ceasca de capere
- 200 grame de branza de capra
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Nu avem de facut mare lucru, doar sa tocam rosiile si castravetii, sa combinam totul intr-un bol incapator. Adaugam si branza de capra tocata cuburi, caperele. Apoi asezonam dupa gust cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper, oregano uscat.
Nu mai este necesar sa adaugati sare daca branza este deja destul de sarata.
Salata greceasca de rucola cu masline
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză, Dioxid de sulf si sulfiti (in otet, posibil in caperele murate, verificati etichetele)
Ingrediente necesare:
- o caserola mica de rucola
- o mana de masline fara samburi
- o ceasca mica de capere
- 200 grame de branza de capra
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Combinam toate ingredientele intr-un bol incapator si servim o salata delicioasa.
Salata verde cu avocado si feta
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- 1 salata verde
- miezul a 2 avocado mici
- 200 grame de branza de capra
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Tocam salata verde si o combinam cu miezul de avocado intr-un bol incapator. Adaugam si branza de capra maruntita sau tocata cuburi. Asezonam cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper dupa gust.
Salata de rosii cu ardei gras
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- 300 grame de rosii cherry
- 1 ardei gras galben sau de care aveti
- 200 grame de branza de capra
- o mana de masline fara samburi
- 2 fire de ceapa verde
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Mare lucru nu avem de facut decat sa tocam legumele si ceapa verde. Le combinam intr-un bol incapator si asezonam dupa gust cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Puteti renunta la sare daca branza este destul de sarata si in loc de uleiul de masline puteti folosi, desigur, orice ulei va place. Regula e valabila la oricare salata.
Salata de rosii, ceapa rosie, busuioc, feta sau telemea
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- 500 grame de rosii
- 200 grame de feta sau branza de capra
- 1 ceapa rosie
- busuioc proaspat – cateva frunze
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Aceasta salata delicioasa poate fi consumata la micul dejun, la pranz sau la cina. Nu trebuie decat sa tocati rosiile, ceapa, branza si sa rupeti frunze proaspete de busuioc. Asezonati cu ulei de masline, sare, piper, eventual si suc de lamaie. Stiu ca unele persoane cred ca salata de rosii nu mai are nevoie de suc de lamaie dar unii vor acest gust mai acid, mai ales daca rosiile nu sunt acre deloc.
Salata de andive cu rosii si masline
Pregătire: 25 – 30 min | Porții: 3-4 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- 2 andive mici
- 2-3 rosii potrivite
- 2-3 castraveti
- o ceapa mica
- 200 grame de branza de capra
- o mana de masline fara samburi
- 2 lingurite de ulei de masline
- sucul unei lamai mici
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat
Mod de preparare:
Tocam legumele si apoi asezonam cu uleiul de masline + sare si piper dupa gust. Este o salata delicioasa si hranitoare si care nu necesita efort mare pentru pregatire, fix pe gustul meu.
Sper că aceste propuneri v-au dat deja idei excelente pentru meniul zilelor următoare și abia aștept să le puneți în practică. Vă mulțumesc că ați trecut pe blog și vă invit să reveniți ori de câte ori aveți nevoie de o porție proaspătă de inspirație. Spor la gătit și să aveți parte de mese pline de savoare!
Va salut cu mare drag si va doresc multa sanatate!
Iată mai multe rețete de mâncare savuroasă:
- Pagina mea de Facebook
- Retete delicioase si simple de salate
- Idei culinare cu specific mediteranean
- Retete asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
