Ne place orezul fiert si cred ca este unul dintre acele deserturi care chiar ne aduc aminte de copilarie. Tin minte ca mama nu avea mereu scortisoara si nici cuisoare, asa ca facea un orez cu lapte mai simplu. Punea zahar si cred ca abia tarziu avea si zahar vanilat si esente.
Pregătire: 45 – 60 min | Porții: 5-6 porții | Informații alergeni principali: Lapte si produse lactate – lactoza
Ingrediente necesare pentru una dintre cele mai simple deserturi vegetariene de casa:
- 2 cani de orez
- 4 cani de apa
- 3 mere
- 1 praf de scortisoara
- 250 de ml de lapte clasic sau vegetal
- 2 linguri de zahar brun (optional)
- 1 plic de zahar vanilat sau extract de vanilie
Cum procedam pentru un orez delicios cu mere aromate:
- Spalam orezul in mai multe ape si apoi il punem la fiert in apa. Eu nu il fierb in lapte.
- Amestecam din cand in cand cu o lingura de lemn. Nu vrem sa se lipeasca. Lasam focul mic – potrivit.
- Merele se decojesc si se taie cuburi. Se pun intr-o tigaie inalta sau intr-o oala incapatoare.
- Tigaia cu mere se incinge la foc mic. Adaugam si zaharul brun daca dorim sa folosim. Se poate si fara.
- Adaugam si zaharul vanilat sau extractul de vanilie, scortisoara si amestecam din cand in cand.
- Luam tigaia de pe foc in momentul in care merele s-au inmuiat si au inceput sa lase sucul propriu.
- Orezul fiert se da deoparte de pe foc atunci cand este gata si a absorbit toata apa.
- Adaugam laptele clasic sau vegetal peste orezul fiert si pufos. Lasam orezul sa absoarba laptele timp de 15-20. Nu mai este nevoie de foc.
- Servim mere sotate cu scortisoara si vanilie pe strat gros de orez fiert cu lapte.
Este o mancare cu adevarat divina si o reteta vegetariana sanatoasa. Este delicios si merge de minune si cu gem/ dulceata/ marmelada/ peltea. Este un desert de casa pe care il faceau gospodinele pe vremuri si noi acum il reinventam asa cum ne spune creativitatea.
Va invit sa faceti deserturi de casa cat mai des. Asa cum va ies! Poate ca nu ne ies cele mai frumoase prajituri si nici cele mai aspectuoase aluaturi. Dar conteaza ca sunt facute cu ingrediente pe care le stim si le dam celor dragi ceva bun, cu incredere.
Nu uitați să adaptați ingredientele și cantitățile la propriile dvs. necesități și preferințe. Cantitățile folosite de mine sunt orientative și pot fi modificate astfel încât să vi se potrivească perfect.
Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
