Rețete vegetariene cu dovlecei: 5 idei culinare simple și rapide

Dovleceii au multe avantaje. Sunt sanatosi, hidrateaza, sunt deliciosi, se pregatesc rapid si usor, se combina cu multe legume si verdeturi, sunt ieftini si se gasesc in orice piata de legume. Nu e rau deloc pentru aceste legume pe care, din fericire, le gasim la indemana mereu.

Astazi va propun 5 idei culinare simple si rapide, cu dovlecei sau zucchini. 

Ciorbita delicioasa de dovlecei si rosii

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 4-6 porții | Informații alergeni principali: Țelină

Ingrediente necesare:

  • 2 dovlecei tineri
  • 2 cartofi
  • 2 rosii
  • 1 ardei gras
  • 1/4 radacina de telina
  • 500 ml de bors
  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 fire de leustean
  • 2-3 fire de patrunjel

Mod de preparare:

  1. Dovleceii, cartofii, rosiile, ardeiul si radacina de telina se curata, se spala si se toaca cuburi potrivite.
  2. Fierbem legumele – mai putin rosiile- intr-o oala incapatoare cu apa si un praf de sare.
  3. Cand legumele sunt fierte, adaugam rosiile tocate marunt si fierte separat cu putina sare, un praf de piper si o lingura de ulei.
  4. In oala vom adauga borsul fiert separat, sare si piper, ulei de masline.
  5. Garnisim cu leustean proaspat si patrunjel proaspat.

Paste delicioase cu dovlecei la cuptor

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 5-6 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Lapte si produse lactate – lactoza, Ouă

Ingrediente necesare:

  • 500 grame de paste
  • 700 grame de telemea
  • 5-6 ouă
  • 2 zucchini mici sau dovlecei
  • un praf de piper
  • 50 grame de unt

Mod de preparare:

  1. Pastele se fierb, se scurg.
  2. Dovleceii sau zucchini se dau pe razatoare sau se toaca marunt.
  3. Combinam pastele fierte cu dovlecei intr-o tava de cuptor.
  4. Peste ei adaugam branza maruntita, oua batute cu telul, un prag de piper si putin unt.
  5. Dam totul la cuptor timp de 45 de minute sau cat este necesar pentru ca budinca sa se rumeneasca perfect.

Rezultatul este delicios si sper mult sa va placa.

Ratatouille delicios la cuptor

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 4-6 porții | Informații alergeni principali: fără gluteni principali

Ingrediente necesare:

  • 2 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 4 rosii potrivite
  • 2 ardei grasi
  • 4-5 linguri de ulei de masline
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

  1. Feliem toate legumele in felii potrivite ca dimensiune.
  2. Intr-o tava de cuptor vom aseza feliile la rand, una dupa alta, alternativ.
  3. Stropim cu ulei de masline, asezonam cu sare si piper.
  4. Dam tava la cuptor cca 45 de minute sau cat este necesar pentru ca legumele sa se patrunda perfect si sa se rumeneasca frumos.
  5. Servim cu mujdei sau fara.

Chiftele din cartofi si dovlecei

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 4-6 porții | Informații alergeni principali: Gluten – pesmet

Ingrediente necesare:

  • 2 dovlecei
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 4-5 linguri de ulei de masline
  • sare si piper
  • 3-4 fire de patrunjel
  • o ceasca mare de pesmet
  • 2-3 catei de usturoi

Mod de preparare:

  1. Dam pe razatoare dovleceii, morcovii, cartofii.
  2. Adaugam ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde tocat.
  3. Adaugam pesmetul si usturoiul pisat marunt.
  4. Amestecam si apoi formam chiftele potrivite ca dimensiune.
  5. Le prajim la tigaie sau pe grill, la gratarul de plita sau chiar si la cuptor.
  6. Le servim cu salata de varza sau orice salata doriti.

Paste cu legume

Pregătire:  45 – 60 min | Porții: 4-6 porții | Informații alergeni principali: Gluten, Lapte si produse lactate – lactoza – parmezan

Ingrediente necesare:

  • 500 grame de paste
  • 2 dovlecei tineri
  • 2 rosii potrivite
  • 2-3 fire de patrunjel
  • 100 grame de parmezan
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:

  1. Pastele se fierb si se scurg.
  2. Dovleceii se toaca cuburi si se trag la tigaie cu putin ulei de masline si cu rosiile tocate cuburi timp de 4-5 minute.
  3. Pastele fierte se combina cu legumele trase la tigaie.
  4. Asezonam totul cu patrunjel verde tocat marunt, parmezan, sare, piper, ulei de masline.
  5. Servim o masa delicioasa.

Cele 5 idei de mai sus pot fi personalizate dupa bunul plac. Le puteti adauga condimente iuti sau verdeturi aromatice preferate. Le puteti adauga sosuri facute in casa si le puteti schimba ingrediente folosite de mine cu ingrediente care va plac mai mult. Dovleceii sunt alimente cu care poti pregati o sumedenie de retete minunate! Creativitate sa ai si putin timp pentru o pregati mancare sanatoasa.

Sănătate maxima și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!

Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:

Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dumneavoastră alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect. Rețetele pot conține alergeni. Adaptați ingredientele conform nevoilor dvs. și verificați etichetele produselor cumpărate pentru siguranță.

Related Posts