Mancam broccoli destul de des in familia mea. Se intampla sa il avem in supa-crema sau sub forma de tocanita, tras la tigaie cu alte legume sau bagat in vreo budinca cu oua si branza. Broccoli mai merge de minune in salate sau pur si simplu fiert la aburi si servit cu ulei de masline, ardei iute si usturoi.
Astazi va invat o reteta descoperita din intamplare, intr-o zi in care serbam ziua unuia dintre copii. Aveam pe masa mai multe feluri de mancare, printre care broccoli fiert si un sos de iaurt cu usturoi. Combinatia a fost memorabila asa ca de atunci o tot repetam. Cu succes!
Pregătire: 5 – 20 min | Gătire: 30-40 min | Porții: 5-6 porții | Informații alergeni principali: Lapte și produse lactate – lactoză
Ingrediente necesare:
- o capatana de broccoli tocata in buchetele mici
- iaurt grecesc sau iaurt vegetal de cocos
- 5 catei de usturoi
- sare
- ardei iute proaspat sau fulgi de chilli
- ulei de masline
Cum se pregateste cel mai bun preparat culinar cu broccoli, ever known by humanity:
- Punem o oala de apa la fiert si asteptam sa dea in clocot.
- Cand incepe sa dea in clocot, adaugam buchetele de brocoli si le lasam sa fiarba cat consideram de cuviinta. Eu le fierb cam 10-12 minute maxim. Vreau sa nu se faca piure.
- Scoatem broccoli-ul intr-un bol. Sa fie scurs de apa.
- Separat facem un mujdei clasic in care adaugam iaurt grecesc sau iaurt vegetal de cocos.
- Peste broccoli-ul innabusit turnam sosul de usturoi si fulgi de chilli sau ardei iute proaspat tocat.
- Servim cald sau rece.
Cat de buna este mancarea aceasta, pe o scala de la 1 la 10? Eu ii dau 10 dar va las sa decideti cum vi se pare. Eu cred ca merita incercata fiindca reuseste sa faca broccoli-ul sa devina super apetisant, super gustos si interesant chiar si pentru copii. Pe ai mei i-am convins sa manance broccoli doar in combinatie cu sosul de usturoi. Cel putin pana in acest moment, este singura smecherie care a functionat.
Sanatate maxima si mult succes!
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Atenție la alergeni. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare astfel încât să vi se potrivească perfect.
