Ce garnituri delicioase mai avem in plan pentru meniurile noastre? Eu aveam o perioada in care copiii mei erau fixati pe cartofi si paste. Voiau piure, cartofi copti, paste cu sos, cartofi gratinati, paste cu branza si alte variatiuni pe aceeasi tema.
Si apoi am inceput sa largesc serios garniturile iar una dintre cele mai faine descoperiri a fost cous-cous-ul.
Astazi descoperim impreuna o garnitura care mie imi place enorm si care este inspirata din bucataria orientala: Cous Cous cu unt si sare.
De ce ingrediente avem nevoie pentru cea mai gustoasa garnitura:
- 10 linguri de cous cous
- apa fierbinte
- 50 g unt
- sare
Punem cous cous-ul intr-un bol de portelan sau de sticla. Adaugam apa fierbinte, clocotita si acoperim cu o farfurie. Cata apa sa adaugam? Pe fiecare cutie de cous cous scrie cantitatea de apa clocotita si timpul de fierbere. Aceste doua aspecte difera pentru ca fiecare cous cous este oarecum diferit, cel putin la marime.
In timp ce lasam cous cous-ul la umflat, mai amestecam din cand in cand cu furculita ca sa ne asiguram ca apa fierbinte ajunge peste tot si tot cous-cous-ul se prepara uniform.
La final adaugam untul si sarea si amestecam. Mai lasam cous cous-ul putin sa stea in bol si apoi servim.
Garnitura aceasta merge de minune si fara unt, folosind ulei de masline. Eu am ulei de masline din Italia, adus din Toscana. Este un miracol, un aliment pe care trebuie sa stii sa il apreciezi la adevarata lui valoare. Ridica nivelul de nutrienti si antioxidanti din orice aliment in care il adaugi.
Promit sa mai revin cu si mai multe retete culinare cu cous cous fiindca este un aliment versatil si super gustos. Este grau spart si decorticat si contine multe minerale si vitamine esentiale pentru o dezvoltare minunata a organismului.
Sa fim sanatosi si sa avem succes in tot ce facem!
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
