Evident ca pastele nu sunt ideea perfecta daca tinem dieta, cel putin nu zilnic si in niciun caz acoperite cu sosuri grele. Daaaar, daca le consumam in portii mici de tot, daca le combinam cu legume si verdeturi aromatice, daca le stropim cu suc de lamaie si ulei de masline, avem toate sansele sa le folosim in stil mediteranean si sa le putem avea in meniu cu succes maxim.
Eu le folosesc in meniul meu destul de des. Le consum insa nu in exces, nu zilnic si le combin doar cu legume, verdeturi aromatice, ulei de masline, sare foarte putina, piper, ardei iute macinat, pasta de masline, capere, anghinare 🙂 Dupa cum observati, in retetele mele cu paste folosesc ingrediente cu putine calorii.
Astazi va ofer o reteta delicioasa de paste cu rosii, spanac, ulei de masline si verdeturi aromatice.
Pregătire: 50-60 min | Porții: 2-4 porții | Informații alergeni principali: Gluten
Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a pregati o mancare delicioasa in stil mediteranean:
- 200 grame de paste
- 300 grame de spanac congelat
- 10-15 rosii cherry sau 2-3 rosii mari
- 3-4 linguri de ulei de masline
- sare si piper
- oregano, cimbru, busuioc uscate
- ardei iute – optional
- 3 catei de usturoi
Cum procedam pentru a pregati o mancare delicioasa in stil mediteranean:
- Fierbem pastele al dente, conform instructiunilor de pe pachet.
- Rosiile se trag la tigaie spanacul decongelat, cu ulei de masline, sare, piper, verdeturi aromatice uscate, usturoi pisat marunt timp de 1-2 minute la foc iute.
- Lasam focul mic, adaugam pastele fierte si scurse de apa si mai lasam la fiert inca 2-3 minute.
- Stingem focul si servim 🙂
Optional, puteti adauga ardei iute proaspat sau fulgi, parmezan sau pecorino, grana padano sau orice alta branza tare doriti. Eu nu pun branza peste pastele mele dar pun usturoi pisat marunt mai mult decat am scris in reteta. Dar asta fiindca eu iubesc usturoiul si atunci pun mai mult in toate preparatele in care simt ca se potriveste.
Mancarea este delicioasa, va asigur ca o sa va placa. Spanacul nu este fiert pana la capat, ramane inca verde si este foarte gustos. Eu nu sunt adepta mancarurilor fierte pana cand nu mai stii ce ingrediente sunt in ele. Mai sunt unele mancaruri in care legumele au fiert asa de mult incat nici nu le mai poti distinge si se fac piure. Ei bine, spanacul ar trebui sa ramana putin verde.
Da, puteti folosi spanac congelat sau proaspat. Eu folosesc congelat si imi place mult rezultatul.
Descoperiți și mai multe rețete de mâncare delicioasă:
- Pagina mea de Facebook
- Idei culinare simple si rapide de salate
- Rețete culinare cu specific mediteranean
- Idei culinare asiatice delicioase
Rețetele de pe blog reflectă experiența mea în bucătărie. Timpul de gătire, ingredientele, cantitățile și porțiile afișate sunt estimative. Vă rog să le adaptați în funcție de preferințele și nevoile dvs. alimentare. Atenție la alergeni, adaptați ingredientele conform nevoilor dumneavoastră.
