Ne plac enorm de mult cartofii si adevarul este ca nu fac niciun rau cat timp respectam cateva reguli de baza. Nu ii prajim, nu ii mancam in cantitati industriale si nu ii pregatim cu un pachet de unt. Cartofii sunt sanatosi si plini de nutrienti daca stim sa ii pregatim in mod sanatos.
Astazi descoperim o reteta de piure de cartof super sanatos.
Iata ce ingrediente sunt necesare pentru o reteta absolut minunata:
- 1 kg de cartofi decojiti si tocati marunt
- 3-4 linguri de ulei de masline
- 1 varf de cutit de turmeric (pudra de curcuma)
- sare si piper
- verdeturi aromatice uscate (Provence, busuioc, oregano, cimbru, salvie samd.)
Fierbem cartofii si ii pisam fin. Adaugam apa in care au fiert, ulei de masline, pudra de curcuma, sare si piper, verdeturi aromatice preferate. Atat! Atat de simplu si rapid.
Piure-ul este de post, 100% vegetarian, cu aport mare de grasimi sanatoase, cu turmeric (pudra de curcuma) si piper (activeaza turmericul) care au impreuna efect antiinflamator. Eu adaug mereu salvie in cartofi fiindca aromele se potrivesc foarte bine. Chiar neasteptat de bine, la fel ca rozmarinul si cartofii .
Va recomand sa serviti acest piure alaturi de salate de varza, salate verzi, salate de valeriana si rucola, salate de ceapa rosie si ceapa alba, salata de morcov si telina si nu numai. Idei de salate sunt multe si o mare parte merg de minune langa cartofi fierti.
Cat de bun este piure-ul cu ulei de masline? Este foarte bun si in loc de ulei de masline puteti folosi si ulei de floarea soarelui sau ce ulei considerati ca este mai bun pentru dvs.
Vă invit să mă urmăriți pentru și mai multe rețete de mâncare savuroasă:
Retete delicioase si simple de salate
